金針菇，味道鮮美、口感爽脆，是我們餐桌上常見的食材，大多用來做涼拌菜或涮火鍋。
下面介紹一道烤箱版蒜茸金針菇，別看它做法簡單，味道可是格外帶勁，蒜茸的酥香、小米椒的火辣、金針菇的爽口，簡直比肉還好吃，吃了一盤還想第二盤，十足的下飯菜。
蒜茸金針菇
【材料】
大蒜2頭、小米椒5顆、金針菇250克、生抽3大勺、油1勺、鹽少許、小蔥少許
【步驟】
1 金針菇洗淨，切掉根部，撕開，擺進盤裡。
2 大蒜剁碎，小米椒切小段。
3 蒜茸、小米椒、生抽、油、鹽混合，淋在金針菇上。
4 放入預熱好的烤箱，上下火180度，中層烘烤25分鐘。
5 出爐後撒上少許小蔥碎。
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