相比說起蘭州拉麵，大家一定都非常的熟悉了吧，畢竟平時各種各樣的大街小巷都是能夠看到蘭州拉麵店鋪的身影的，而且有很多的小夥伴還是非常的喜歡吃拉麵的，因為口感真的非常的不錯，這也讓蘭州拉麵風靡一時，更為了大眾美食。
不過大家有沒有發現一個問題，現在街上的蘭州拉麵基本上沒有什麼生意，可是怎麼也不見倒閉，這到底是為什麼呢？其實這並不難解釋，雖然蘭州拉麵味道不錯，但是就是因為它太過火爆，所以導致了很多店家爭相開搞。
而為什麼沒有倒閉呢，其實背後的原因也是蠻意外的，第一，蘭州拉麵做法簡單，不像其他面那樣麻煩，像手工刀削麵的話對手藝要求可是非常高的，而且店裡基本上除了老闆就沒有其他的員工，只需要一兩個人就行，所以他們就不用多餘的開支，這不就省下來了嗎。
第二就是他的名氣，要說蘭州拉麵估計很多人都知道，受眾面廣，在全國很多家都有，所以總是會有那麼一些人會朝著它的名氣去消費，所以儘管沒有太大的生意，但是還是會有人去哪裡，相信很多小夥伴也是聽了蘭州拉麵的名號之後，才去吃的蘭州拉麵吧！
要說最重要的一點，那就是蘭州拉麵非常的廉價，基本上就是面，加一點蔥加一點肉就沒了，配菜並沒有多少，而且一份就能賣到十元左右，這其中的利益還是非常大的，畢竟一碗麵如果細算成本基本上可以忽略不計，不過呢，蘭州拉麵這所以沒有倒閉，那麼還是有它一定的實力在裡面的，不過還是需要改善一下！
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