品酒如品茶，只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠，品茅臺更是一門學問，需觀其色嗅其香咂其味，每一步絲絲入扣、一氣呵成，今天就和大家一起，說一說怎麼品咱們的茅臺酒。
一、選杯斟其酒
1.分酒器
分酒器的選擇需要根據人數來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器最為合適，而品茅臺酒選用陶瓷分酒器更佳 。
分酒器
2.酒杯
茅臺酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2—3錢的小酒杯，而以白色陶瓷酒杯或者茅臺酒自配的小酒杯最佳。 因為用透明無色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼觀察茅臺酒的色調，判斷茅臺酒的酒質。 並且小酒杯的杯形，可以很好的聚攏酒的香氣，品酒的時候就更為方便 。
二、蕩香觀其色
主要是看酒的顏色和粘稠度等 。將茅臺酒倒入杯中，輕輕晃盪其酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，掛杯效果等。茅臺酒的陳年好酒，顏色會發黃，就像膠水一樣粘，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達到一定的高度。
三、嗅味感其香
小酒杯斟入茅臺酒之後，先不要急著喝。在觀察其顏色後，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅 ，然後深深吸氣，吸入肺腑，充分調動嗅覺去感悟每一個酒分子的醬香味道，彷彿進入了另一番全新的境界。
四、呡香品其味
將酒杯送到脣邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細呡品，感受茅臺酒獨有的滴滴口齒留香。用舌尖將酒分佈在口腔裡，在嘴裡慢慢的品味，舌尖會有甜酸的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。
五、咂味潤其喉
喝一口茅臺酒入口，輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。 感受茅臺酒讓你喉嚨、食管產生很柔和的感覺，並且感受茅臺酒的香氣綿綿不斷的沁人心脾。
六、呵氣留其香
是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，並舉起空杯，同時感受茅臺噴香和空杯留香，讓純正豐富飽滿的茅臺醬香味道絲絲入扣、渾然一體。
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