作者：麥子的耳朵
用料
雞腿 3個
毛豆 一盤
油 適量
姜 半塊
雞精 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
花椒 適量
乾紅椒 5個
蒜 5瓣
做法步驟
1、毛豆去殼，洗淨備用。
2、雞腿洗淨，在水裡煮熟，蒜剝皮洗淨。
3、雞腿剁塊，用溫水再洗幾遍。
4、蒜拍扁,姜切條，花椒少許。
5、油燒熱，倒入姜蒜花椒，爆出香味，放入豆子，中火翻炒兩分鐘。
6、放入雞腿，翻炒兩分鐘之後，放入料酒醬油，中火悶兩分鐘左右。
7、最後放入紅幹椒，鹽和雞精，翻炒5分鐘即可。
8、出鍋裝盤。
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