七夕降臨，一頓浪漫的燭光晚餐，怎麼能少了微醺的美酒和特製的飲品？如何用兩杯飲料，在七夕當晚俘獲愛人的心？

浪漫七夕，絕對少不了你親手為Ta製作的愛心飲品。以龍舌蘭酒、君度酒和柳橙為基礎搭配糖漿，再加上香蕉、巧克力搭配蜂蜜，給你帶來最美味的愛情味道。

這周教你

日落海濱雞尾酒&香蕉蜂蜜冰沙

本期kaoker老師 @ Sam 老師

準備材料

香蕉蜂蜜冰沙

第一步，將牛奶、香蕉、蜜糖、雪糕和160克冰粒依次放入破壁機中攪打，再加入焦糖風味粉或可可粉。

第二步，將攪打好的飲品倒出，擠入幾滴檸檬汁，最後放上棉花糖和薄荷葉裝飾即可。

日落海濱雞尾酒

第一步，切半個香橙、半個檸檬擠出果汁，混合蜜桃糖漿8ml、香蕉糖漿8ml。

第二步，再加入30ml龍舌蘭、15ml君度酒，倒入雪克壺，放入冰塊搖混，搖到雪克壺旁邊起雪霜為止。

第三步，倒入雞尾酒杯中，慢慢倒入石榴糖漿呈現分層效果，加入薄荷葉點綴即可。

答疑環節

Q：要加入什麼樣的蜜糖？

A：加入食用蜜糖或普通蜜糖均可，冷飲中加入蜜糖比較好，如果加入熱飲中會破壞蜜糖裡的營養成分。

Q：棉花糖如何自制？

A：以吉利丁粉、砂糖、葡萄糖、水為原材料，先用水煮開吉利丁，再用水煮開砂糖、葡萄糖，將糖溶液衝入吉利丁溶液中，用電動打蛋器打發5-10分鐘至泡沫狀，後放冰箱冷凍一下。

Q：用吉利丁片還是吉利丁粉？

A：建議用吉利丁粉比較好，因為吉利丁片可能含有一些添加劑。

這期的課程你學會了嗎？

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