在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

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歷史、文化、美食、生活、人物

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新時代的金城蘭州

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關於蘭州的那些城市故事

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美食

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黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

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......

// 蘭州牛肉麵

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......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

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// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

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“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

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// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

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// 漿水面

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// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

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// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

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蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

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蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

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蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

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// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

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蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

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蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

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扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

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蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

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暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

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// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

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暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

在網絡世界裡

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歷史、文化、美食、生活、人物

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滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

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// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

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蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

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// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

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早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

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是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

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今天

小編就帶你

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為蘭州打call

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早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

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為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

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為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

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關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

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早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

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新時代的金城蘭州

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更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

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// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

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新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

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更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

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今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

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美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

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是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

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為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

因為是人民警察

他們需要24小時備勤待命

無論颳風下雨或嚴寒酷暑

無論親朋相聚或闔家團圓

無論正午小憩或深夜夢酣

一聲警令

他們都會義無反顧的返回崗位

投身工作

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

因為是人民警察

他們需要24小時備勤待命

無論颳風下雨或嚴寒酷暑

無論親朋相聚或闔家團圓

無論正午小憩或深夜夢酣

一聲警令

他們都會義無反顧的返回崗位

投身工作

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

因為是人民警察

他們需要24小時備勤待命

無論颳風下雨或嚴寒酷暑

無論親朋相聚或闔家團圓

無論正午小憩或深夜夢酣

一聲警令

他們都會義無反顧的返回崗位

投身工作

如果說，每個城市的生活

就像一首宏偉的交響曲

那麼，環衛工人則像樂譜上的音符

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

因為是人民警察

他們需要24小時備勤待命

無論颳風下雨或嚴寒酷暑

無論親朋相聚或闔家團圓

無論正午小憩或深夜夢酣

一聲警令

他們都會義無反顧的返回崗位

投身工作

如果說，每個城市的生活

就像一首宏偉的交響曲

那麼，環衛工人則像樂譜上的音符

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

因為是人民警察

他們需要24小時備勤待命

無論颳風下雨或嚴寒酷暑

無論親朋相聚或闔家團圓

無論正午小憩或深夜夢酣

一聲警令

他們都會義無反顧的返回崗位

投身工作

如果說，每個城市的生活

就像一首宏偉的交響曲

那麼，環衛工人則像樂譜上的音符

在網絡世界裡

我們熱愛的蘭州

即使不用身臨其境

也能在指尖感受這座城市的魅力

這樣傳播家鄉美好

不也是一種正能量麼

歷史、文化、美食、生活、人物

都能成為大家“點擊”“點贊”蘭州的理由

新時代的金城蘭州

是追趕超越的青春之城

是加速起飛的大都市

也是短視頻“世界”裡的“抖音之城”

更是指尖上越來越火的IP之都

今天

小編就帶你

看看如何在指尖記錄、講述、傳遞

關於蘭州的那些城市故事

為蘭州打call

美食

早起一碗飄香牛大

黃河邊喝一杯三炮臺

小攤前吃一把羊肉串

滿城的美食讓狂歡沒有盡頭

......

// 蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵可以說是蘭州最有名的美食了，它和黃燜雞、沙縣小吃、灌湯包並稱“中國新四大菜系”！但是請一定記住，它不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵，不叫蘭州拉麵（重要的事說三遍）。

“牛大”，牛肉麵大碗的簡稱。蘭州人的早晨從一碗牛肉麵開始，這碗麵的歷史長到比蘭州這個城市還要長，所以俗話說，“蘭州人的血管裡淌的不是血，而是牛肉麵的湯！”

蘭州人一年365個早上至少300個都在吃牛肉麵。在頭鍋面的誘惑下，5點起床不算事。

行雲流水一通操作

// 漿水面

蓮花菜+芹菜發酵而來的漿水，對於不熟悉的人，是北京豆汁般的存在，但若是吃慣了，就再也忘不了。

漿水面清涼微酸，既解暑又開胃，吃不下東西的夏天，一碗涼涼酸酸的漿水面就是蘭州人的首選。

蘭州人吃漿水面要點滿滿一桌。標配醬韭菜提鮮，再配上虎皮辣子、滷肉、排骨、豬蹄……增味。時不時再來一口加了白糖的漿水，快活似神仙。

// 扁豆麵

扁豆麵，也叫灰豆麵，隴中大部分地區都有，尤以蘭州為主。扁豆用砂鍋熬煮出沙綿的口感，再放入菱形狀的麵條煮熟，最後熗點蔥花、撒點香菜。

暗紅色的湯看起來濃稠，實則清淡微鹹，帶著點花椒味，扁豆沙沙的口感融在湯裡，非常特別。

// 炒麵片

口感麻爽、微辣，配以涼拌牛腱子肉和麵湯，令人回味無窮。

大口吃肉方顯蘭州豪邁

入夜的羊肉串是蘭州人的快樂崇拜

// 手抓羊肉

與甘南草原相鄰，蘭州人把羊也吃出了無數花樣。手抓羊肉最能彰顯蘭州人的豪氣，加各種調料煮熟後切片，最大限度保留羊的本味。

肥瘦相間的羊肉沾上椒鹽解膩，咬一口，羊肉的肉汁淌滿舌頭，鮮美的滋味就會刺激到每一顆味蕾。蘭州手抓羊肉首選肋條，圖的就是一嘴鮮嫩可口，帶皮的肋條更是嚼勁十足。

蘸料不能缺少生蒜。配上涼拌沙蔥、酸辣白菜則更有滋有味。

// 黃燜羊肉

色彩豐富的黃燜羊肉在蘭州也極受歡迎。經過煎炒燜之後的羊肉極為入味，口味鹹香，肥而不膩。

加入土豆、洋蔥、紅綠辣椒和青蒜增加層次感，充分吸收了湯汁的粉條是精華所在。

// 烤羊肉串

蘭州人的夜生活是羊肉串撐起來的。點一把羊肉串，來一杯黃河啤酒，夏天的夜晚就該如此。

三瘦一肥在炭火爐子上來回翻轉，直到肉完全熟透脂肪融化，撒上辣子油孜然等調料，烤肉的香氣會從街的一頭飄到另一頭，讓你的口水再也忍不住。

街頭巷尾的小吃值得用一天尋味

釀皮裡的麵筋全都放著我來

// 釀皮

釀皮子是一種可以當小吃也可以當主食的美食，只需要把一張釀皮切成條，撒上油醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可，還可以搭配麵筋。

無論多大的餐館，釀皮都是當地人的首選涼菜，也是當地人最喜愛的下酒菜之一。

蘭州的釀皮分為水洗和高擔兩種，金黃透亮，軟中帶韌，味道醇厚。

// 油炒粉

豬油同涼粉塊下鍋爆香，放入糖、蔥花、蒜苗、鹽等炒至金黃，即可出鍋。可以根據口味再加入辣椒或者醋，外焦裡嫩，口味鹹香，口感香糯，不少路邊小攤都有！

// 牛奶雞蛋醪糟

到了蘭州，是一定要喝一碗牛奶雞蛋醪糟的。

醪糟煮開，打入雞蛋，倒入牛奶，再次煮開後，倒入杯中，撒入芝麻、花生碎、瓜子仁、葡萄乾，奶味和酒香相融，加上蛋花的嫩滑，香甜濃醇，回味無窮。

// 灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆、紅棗、白糖一起熬煮成的粥，是一味不可多得的四季佳品。

夏天可以做成冰的，放上點糖，非常爽口。冬天的冷風裡，端上一碗熱騰騰的灰豆子，軟糯的黑豆順著食管流進胃裡，一下子就能驅散整個冬天的冷意。

// 甜醅子

甜醅子是將莜麥或青稞蒸熟了，再像醪糟一樣發酵後做出來的，不僅湯汁清甜，還有咀嚼的樂趣。

// 杏皮水

杏皮晒乾後加冰糖熬煮而成，極是酸甜可口，是天然的水果清茶。

// 三泡臺

當地人日常飲品，只要是休閒的地方，都會看到躺椅、三泡臺的身影。

炎熱的夏天，喝三泡臺比吃西瓜還要解渴。即便在冬天，配上烤饃饃或者饊子，也很不錯。

美景

中山橋

中山橋，已經有百年曆史了，被稱為“黃河第一橋”。大橋橫跨市區，站在橋上遠觀，有滾滾黃河東逝去的豪情。中山橋的周邊還是放風箏的最佳之地。

水車博覽園

蘭州水車博覽園以12輪蘭州黃河大水車為主景，薈萃中外不同形式、風格迥異的水車數十輪，是目前世界上水車品種、數量最多的主題公園。園內黃河奔騰、水車悠悠，既有都市風韻，又有田園風光，兼大河雄壯之美。

蘭州植物園

植物園內景色宜人，湖光樹影，鳥語花香，苗木鬱鬱蔥蔥，濃蔭如蓋，此時牡丹爭相怒放，盛開的各色牡丹引人注目。站在園內賞牡丹國色、品詩意山水、看蘭州城市新貌。

興隆山

興隆山被譽為“隴右第一名山”，山谷間微風吹拂，涼意撲面而來。泉水叮咚、雀鳥啁啾，閒雲當頭照，山坡野花香，樹木蔥蘢，芳草萋萋，綠了石階，又綠了漫山遍野。登高遠觀，山巒疊嶂，猶如綠色屏障。空氣清新，景色怡人，遊人如織，扶老攜幼，於林間樹下乘涼玩耍，徜徉徘徊，久久不散。

仁壽山公園

五一小長假來仁壽山公園賞桃花正是時候，盛開的桃花，遠看，萬樹渲染、噴火蒸霞；近觀，有的豔麗如脂、有的淡樸如日羲，花瓣顫動，蜂蝶亂舞。不登仁壽山，怎知桃花美？

蘭山公園

在蘭山公園，遠眺俯瞰蘭州全景盡收眼底，公園依山佈景。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們五一小長假遊玩的理想場所。

蘭州人

老人街頭昏倒 交警下班途中暖心救助

輔警趙文赫下班途徑

東苑小區停車場門前時

突然聽到後方傳來幾聲呼叫聲

趙文赫發現不遠處一位男子躺在地上

呼吸困難，臉上流露出痛苦的表情

趙文赫立即上前詢問，發現該男子說不出話

已經有昏迷的跡象，情況十分危險

趙文赫迅速撥打了120急救電話

在等待急救車到來時

趙文赫還不停地對男子進行呼喊

一直等到救護車到來才默默地離開

雨夜護欄倒地 蘭州好人和保安合力扶起

5月17日晚

天空中正在颳風下雨

位於蘭州市城關區東崗東路

金城瓏園往東二十米處

長約 100 米的護欄倒在了馬路中間

下班回家途中的蘭州好人

鄭海斌見狀立即尋求

金城瓏園小區的 4 名值班保安幫忙

他們合力將護欄扶起

在冰冷的雨夜傳遞了融融暖意

蘭州環衛工把城市衛生當成家裡衛生搞

在我們所生活的這座城市

有許多的環衛工人他們

用行動扮靚我們生活的這座城市

今天的主人公來自於

環衛工人中的一對“夫妻檔”

在雁灘環衛市政所環衛辦主管

楊應珍的影響下，原本並不從事

環衛工作的丈夫也加入了

“環衛工人”這個行列

成為一名垃圾清運車駕駛員

他們把這座城市的角落當做家一樣打掃

看著“家”一天天更好，他們打心底裡高興

王巧蓮癲癇孩子的母親更是稱職的特教老師

王巧蓮是癲癇孩子阿翔的媽媽

也是凡塵安星特殊教育中心

10名小齡特殊寶寶的“媽媽”

她堅強踏實，努力勤奮

作為特殊孩子的家長和老師

她的世界裡因為有了

一個特殊孩子而堅強

痛苦練就了她的堅強

在特殊教育中心

她的努力和愛心為人稱道

2018年，她被蘭州市婦聯評為最美母親

關鍵時刻 白衣天使急救中毒農民夫婦

5月9日，皋蘭中雨

薛麗香和張丹前往

皋蘭縣忠和鎮六合村

進行健康扶貧入戶調查時

看見薛發律家大門緊鎖

本著對工作高度負責的態度

兩人前往隔壁農戶詢問並得知

老兩口在家且有可能家中生了爐火

出於醫生的職業敏感

兩人立即向周圍鄰居求助

並找人搭梯進院查看

最終將一氧化碳中毒17小時的

薛發律夫婦救出並送往蘭州搶救

目前，老兩口已脫離危險

蘭州退休老人設立愛心小木屋 免費服務

理髮、做各種維修

長達5年時間都是免費的

這樣的事兒竟是一位退休老人獨自做的

小區裡但凡有人需要

大家不僅可以來找他

他也會上門服務

在安寧區亞泉灣小區

退休的老人很多

但像段俊民這樣無私奉獻的老人

卻只有一個，對於這樣的殊榮

他想繼續做好自己的善行服務

還有守護著蘭州的他們

他們需要24小時值班堅守

一年三百五十六天

每天都會有民警晝夜堅守在一線崗位

只要百姓有困難

他們都會第一時間提供援助

日復一日，年復一年，從未停息

因為是人民警察

他們需要24小時備勤待命

無論颳風下雨或嚴寒酷暑

無論親朋相聚或闔家團圓

無論正午小憩或深夜夢酣

一聲警令

他們都會義無反顧的返回崗位

投身工作

如果說，每個城市的生活

就像一首宏偉的交響曲

那麼，環衛工人則像樂譜上的音符

無論是三伏酷暑

還是數九嚴寒