說起雞腿真的是家常菜了,特別是肉食動物的最愛,拿著雞腿豪放地啃著吃都成了愛它的一種理由。
不過要做得味道夠特別才不會吃得厭呵!煎炸太油膩了,水煮太寡了,鹹香的燜和滷水早已吃過了,這次來點甜的,帶點兒焦糖味的雞腿保證你一吃就眼前一亮。
雞皮還不縮水保持得完完整整呵。我給它改個名字叫翠花,香嫩美味。
食材:雞腿五隻,甜麵醬100克,蜂蜜10克,紅糖粉35克,鹽8克,芝麻3克
步驟:
1. 雞腿洗淨,用廚房紙吸乾水份
2. 放入一大碗中,加入甜麵醬,紅糖粉,鹽抹均
3. 用保鮮膜封好,放冰箱醃一晚上,期間翻面一次
4. 第二天取入,理順好雞皮,用錫紙包好雞腿
5. 放入空氣炸鍋,200度烤30分鐘
6. 取出雞腿,撕開錫紙,往雞腿上刷蜂蜜
7. 再入一次空氣炸鍋,200度烤10分鐘後,撒上芝麻就可以了
肉質嫩而香,雞皮保持完整,每隻雞腿都烤得金黃髮亮特別誘人,味道夠特別了,真的一次吃三個都不夠。
#夏季美食季#
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