雞內金就是雞胗外面的那層黃色的硬衣,晒乾後可入藥,中藥店一般也有售的~!但是這種隨手可得的中藥,我們根本不用花錢,去市場賣雞的攤位問人要一下,都大方贈與!只是有點髒,回來要好好清洗乾淨,再晾乾貯存!
今天用它入菜,可以幫助老人或者小孩子消食,健胃,有點以形補形的意思!
寶寶最近幾天又有點積食了。又不想讓寶寶光吃藥了,長言說,是藥三分毒。因此就為寶寶做了這種消食餅當零食,自己做的讓孩子吃著又放心。口感絕對一流,香香脆脆的越嚼越香,營養又消食很好的一款零食。 雞內金有增加胃液分泌量和胃腸消化能力,加快胃的排空速率等作用。消食健胃,消積滯,健脾胃。治食積脹滿,嘔吐反胃等。詳細步驟:1.先把雞內金洗淨備用
2.把洗好的雞內金放入鍋中乾煸(不放油)
3.邊煸邊翻面,直到雞內金乾乾的,一按會碎出鍋
4.把煸好的雞內精放到案板上,用擀麵杖擀碎
5.擀成面為至
6、將麵粉、白糖放入盆內。再加適量糯米粉,再用溫水和成麵糰。麵糰有點軟,和勻。和好面醒三四分鐘
7、擀麵棍壓成稍厚的麵皮,用模具壓出形狀。
8、鍋中熱油,一塊塊碼在鍋上煎熟。再翻面煎熟為止。
9、煎時,用勺子壓壓。
10、裝盤即可!
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