救心菜，根據《植物學》中文名費菜，現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七，實質也指養心菜。救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。
救心菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質。
救心菜含有的齊墩果酸，能保護人體肝臟，從而對老年肝臟組織纖維化起到一定的延緩作用。
救心菜含的黃酮類成分，能使人體心腦血管舒張，促進體內血液循環。
救心菜味甘淡微酸，具有滋陰、養心、補血的功效。其所含的黃銅類物質，能使人體心腦血管舒張，促進體內血液循環，對心腦血管疾病有顯著療效。
救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。
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