作者：家人就是幸福
用料
辣椒麵 一碗
菜籽油 600克
花椒 50克
白芝麻 20克
花生碎 50克
食鹽 適量
八角 3粒
姜 1塊
桂皮 1小塊
丁香 2個
香葉 3片
白芷 2片
山奈 2片
蔥 2顆
做法步驟
1、將蔥薑切片、香料都準備好放在小蝶裡面、辣椒麵加入鹽、芝麻拌均勻備用（鹽和辣椒拌在一起辣椒炸起來不容易糊)～
2、第二步：鍋內加入菜籽油、先放入香料慢慢炸一下放入蔥姜。小火炸至焦黃即可把香料都打出來。
3、鍋內加入菜籽油、放入蔥姜。小火炸至焦黃即～
4、香料也小火炸至焦黃打出來～
5、香料都撈乾淨之後、要把油燒熱啦、大概七成熱左右就可以把火關掉了（之後就不用開火啦、鍋的餘熱剛好把辣椒炸香、也不會糊、而且香味還全出來啦）把調均勻的辣椒麵分兩次倒入油鍋中、每次打入一半～
6、在放入白芝麻攪拌均勻～
7、最後把熟花生碎加入攪拌～
8、香噴噴的辣椒油出鍋了～
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