肝臟是人體內最大的實質性器官，也是人體內最大的解毒器官，肝臟的主要功能是分泌膽汁、解毒、凝血、免疫、熱量產生、水電解質調節中都起到了非常重要的作用。我們體內產生的毒物、廢物，吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。肝臟是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。而喝酒損害最大的便是肝臟，多少人因為喝酒而導致肝臟出問題。
關於保護肝臟，小編這裡給大家推薦一種食物——葛根：
葛根的藥用價值極高，素有“亞洲人蔘”之美譽，葛粉稱之為“長壽粉”，在日本被譽為“皇室特供食品”。葛根粉性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、昇陽止瀉等多種功能，可治外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、洩瀉等多種疾病。這裡葛根對於解酒保護肝臟也是非常有效，能夠加快肝臟對酒精的分解，達到快速解酒的目的，家裡常備點葛根粉是很有必要的。
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