要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
油量鮮紅，麻辣鹹香，每一瓶天車辣醬，都是從一汪紅油開始的。一瓶玻璃杯包裝的天車辣醬，上層有五分之一是紅油，底下全是黑乎乎的辣椒醬，開瓶之後，一定要先用筷子將紅油與辣醬攪拌均勻。
這時候沾滿紅油的筷子，就成為了我們小孩爭奪的目標，拿一塊剛蒸得的饅頭，軟乎乎一捏就扁，掰開後用饅頭將筷子夾起來，一抹到底，擦得乾乾淨淨。
接著狠咬一口，熱乎乎的饅頭先填滿嘴巴，接著香辣的味道充斥口腔，猛嚼一通，麥芽的香甜還能從牙縫中品出來，在鹹辣醬的襯托下，顯得尤為清甜。
要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
油量鮮紅，麻辣鹹香，每一瓶天車辣醬，都是從一汪紅油開始的。一瓶玻璃杯包裝的天車辣醬，上層有五分之一是紅油，底下全是黑乎乎的辣椒醬，開瓶之後，一定要先用筷子將紅油與辣醬攪拌均勻。
這時候沾滿紅油的筷子，就成為了我們小孩爭奪的目標，拿一塊剛蒸得的饅頭，軟乎乎一捏就扁，掰開後用饅頭將筷子夾起來，一抹到底，擦得乾乾淨淨。
接著狠咬一口，熱乎乎的饅頭先填滿嘴巴，接著香辣的味道充斥口腔，猛嚼一通，麥芽的香甜還能從牙縫中品出來，在鹹辣醬的襯托下，顯得尤為清甜。
然而，淄博人嗜之如命的天車辣椒醬，竟然並不是山東特產。事實上，它其實是來自四川自貢的一種，具有濃郁川味特色的辣椒醬。在我第一次知道這個消息的時候還是小時候，就寫在玻璃瓶的包裝上。但是那時又怎麼會注意辣醬是哪裡產的，只要好吃就行。長大之後吃的也少了，我竟然一直到上大學的時候才注意到這個問題。
要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
油量鮮紅，麻辣鹹香，每一瓶天車辣醬，都是從一汪紅油開始的。一瓶玻璃杯包裝的天車辣醬，上層有五分之一是紅油，底下全是黑乎乎的辣椒醬，開瓶之後，一定要先用筷子將紅油與辣醬攪拌均勻。
這時候沾滿紅油的筷子，就成為了我們小孩爭奪的目標，拿一塊剛蒸得的饅頭，軟乎乎一捏就扁，掰開後用饅頭將筷子夾起來，一抹到底，擦得乾乾淨淨。
接著狠咬一口，熱乎乎的饅頭先填滿嘴巴，接著香辣的味道充斥口腔，猛嚼一通，麥芽的香甜還能從牙縫中品出來，在鹹辣醬的襯托下，顯得尤為清甜。
然而，淄博人嗜之如命的天車辣椒醬，竟然並不是山東特產。事實上，它其實是來自四川自貢的一種，具有濃郁川味特色的辣椒醬。在我第一次知道這個消息的時候還是小時候，就寫在玻璃瓶的包裝上。但是那時又怎麼會注意辣醬是哪裡產的，只要好吃就行。長大之後吃的也少了，我竟然一直到上大學的時候才注意到這個問題。
在四川，那裡的超市琳琅滿目的都是郫縣豆瓣醬，還有其他一系列具有麻辣風味的辣椒醬，我實在是想象不出這種以鹹香為主的天車辣椒醬竟然是四川產的。
看來，在四川這個辣椒的天府之國，天車辣椒醬想闖出個名頭畢竟比較困難，而來到山東，天車辣醬的鹹香風格恰好適合山東人的口味，於是在山東又打開了新市場。
要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
油量鮮紅，麻辣鹹香，每一瓶天車辣醬，都是從一汪紅油開始的。一瓶玻璃杯包裝的天車辣醬，上層有五分之一是紅油，底下全是黑乎乎的辣椒醬，開瓶之後，一定要先用筷子將紅油與辣醬攪拌均勻。
這時候沾滿紅油的筷子，就成為了我們小孩爭奪的目標，拿一塊剛蒸得的饅頭，軟乎乎一捏就扁，掰開後用饅頭將筷子夾起來，一抹到底，擦得乾乾淨淨。
接著狠咬一口，熱乎乎的饅頭先填滿嘴巴，接著香辣的味道充斥口腔，猛嚼一通，麥芽的香甜還能從牙縫中品出來，在鹹辣醬的襯托下，顯得尤為清甜。
然而，淄博人嗜之如命的天車辣椒醬，竟然並不是山東特產。事實上，它其實是來自四川自貢的一種，具有濃郁川味特色的辣椒醬。在我第一次知道這個消息的時候還是小時候，就寫在玻璃瓶的包裝上。但是那時又怎麼會注意辣醬是哪裡產的，只要好吃就行。長大之後吃的也少了，我竟然一直到上大學的時候才注意到這個問題。
在四川，那裡的超市琳琅滿目的都是郫縣豆瓣醬，還有其他一系列具有麻辣風味的辣椒醬，我實在是想象不出這種以鹹香為主的天車辣椒醬竟然是四川產的。
看來，在四川這個辣椒的天府之國，天車辣椒醬想闖出個名頭畢竟比較困難，而來到山東，天車辣醬的鹹香風格恰好適合山東人的口味，於是在山東又打開了新市場。
天車辣醬的歷史並不久遠，在20世紀80年代就被開發研究出來，是由辣椒、香料、醬油、菜籽油經過煎、煮、焙炒、配兌而成。成品呈現紅褐色，油潤光澤、醬香濃郁、麻辣鮮香。
天車辣醬的吃法多種多樣，在這裡就撿我小時候的幾種吃法，大家還有什麼別的吃法歡迎提出來，我也嘗試一下。
要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
油量鮮紅，麻辣鹹香，每一瓶天車辣醬，都是從一汪紅油開始的。一瓶玻璃杯包裝的天車辣醬，上層有五分之一是紅油，底下全是黑乎乎的辣椒醬，開瓶之後，一定要先用筷子將紅油與辣醬攪拌均勻。
這時候沾滿紅油的筷子，就成為了我們小孩爭奪的目標，拿一塊剛蒸得的饅頭，軟乎乎一捏就扁，掰開後用饅頭將筷子夾起來，一抹到底，擦得乾乾淨淨。
接著狠咬一口，熱乎乎的饅頭先填滿嘴巴，接著香辣的味道充斥口腔，猛嚼一通，麥芽的香甜還能從牙縫中品出來，在鹹辣醬的襯托下，顯得尤為清甜。
然而，淄博人嗜之如命的天車辣椒醬，竟然並不是山東特產。事實上，它其實是來自四川自貢的一種，具有濃郁川味特色的辣椒醬。在我第一次知道這個消息的時候還是小時候，就寫在玻璃瓶的包裝上。但是那時又怎麼會注意辣醬是哪裡產的，只要好吃就行。長大之後吃的也少了，我竟然一直到上大學的時候才注意到這個問題。
在四川，那裡的超市琳琅滿目的都是郫縣豆瓣醬，還有其他一系列具有麻辣風味的辣椒醬，我實在是想象不出這種以鹹香為主的天車辣椒醬竟然是四川產的。
看來，在四川這個辣椒的天府之國，天車辣椒醬想闖出個名頭畢竟比較困難，而來到山東，天車辣醬的鹹香風格恰好適合山東人的口味，於是在山東又打開了新市場。
天車辣醬的歷史並不久遠，在20世紀80年代就被開發研究出來，是由辣椒、香料、醬油、菜籽油經過煎、煮、焙炒、配兌而成。成品呈現紅褐色，油潤光澤、醬香濃郁、麻辣鮮香。
天車辣醬的吃法多種多樣，在這裡就撿我小時候的幾種吃法，大家還有什麼別的吃法歡迎提出來，我也嘗試一下。
最好吃的一種就是熱饅頭包辣椒醬，口味在上文有所提及，這裡也不再贅述。
第二種吃法就是將辣醬取出一點，在下好的清湯掛麵裡這麼一攪，比什麼調料都更有滋味；
第三種吃法就是用天車辣醬炒菜，炒出來的菜紅亮油潤，有一種獨特的只屬於天車辣醬的味道。
要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
油量鮮紅，麻辣鹹香，每一瓶天車辣醬，都是從一汪紅油開始的。一瓶玻璃杯包裝的天車辣醬，上層有五分之一是紅油，底下全是黑乎乎的辣椒醬，開瓶之後，一定要先用筷子將紅油與辣醬攪拌均勻。
這時候沾滿紅油的筷子，就成為了我們小孩爭奪的目標，拿一塊剛蒸得的饅頭，軟乎乎一捏就扁，掰開後用饅頭將筷子夾起來，一抹到底，擦得乾乾淨淨。
接著狠咬一口，熱乎乎的饅頭先填滿嘴巴，接著香辣的味道充斥口腔，猛嚼一通，麥芽的香甜還能從牙縫中品出來，在鹹辣醬的襯托下，顯得尤為清甜。
然而，淄博人嗜之如命的天車辣椒醬，竟然並不是山東特產。事實上，它其實是來自四川自貢的一種，具有濃郁川味特色的辣椒醬。在我第一次知道這個消息的時候還是小時候，就寫在玻璃瓶的包裝上。但是那時又怎麼會注意辣醬是哪裡產的，只要好吃就行。長大之後吃的也少了，我竟然一直到上大學的時候才注意到這個問題。
在四川，那裡的超市琳琅滿目的都是郫縣豆瓣醬，還有其他一系列具有麻辣風味的辣椒醬，我實在是想象不出這種以鹹香為主的天車辣椒醬竟然是四川產的。
看來，在四川這個辣椒的天府之國，天車辣椒醬想闖出個名頭畢竟比較困難，而來到山東，天車辣醬的鹹香風格恰好適合山東人的口味，於是在山東又打開了新市場。
天車辣醬的歷史並不久遠，在20世紀80年代就被開發研究出來，是由辣椒、香料、醬油、菜籽油經過煎、煮、焙炒、配兌而成。成品呈現紅褐色，油潤光澤、醬香濃郁、麻辣鮮香。
天車辣醬的吃法多種多樣，在這裡就撿我小時候的幾種吃法，大家還有什麼別的吃法歡迎提出來，我也嘗試一下。
最好吃的一種就是熱饅頭包辣椒醬，口味在上文有所提及，這裡也不再贅述。
第二種吃法就是將辣醬取出一點，在下好的清湯掛麵裡這麼一攪，比什麼調料都更有滋味；
第三種吃法就是用天車辣醬炒菜，炒出來的菜紅亮油潤，有一種獨特的只屬於天車辣醬的味道。
第四種吃法就是將天車辣醬拌在熱騰騰的米飯中，一勺辣醬一碗米飯，吃的滿頭大汗，不亦樂乎。
還記得我小時候的夥伴給我提供過一種吃法，就是將天車辣醬拌均在炸菜（將食材掛上麵糊在油鍋炸的一種食物）的麵糊裡，就這麼放到油鍋裡炸，味道也出奇的好吃。
要說淄博90後的童年回憶，那天車牌辣椒醬一定能排在前十名。這種在2000年前後風靡各大小賣部的辣椒醬，幾乎成為了每個淄博人晚飯必吃的一種佐料。
油量鮮紅，麻辣鹹香，每一瓶天車辣醬，都是從一汪紅油開始的。一瓶玻璃杯包裝的天車辣醬，上層有五分之一是紅油，底下全是黑乎乎的辣椒醬，開瓶之後，一定要先用筷子將紅油與辣醬攪拌均勻。
這時候沾滿紅油的筷子，就成為了我們小孩爭奪的目標，拿一塊剛蒸得的饅頭，軟乎乎一捏就扁，掰開後用饅頭將筷子夾起來，一抹到底，擦得乾乾淨淨。
接著狠咬一口，熱乎乎的饅頭先填滿嘴巴，接著香辣的味道充斥口腔，猛嚼一通，麥芽的香甜還能從牙縫中品出來，在鹹辣醬的襯托下，顯得尤為清甜。
然而，淄博人嗜之如命的天車辣椒醬，竟然並不是山東特產。事實上，它其實是來自四川自貢的一種，具有濃郁川味特色的辣椒醬。在我第一次知道這個消息的時候還是小時候，就寫在玻璃瓶的包裝上。但是那時又怎麼會注意辣醬是哪裡產的，只要好吃就行。長大之後吃的也少了，我竟然一直到上大學的時候才注意到這個問題。
在四川，那裡的超市琳琅滿目的都是郫縣豆瓣醬，還有其他一系列具有麻辣風味的辣椒醬，我實在是想象不出這種以鹹香為主的天車辣椒醬竟然是四川產的。
看來，在四川這個辣椒的天府之國，天車辣椒醬想闖出個名頭畢竟比較困難，而來到山東，天車辣醬的鹹香風格恰好適合山東人的口味，於是在山東又打開了新市場。
天車辣醬的歷史並不久遠，在20世紀80年代就被開發研究出來，是由辣椒、香料、醬油、菜籽油經過煎、煮、焙炒、配兌而成。成品呈現紅褐色，油潤光澤、醬香濃郁、麻辣鮮香。
天車辣醬的吃法多種多樣，在這裡就撿我小時候的幾種吃法，大家還有什麼別的吃法歡迎提出來，我也嘗試一下。
最好吃的一種就是熱饅頭包辣椒醬，口味在上文有所提及，這裡也不再贅述。
第二種吃法就是將辣醬取出一點，在下好的清湯掛麵裡這麼一攪，比什麼調料都更有滋味；
第三種吃法就是用天車辣醬炒菜，炒出來的菜紅亮油潤，有一種獨特的只屬於天車辣醬的味道。
第四種吃法就是將天車辣醬拌在熱騰騰的米飯中，一勺辣醬一碗米飯，吃的滿頭大汗，不亦樂乎。
還記得我小時候的夥伴給我提供過一種吃法，就是將天車辣醬拌均在炸菜（將食材掛上麵糊在油鍋炸的一種食物）的麵糊裡，就這麼放到油鍋裡炸，味道也出奇的好吃。
可能每個人都有一種戀舊的情緒，現在的天車辣醬總感覺少了點什麼，吃著不如以前的香，反而越發的鹹了，不過味道還在，還可以讓我們閒暇時品味同年的味道。