'業主被\'洗腦\'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?'

酒店 哈爾濱市 王曉晨 跳槽那些事兒 H連鎖酒店 2019-09-10
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地處哈爾濱中央大街的H連鎖酒店哈爾濱鈺軒酒店(以下簡稱"鈺軒"),憑藉其優秀的地理位置和過硬的設施設備,應當有著不錯的業績,可誰知兩年多前開始的道路建設讓業主的願望撲了空。

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地處哈爾濱中央大街的H連鎖酒店哈爾濱鈺軒酒店(以下簡稱"鈺軒"),憑藉其優秀的地理位置和過硬的設施設備,應當有著不錯的業績,可誰知兩年多前開始的道路建設讓業主的願望撲了空。

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

"兩年多前酒店門前要通地鐵,施工嚴重影響了酒店的業績,此後業主就把酒店承包出去了,最近才又收回來自己經營。"H連鎖酒店鈺軒酒店店長王曉晨介紹道,"我接手的時候業績真的不太理想,好在現在已經開始慢慢好轉。"

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地處哈爾濱中央大街的H連鎖酒店哈爾濱鈺軒酒店(以下簡稱"鈺軒"),憑藉其優秀的地理位置和過硬的設施設備,應當有著不錯的業績,可誰知兩年多前開始的道路建設讓業主的願望撲了空。

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

"兩年多前酒店門前要通地鐵,施工嚴重影響了酒店的業績,此後業主就把酒店承包出去了,最近才又收回來自己經營。"H連鎖酒店鈺軒酒店店長王曉晨介紹道,"我接手的時候業績真的不太理想,好在現在已經開始慢慢好轉。"

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

H連鎖酒店派駐哈爾濱鈺軒酒店店長王曉晨

王曉晨口中的慢慢好轉其實是一個謙虛的說法:接手酒店的第二個月,鈺軒的營收同比增長63%,第三個月增幅更是達到79%。

定價不科學,店長與業主博弈

儘管現在的成績十分亮眼,但在剛接手鈺軒時,王曉晨的工作進展並不是很順利。"每個店長進店前都會對自己負責的酒店進行診斷,我發現鈺軒在定價方面存在一定的問題。"王曉晨說道。

王曉晨認為這個問題出現的主要原因是業主不善於運營管理。在業主看來,鈺軒的定位一直是中高檔酒店:設施設備過硬,又地處中央大街商圈,因此酒店客房定價上要有一定底線。一旦價格低於業主的心裡預期,酒店寧可空置也不能低價賤賣。

但事實上,僅中央大街商圈就有300餘家酒店,鈺軒門前的路段一直在施工且是單行線,幾乎沒有散客進入。酒店的價格如果不隨著環境變化進行調整,只是一味地保持價格,會讓酒店的入住率受到嚴重影響。王曉晨覺得這是個迫在眉睫的問題,就向業主建議調整掛牌價格。起初,業主並不認同。

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地處哈爾濱中央大街的H連鎖酒店哈爾濱鈺軒酒店(以下簡稱"鈺軒"),憑藉其優秀的地理位置和過硬的設施設備,應當有著不錯的業績,可誰知兩年多前開始的道路建設讓業主的願望撲了空。

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

"兩年多前酒店門前要通地鐵,施工嚴重影響了酒店的業績,此後業主就把酒店承包出去了,最近才又收回來自己經營。"H連鎖酒店鈺軒酒店店長王曉晨介紹道,"我接手的時候業績真的不太理想,好在現在已經開始慢慢好轉。"

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

H連鎖酒店派駐哈爾濱鈺軒酒店店長王曉晨

王曉晨口中的慢慢好轉其實是一個謙虛的說法:接手酒店的第二個月,鈺軒的營收同比增長63%,第三個月增幅更是達到79%。

定價不科學,店長與業主博弈

儘管現在的成績十分亮眼,但在剛接手鈺軒時,王曉晨的工作進展並不是很順利。"每個店長進店前都會對自己負責的酒店進行診斷,我發現鈺軒在定價方面存在一定的問題。"王曉晨說道。

王曉晨認為這個問題出現的主要原因是業主不善於運營管理。在業主看來,鈺軒的定位一直是中高檔酒店:設施設備過硬,又地處中央大街商圈,因此酒店客房定價上要有一定底線。一旦價格低於業主的心裡預期,酒店寧可空置也不能低價賤賣。

但事實上,僅中央大街商圈就有300餘家酒店,鈺軒門前的路段一直在施工且是單行線,幾乎沒有散客進入。酒店的價格如果不隨著環境變化進行調整,只是一味地保持價格,會讓酒店的入住率受到嚴重影響。王曉晨覺得這是個迫在眉睫的問題,就向業主建議調整掛牌價格。起初,業主並不認同。

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

由於鈺軒近幾年都交由外部人員打理,業主常年定居國外,實際上對周邊的環境並不瞭解,於是王曉晨開始給業主"洗腦"。

首先是數據展示。H連鎖酒店特有的八爪魚中樞平臺會提供給店長相關數據,用以分析行業環境、周邊市場行情以及用戶畫像等,方便店長時刻把控價格,找到平均價格與入住率之間的最佳平衡點,保證酒店收益最大化。王曉晨將所有數據展示給業主,讓業主可以很直觀看到鈺軒的市場競爭力,但這還不足以讓業主將定價權交給她。

於是,王曉晨決定以更直觀的方式讓業主理解定價過高的弊端。以前,業主只是關注掛牌價,但這並不能反映酒店庫存是否健康,於是,王曉晨開始教業主看另外一個指標——RevPAR(每間可供租出客房產生的平均實際營業收入)。同時,她又以舉例的方式讓業主明白,房間定價為200元/間與300元/間,在營收方面會有多大的差距。多番交流後,業主終於願意交出定價權。

查缺補漏,大刀闊斧改造獲客渠道

拿到定價權等於得到業主的信任,王曉晨開始大刀闊斧調整業務,首先是統一線上渠道價格。此前業主因為某渠道有墊資行為,就將該渠道的定價下調20元左右,但由於該渠道上大部分酒店屬於經濟型,與鈺軒定位不符,所以預定量並不理想。經過調整後,更匹配的渠道也為酒店帶來更多的銷量。

但讓王曉晨感到驚訝的是,酒店幾乎沒有線下客源。鈺軒門前道路修整阻隔了絕大部分散客,而在王曉晨到店之前,鈺軒的團隊接待量差不多是零。憑藉在業內多年的積累,王曉晨將此前合作的旅行社資源導給鈺軒,並且將合作範圍擴大至整個哈爾濱市,讓酒店整體的銷售額有直線上升。

此外,H連鎖酒店總部的銷售團隊也為鈺軒帶來了不少訂單。據王曉晨介紹,鈺軒在9月、10月就要接待一個國內知名旅行社的系列團隊,大概已售出200多間夜。

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地處哈爾濱中央大街的H連鎖酒店哈爾濱鈺軒酒店(以下簡稱"鈺軒"),憑藉其優秀的地理位置和過硬的設施設備,應當有著不錯的業績,可誰知兩年多前開始的道路建設讓業主的願望撲了空。

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

"兩年多前酒店門前要通地鐵,施工嚴重影響了酒店的業績,此後業主就把酒店承包出去了,最近才又收回來自己經營。"H連鎖酒店鈺軒酒店店長王曉晨介紹道,"我接手的時候業績真的不太理想,好在現在已經開始慢慢好轉。"

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

H連鎖酒店派駐哈爾濱鈺軒酒店店長王曉晨

王曉晨口中的慢慢好轉其實是一個謙虛的說法:接手酒店的第二個月,鈺軒的營收同比增長63%,第三個月增幅更是達到79%。

定價不科學,店長與業主博弈

儘管現在的成績十分亮眼,但在剛接手鈺軒時,王曉晨的工作進展並不是很順利。"每個店長進店前都會對自己負責的酒店進行診斷,我發現鈺軒在定價方面存在一定的問題。"王曉晨說道。

王曉晨認為這個問題出現的主要原因是業主不善於運營管理。在業主看來,鈺軒的定位一直是中高檔酒店:設施設備過硬,又地處中央大街商圈,因此酒店客房定價上要有一定底線。一旦價格低於業主的心裡預期,酒店寧可空置也不能低價賤賣。

但事實上,僅中央大街商圈就有300餘家酒店,鈺軒門前的路段一直在施工且是單行線,幾乎沒有散客進入。酒店的價格如果不隨著環境變化進行調整,只是一味地保持價格,會讓酒店的入住率受到嚴重影響。王曉晨覺得這是個迫在眉睫的問題,就向業主建議調整掛牌價格。起初,業主並不認同。

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

由於鈺軒近幾年都交由外部人員打理,業主常年定居國外,實際上對周邊的環境並不瞭解,於是王曉晨開始給業主"洗腦"。

首先是數據展示。H連鎖酒店特有的八爪魚中樞平臺會提供給店長相關數據,用以分析行業環境、周邊市場行情以及用戶畫像等,方便店長時刻把控價格,找到平均價格與入住率之間的最佳平衡點,保證酒店收益最大化。王曉晨將所有數據展示給業主,讓業主可以很直觀看到鈺軒的市場競爭力,但這還不足以讓業主將定價權交給她。

於是,王曉晨決定以更直觀的方式讓業主理解定價過高的弊端。以前,業主只是關注掛牌價,但這並不能反映酒店庫存是否健康,於是,王曉晨開始教業主看另外一個指標——RevPAR(每間可供租出客房產生的平均實際營業收入)。同時,她又以舉例的方式讓業主明白,房間定價為200元/間與300元/間,在營收方面會有多大的差距。多番交流後,業主終於願意交出定價權。

查缺補漏,大刀闊斧改造獲客渠道

拿到定價權等於得到業主的信任,王曉晨開始大刀闊斧調整業務,首先是統一線上渠道價格。此前業主因為某渠道有墊資行為,就將該渠道的定價下調20元左右,但由於該渠道上大部分酒店屬於經濟型,與鈺軒定位不符,所以預定量並不理想。經過調整後,更匹配的渠道也為酒店帶來更多的銷量。

但讓王曉晨感到驚訝的是,酒店幾乎沒有線下客源。鈺軒門前道路修整阻隔了絕大部分散客,而在王曉晨到店之前,鈺軒的團隊接待量差不多是零。憑藉在業內多年的積累,王曉晨將此前合作的旅行社資源導給鈺軒,並且將合作範圍擴大至整個哈爾濱市,讓酒店整體的銷售額有直線上升。

此外,H連鎖酒店總部的銷售團隊也為鈺軒帶來了不少訂單。據王曉晨介紹,鈺軒在9月、10月就要接待一個國內知名旅行社的系列團隊,大概已售出200多間夜。

業主被'洗腦'後,哈爾濱這家酒店單月營收飆升79%?

除了業績上的提升,王曉晨在H連鎖酒店運營部的指導下,也會定期做酒店的自檢以及員工培訓,確保內部工作順利開展。

業績的直線上升讓業主對王曉晨、對H連鎖酒店十分滿意。有陣子,有一些品牌在附近談合作,王曉晨聽到鈺軒也在名單之中,以為業主要"反水",就急匆匆聯繫了業主在國內的代表,誰知道,代表聽後哈哈大笑,表示這是個烏龍。

代表轉達了業主的意思,業主認為王曉晨的經驗、資源正是鈺軒缺少的,而H連鎖酒店科學、完整的管理制度,也讓業主可以高枕無憂,所以並沒有停止合作的意思。

現階段,王曉晨還在每天忙碌著,忙著學習,忙著自檢,忙著拓客,鈺軒的業績也是一天比一天更好看,或許,這就是業主對H連鎖酒店信賴有加的根本原因。

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