夏季是一年之中溫度最高的季節，暑熱難耐，胃腸功能減弱，這時候就要學會吃“苦”，夏季食苦有助於瀉心火，幫助睡眠。
《滇南本草》描述苦瓜的功效為“治丹毒火氣，瀉六經實火、清暑、益氣、止渴”。現代科學研究發現苦瓜含有蛋白質、維生素C、維生素B1、粗纖維、生物鹼等成分，具有抗癌、降血糖、抗菌、促進免疫力等作用。
苦瓜不但營養豐富，而且還能瀉火，更有防癌作用。其實除了苦瓜能防癌，這些食物也能防癌。
苦瓜為什麼能防癌
苦瓜發揮抗癌作用的主要成分為一種蛋白脂類物質與奎寧，它們具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，可一起協同發揮抗癌作用！
夏季是一年之中溫度最高的季節，暑熱難耐，胃腸功能減弱，這時候就要學會吃“苦”，夏季食苦有助於瀉心火，幫助睡眠。
《滇南本草》描述苦瓜的功效為“治丹毒火氣，瀉六經實火、清暑、益氣、止渴”。現代科學研究發現苦瓜含有蛋白質、維生素C、維生素B1、粗纖維、生物鹼等成分，具有抗癌、降血糖、抗菌、促進免疫力等作用。
苦瓜不但營養豐富，而且還能瀉火，更有防癌作用。其實除了苦瓜能防癌，這些食物也能防癌。
苦瓜為什麼能防癌
苦瓜發揮抗癌作用的主要成分為一種蛋白脂類物質與奎寧，它們具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，可一起協同發揮抗癌作用！
雖說苦瓜是個好食物，但脾胃虛寒、孕婦和低血糖人群不適合食用苦瓜。苦瓜性寒味苦，對於本身脾胃就虛寒的人來說，食用苦瓜就是增添胃腸負擔；苦瓜中的奎寧，可刺激子宮出現收縮的情況，若子宮收縮厲害，嚴重者可能流產，所以也不適合吃苦瓜；同時研究還發現，苦瓜中含有一種類似胰島素的“多肽-P”物質，有降血糖的作用，若本身就是低血糖患者，長期服用可導致血糖更低，傷害身體。
苦瓜怎麼吃才更有營養
研究發現：加熱苦瓜在40度到70度之間是最好的，隨著溫度的上升，苦瓜的某些有效成分的析出是在逐漸增加的，超過70度，它的濃度就不再增加了。
夏季是一年之中溫度最高的季節，暑熱難耐，胃腸功能減弱，這時候就要學會吃“苦”，夏季食苦有助於瀉心火，幫助睡眠。
《滇南本草》描述苦瓜的功效為“治丹毒火氣，瀉六經實火、清暑、益氣、止渴”。現代科學研究發現苦瓜含有蛋白質、維生素C、維生素B1、粗纖維、生物鹼等成分，具有抗癌、降血糖、抗菌、促進免疫力等作用。
苦瓜不但營養豐富，而且還能瀉火，更有防癌作用。其實除了苦瓜能防癌，這些食物也能防癌。
苦瓜為什麼能防癌
苦瓜發揮抗癌作用的主要成分為一種蛋白脂類物質與奎寧，它們具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，可一起協同發揮抗癌作用！
雖說苦瓜是個好食物，但脾胃虛寒、孕婦和低血糖人群不適合食用苦瓜。苦瓜性寒味苦，對於本身脾胃就虛寒的人來說，食用苦瓜就是增添胃腸負擔；苦瓜中的奎寧，可刺激子宮出現收縮的情況，若子宮收縮厲害，嚴重者可能流產，所以也不適合吃苦瓜；同時研究還發現，苦瓜中含有一種類似胰島素的“多肽-P”物質，有降血糖的作用，若本身就是低血糖患者，長期服用可導致血糖更低，傷害身體。
苦瓜怎麼吃才更有營養
研究發現：加熱苦瓜在40度到70度之間是最好的，隨著溫度的上升，苦瓜的某些有效成分的析出是在逐漸增加的，超過70度，它的濃度就不再增加了。
苦味有解熱除溼、抗菌消炎、幫助消化的作用，但苦過了會動了心氣、滯了肺氣，所以要適量，苦瓜常與熱性的辣椒或者大蒜配伍。小編推薦苦瓜炒辣椒，苦瓜和辣椒都有降低膽固醇、穩定血糖的作用，辣味還能遮蓋苦味。
這些時蔬也能防癌
西紅柿
其營養豐富，具有特殊風味，老少皆宜，西紅柿所含“番茄素”有抑菌作用，含的“蘋果酸、檸檬酸”有助消化功能，而西紅柿中所含的防癌成分主要是“番茄紅素”，它可對體內的癌變分子起到干擾作用。
夏季是一年之中溫度最高的季節，暑熱難耐，胃腸功能減弱，這時候就要學會吃“苦”，夏季食苦有助於瀉心火，幫助睡眠。
《滇南本草》描述苦瓜的功效為“治丹毒火氣，瀉六經實火、清暑、益氣、止渴”。現代科學研究發現苦瓜含有蛋白質、維生素C、維生素B1、粗纖維、生物鹼等成分，具有抗癌、降血糖、抗菌、促進免疫力等作用。
苦瓜不但營養豐富，而且還能瀉火，更有防癌作用。其實除了苦瓜能防癌，這些食物也能防癌。
苦瓜為什麼能防癌
苦瓜發揮抗癌作用的主要成分為一種蛋白脂類物質與奎寧，它們具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，可一起協同發揮抗癌作用！
雖說苦瓜是個好食物，但脾胃虛寒、孕婦和低血糖人群不適合食用苦瓜。苦瓜性寒味苦，對於本身脾胃就虛寒的人來說，食用苦瓜就是增添胃腸負擔；苦瓜中的奎寧，可刺激子宮出現收縮的情況，若子宮收縮厲害，嚴重者可能流產，所以也不適合吃苦瓜；同時研究還發現，苦瓜中含有一種類似胰島素的“多肽-P”物質，有降血糖的作用，若本身就是低血糖患者，長期服用可導致血糖更低，傷害身體。
苦瓜怎麼吃才更有營養
研究發現：加熱苦瓜在40度到70度之間是最好的，隨著溫度的上升，苦瓜的某些有效成分的析出是在逐漸增加的，超過70度，它的濃度就不再增加了。
苦味有解熱除溼、抗菌消炎、幫助消化的作用，但苦過了會動了心氣、滯了肺氣，所以要適量，苦瓜常與熱性的辣椒或者大蒜配伍。小編推薦苦瓜炒辣椒，苦瓜和辣椒都有降低膽固醇、穩定血糖的作用，辣味還能遮蓋苦味。
這些時蔬也能防癌
西紅柿
其營養豐富，具有特殊風味，老少皆宜，西紅柿所含“番茄素”有抑菌作用，含的“蘋果酸、檸檬酸”有助消化功能，而西紅柿中所含的防癌成分主要是“番茄紅素”，它可對體內的癌變分子起到干擾作用。
胡蘿蔔
β-胡蘿蔔素對人體非常重要，科學研究調查表明若人體內缺乏β-胡蘿蔔素，可引起食管癌、胃癌、肺癌等多種癌症。而胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，可起到預防癌變的作用。
夏季是一年之中溫度最高的季節，暑熱難耐，胃腸功能減弱，這時候就要學會吃“苦”，夏季食苦有助於瀉心火，幫助睡眠。
《滇南本草》描述苦瓜的功效為“治丹毒火氣，瀉六經實火、清暑、益氣、止渴”。現代科學研究發現苦瓜含有蛋白質、維生素C、維生素B1、粗纖維、生物鹼等成分，具有抗癌、降血糖、抗菌、促進免疫力等作用。
苦瓜不但營養豐富，而且還能瀉火，更有防癌作用。其實除了苦瓜能防癌，這些食物也能防癌。
苦瓜為什麼能防癌
苦瓜發揮抗癌作用的主要成分為一種蛋白脂類物質與奎寧，它們具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，可一起協同發揮抗癌作用！
雖說苦瓜是個好食物，但脾胃虛寒、孕婦和低血糖人群不適合食用苦瓜。苦瓜性寒味苦，對於本身脾胃就虛寒的人來說，食用苦瓜就是增添胃腸負擔；苦瓜中的奎寧，可刺激子宮出現收縮的情況，若子宮收縮厲害，嚴重者可能流產，所以也不適合吃苦瓜；同時研究還發現，苦瓜中含有一種類似胰島素的“多肽-P”物質，有降血糖的作用，若本身就是低血糖患者，長期服用可導致血糖更低，傷害身體。
苦瓜怎麼吃才更有營養
研究發現：加熱苦瓜在40度到70度之間是最好的，隨著溫度的上升，苦瓜的某些有效成分的析出是在逐漸增加的，超過70度，它的濃度就不再增加了。
苦味有解熱除溼、抗菌消炎、幫助消化的作用，但苦過了會動了心氣、滯了肺氣，所以要適量，苦瓜常與熱性的辣椒或者大蒜配伍。小編推薦苦瓜炒辣椒，苦瓜和辣椒都有降低膽固醇、穩定血糖的作用，辣味還能遮蓋苦味。
這些時蔬也能防癌
西紅柿
其營養豐富，具有特殊風味，老少皆宜，西紅柿所含“番茄素”有抑菌作用，含的“蘋果酸、檸檬酸”有助消化功能，而西紅柿中所含的防癌成分主要是“番茄紅素”，它可對體內的癌變分子起到干擾作用。
胡蘿蔔
β-胡蘿蔔素對人體非常重要，科學研究調查表明若人體內缺乏β-胡蘿蔔素，可引起食管癌、胃癌、肺癌等多種癌症。而胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，可起到預防癌變的作用。
絲瓜
中醫認為絲瓜為甘涼之品，清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩，非常適宜夏季食用，現代研究發現絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以催生人體內的干擾素以達到抗癌作用。
夏季是一年之中溫度最高的季節，暑熱難耐，胃腸功能減弱，這時候就要學會吃“苦”，夏季食苦有助於瀉心火，幫助睡眠。
《滇南本草》描述苦瓜的功效為“治丹毒火氣，瀉六經實火、清暑、益氣、止渴”。現代科學研究發現苦瓜含有蛋白質、維生素C、維生素B1、粗纖維、生物鹼等成分，具有抗癌、降血糖、抗菌、促進免疫力等作用。
苦瓜不但營養豐富，而且還能瀉火，更有防癌作用。其實除了苦瓜能防癌，這些食物也能防癌。
苦瓜為什麼能防癌
苦瓜發揮抗癌作用的主要成分為一種蛋白脂類物質與奎寧，它們具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，可一起協同發揮抗癌作用！
雖說苦瓜是個好食物，但脾胃虛寒、孕婦和低血糖人群不適合食用苦瓜。苦瓜性寒味苦，對於本身脾胃就虛寒的人來說，食用苦瓜就是增添胃腸負擔；苦瓜中的奎寧，可刺激子宮出現收縮的情況，若子宮收縮厲害，嚴重者可能流產，所以也不適合吃苦瓜；同時研究還發現，苦瓜中含有一種類似胰島素的“多肽-P”物質，有降血糖的作用，若本身就是低血糖患者，長期服用可導致血糖更低，傷害身體。
苦瓜怎麼吃才更有營養
研究發現：加熱苦瓜在40度到70度之間是最好的，隨著溫度的上升，苦瓜的某些有效成分的析出是在逐漸增加的，超過70度，它的濃度就不再增加了。
苦味有解熱除溼、抗菌消炎、幫助消化的作用，但苦過了會動了心氣、滯了肺氣，所以要適量，苦瓜常與熱性的辣椒或者大蒜配伍。小編推薦苦瓜炒辣椒，苦瓜和辣椒都有降低膽固醇、穩定血糖的作用，辣味還能遮蓋苦味。
這些時蔬也能防癌
西紅柿
其營養豐富，具有特殊風味，老少皆宜，西紅柿所含“番茄素”有抑菌作用，含的“蘋果酸、檸檬酸”有助消化功能，而西紅柿中所含的防癌成分主要是“番茄紅素”，它可對體內的癌變分子起到干擾作用。
胡蘿蔔
β-胡蘿蔔素對人體非常重要，科學研究調查表明若人體內缺乏β-胡蘿蔔素，可引起食管癌、胃癌、肺癌等多種癌症。而胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，可起到預防癌變的作用。
絲瓜
中醫認為絲瓜為甘涼之品，清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩，非常適宜夏季食用，現代研究發現絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以催生人體內的干擾素以達到抗癌作用。
黃瓜
黃瓜中的開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌等多種癌症的發生，同時黃瓜裡含有的葫蘆素C對於慢性肝炎也具有治療作用。
具有抗癌防癌作用的蔬菜非常多，小編只是介紹了一些夏季時蔬，而其他季節的蔬菜抗癌防癌的功效也是不可小覷的，我們要多吃蔬菜，合理膳食！