'湖北小城,過早除了主食還喝酒,這裡的早酒文化好彪悍'
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
清湯麵,清湯寡水,不放什麼雞精、味精調味料,適當用鹽調味,加點蒜末、蔥花就很鮮了,第一次來,清湯麵一定要嘗一嘗。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
清湯麵,清湯寡水,不放什麼雞精、味精調味料,適當用鹽調味,加點蒜末、蔥花就很鮮了,第一次來,清湯麵一定要嘗一嘗。
肉絲麵,我家爸爸點的,他永遠都執著於吃肉,話說這三個人真的很誇張,我去拍了兩張照片回來,每個人碗裡都是空的,湯都喝完了。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
清湯麵,清湯寡水,不放什麼雞精、味精調味料,適當用鹽調味,加點蒜末、蔥花就很鮮了,第一次來,清湯麵一定要嘗一嘗。
肉絲麵,我家爸爸點的,他永遠都執著於吃肉,話說這三個人真的很誇張,我去拍了兩張照片回來,每個人碗裡都是空的,湯都喝完了。
酸辣面,我以為是有湯湯水水的麵條,原來是酸味味道的肉醬拌麵,好吃是好吃,可是天太熱,還是湯湯水水的吃著舒服,就我的一碗麵沒吃完。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
清湯麵,清湯寡水,不放什麼雞精、味精調味料,適當用鹽調味,加點蒜末、蔥花就很鮮了,第一次來,清湯麵一定要嘗一嘗。
肉絲麵,我家爸爸點的,他永遠都執著於吃肉,話說這三個人真的很誇張,我去拍了兩張照片回來,每個人碗裡都是空的,湯都喝完了。
酸辣面,我以為是有湯湯水水的麵條,原來是酸味味道的肉醬拌麵,好吃是好吃,可是天太熱,還是湯湯水水的吃著舒服,就我的一碗麵沒吃完。
早酒,店裡面有散酒,當地酒坊自己釀的,監利的糧食酒一直都很不錯,當地人只喝這種酒,我們一開始的時候點了包裝的杯子酒,後來看大家都喝散酒,他們兩個人又要了兩杯,喝完說這酒柔,喝了不頭暈,還可以幹活,好吧,只能說一方水土養一方人,沒人會一大早喝得醉醺醺的,釀酒的人是不是也想到這點兒。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
清湯麵,清湯寡水,不放什麼雞精、味精調味料,適當用鹽調味,加點蒜末、蔥花就很鮮了,第一次來,清湯麵一定要嘗一嘗。
肉絲麵,我家爸爸點的,他永遠都執著於吃肉,話說這三個人真的很誇張,我去拍了兩張照片回來,每個人碗裡都是空的,湯都喝完了。
酸辣面,我以為是有湯湯水水的麵條,原來是酸味味道的肉醬拌麵,好吃是好吃,可是天太熱,還是湯湯水水的吃著舒服,就我的一碗麵沒吃完。
早酒,店裡面有散酒,當地酒坊自己釀的,監利的糧食酒一直都很不錯,當地人只喝這種酒,我們一開始的時候點了包裝的杯子酒,後來看大家都喝散酒,他們兩個人又要了兩杯,喝完說這酒柔,喝了不頭暈,還可以幹活,好吧,只能說一方水土養一方人,沒人會一大早喝得醉醺醺的,釀酒的人是不是也想到這點兒。
下酒菜,紅燒牛肉和花生豬蹄,碗下面墊了一個碟子,裡面放了酒精,上桌的時候把酒精點燃,碗裡菜咕嘟咕嘟的加熱,這要是在冬天真的是好暖和啊,不過夏天看了也覺得有食慾。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
清湯麵,清湯寡水,不放什麼雞精、味精調味料,適當用鹽調味,加點蒜末、蔥花就很鮮了,第一次來,清湯麵一定要嘗一嘗。
肉絲麵,我家爸爸點的,他永遠都執著於吃肉,話說這三個人真的很誇張,我去拍了兩張照片回來,每個人碗裡都是空的,湯都喝完了。
酸辣面,我以為是有湯湯水水的麵條,原來是酸味味道的肉醬拌麵,好吃是好吃,可是天太熱,還是湯湯水水的吃著舒服,就我的一碗麵沒吃完。
早酒,店裡面有散酒,當地酒坊自己釀的,監利的糧食酒一直都很不錯,當地人只喝這種酒,我們一開始的時候點了包裝的杯子酒,後來看大家都喝散酒,他們兩個人又要了兩杯,喝完說這酒柔,喝了不頭暈,還可以幹活,好吧,只能說一方水土養一方人,沒人會一大早喝得醉醺醺的,釀酒的人是不是也想到這點兒。
下酒菜,紅燒牛肉和花生豬蹄,碗下面墊了一個碟子,裡面放了酒精,上桌的時候把酒精點燃,碗裡菜咕嘟咕嘟的加熱,這要是在冬天真的是好暖和啊,不過夏天看了也覺得有食慾。
好不容易週末孩子不在家,爸爸也不用加班,老友一起商量著趁娃不在家要不要出去浪幾天,他們正好也想發個假,真是一趟說走就走的放鬆活動,週四商量好,週五他們家通知家長們孩子停課一週,爸爸請了兩天假,今天早上五點鐘我們就出發,媽耶,天都沒亮,浩浩蕩蕩地奔向第一站,荊州監利縣,去看看當地的早酒文化,吃早餐(這邊吃早餐叫過早),配小菜,喝小酒,凌晨四點鐘開始,上午十點左右結束,講真,我有點好奇來喝早酒的都是什麼人,喝完了是不是一天啥也不用做了,大清早喝酒,好彪悍的小城啊。
我們八點鐘到的,停好車,東西丟到酒店立馬去了這裡最有名氣的一家喝早酒,店面不大,大家都是在旁邊的小巷口吃早餐喝酒,天這麼熱過來喝早酒的人還是很多的,我們吃了一個小時,老闆一家沒歇過,煮麵條、炒下酒菜、招呼客人,沒停過,我說明來意後老闆娘很客氣的讓我拍照,她家的麵碗也很復古,我問能不能買一個,老闆娘說送一個就好,不賣,人很淳樸,反正我們四個人要了四碗麵、兩個下酒菜、四瓶酒,結賬的時候才幾十塊錢,真的是花錢不多,吃起來又舒服,有機會到監利來一定要到他家來喝一頓早酒,老闆姓孔,你來打聽大家都知道。
先說他家的麵條,很細的鹼面,跟武漢的熱乾麵差別很大,這個口感爽滑彈牙一些,麵條要先煮熟(水開後面條下鍋,沸騰後加少許涼水再煮,一共要加四次涼水),煮熟的麵條過涼水,吃的時候在滾燙的湯裡焯幾秒鐘,撈出來瀝乾水分,入碗放配菜,這才上桌。
鱔魚麵,麵條都是一樣的,配菜比較見功夫,鱔魚去骨切細絲,客人點的時候再炒,忙的時候會多備幾碗,最好的就是現吃現炒,不僅是鱔魚,還有魚片,看起來都很新鮮,一年四季老闆都守在鍋邊炒炒涮涮,這個小城的人啊,口味都要被他們養刁了。
清湯麵,清湯寡水,不放什麼雞精、味精調味料,適當用鹽調味,加點蒜末、蔥花就很鮮了,第一次來,清湯麵一定要嘗一嘗。
肉絲麵,我家爸爸點的,他永遠都執著於吃肉,話說這三個人真的很誇張,我去拍了兩張照片回來,每個人碗裡都是空的,湯都喝完了。
酸辣面,我以為是有湯湯水水的麵條,原來是酸味味道的肉醬拌麵,好吃是好吃,可是天太熱,還是湯湯水水的吃著舒服,就我的一碗麵沒吃完。
早酒,店裡面有散酒,當地酒坊自己釀的,監利的糧食酒一直都很不錯,當地人只喝這種酒,我們一開始的時候點了包裝的杯子酒,後來看大家都喝散酒,他們兩個人又要了兩杯,喝完說這酒柔,喝了不頭暈,還可以幹活,好吧,只能說一方水土養一方人,沒人會一大早喝得醉醺醺的,釀酒的人是不是也想到這點兒。
下酒菜,紅燒牛肉和花生豬蹄,碗下面墊了一個碟子,裡面放了酒精,上桌的時候把酒精點燃,碗裡菜咕嘟咕嘟的加熱,這要是在冬天真的是好暖和啊,不過夏天看了也覺得有食慾。