食材：雞蛋 1個，包菜 半個，粉絲 適量，蔥、姜、蒜，小辣椒，醬油，蠔油
步驟：
1、包菜切絲 洗乾淨
2、粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。
3、蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整
4、先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出
5、再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接著倒入包菜翻炒 加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蠔油。目測熟了關火
小貼士
這是一人份的量 可適當調整
重口點的可再加鹽 也可以加點醋酸酸的口感
謝謝親們熱愛這道菜以及為我帶來了更多創意！各種蔬菜、辣醬、肉片什麼都可以往裡加，炒麵炒飯什麼的隨你挑！
好多童鞋反應粉絲成一坨，雖然我炒的時候確實沒有類似的問題，不過親們說解決方法就是剪短 或 加點油冷水泡
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