屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館

刀削麵 椒鹽 黃瓜 崇文擦灰哥 2019-05-16

館子火不火,可以看門口排隊等號兒人的多少

也可以,從一張飯桌上攢動的“人頭”裡,讀出些門道


北京城裡就有這麼家館子

每天飯點兒人擠人

就連三點來鐘的“下午茶”時段,也經常沒空桌子

所以這家店裡的每張方桌,最多時可以同時容下三四波人



屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館



雖說屋小地兒窄,每天人挨人的

但大家還不嫌擠,吃得香、喝的美、聊得歡,都挺樂呵


燉肉刀削麵、幹炸丸子……是他家的招牌

字號簡單風雅——“杏園”



屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館


來杏園吃飯,豐儉由人

自個來,您花上20來塊,一碗燉肉面、一份酸辣黃瓜條

吸溜吸溜肉面下肚,再喝碗麵湯溜溜縫

原湯化原食,打個飽嗝,舒坦


屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館


朋友小聚,點上幾個熱菜

大綠棒子、小紅二招呼上

花個二三百,也可以有酒有肉,吃的不錯了

……


在物質豐富的今天

特別是北京這個地界上

哪還不能吃到“好吃的”?


屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館



那為什麼每天還有大批的人

甘願穿三四個城區

從五環外到二環裡

人擠人,跟陌生人一桌子吃飯還樂此不疲?


道理其實很簡單

北京城越來越大

有老味道的地方卻越來越少

而這老味道,在口,也在情


屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館



“他現在住花鄉,我住天通苑”

每次去杏園吃飯,都能從周圍人的口中聽到

各種過去住哪兒,現在住哪兒的言語

這裡有當年家住附近搬走的老街坊

也有北京城裡其他地方來找感覺的

甭管您是開大奔來的

還是坐地鐵蹬自行車來的

來杏園吃飯

甭端著

聊聊家常、吹吹NB、追追往事

……

自在、隨意、舒坦、順口


屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館



咂摸口酒,吸溜口面,把丸子往椒鹽上那麼一沾

地方窄,我挪挪椅子,您道聲謝謝

……

嘿,那些老街坊、謙讓、懂禮兒

北京城的老味道、老感覺

全在這個“最後的小酒館”裡找回來了


屋小地窄,喝酒侃山,幹炸刀削,北京城裡最後的小酒館



總之一句話

北京從不缺什麼大飯店

少的是像杏園這樣有濃濃城市文化味道的小酒館

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