金針菇的氨基酸是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸都是人們身體健康所必需的氨基酸，除此之外這些氨基酸還能夠增強人們的記憶力，開發人們的智力，對於小朋友們來說是非常有意義的。長期使用的話，不僅對他們的智力有幫助，還能夠幫助他們強身健體。
下面就來看看金針菇怎麼做吧
金針菇一把 小蔥一根
蒜4瓣 姜 一小塊
紅尖椒8根 生抽適量
蠔油適量 香醋適量
辣椒油適量 香油適量
鹽適量
將金針菇切掉根部
撕成小條清洗乾淨
將小蔥，姜，紅尖椒切碎備用
鍋裡放水燒開，放入金針菇焯水
然後撈出瀝乾水分裝盤
鍋中倒入少許香油，放入小蔥，姜，辣椒煸炒出香味，加少許的鹽
然後澆在金針菇上
取小碗倒入蠔油，生抽，香醋，辣椒油，香油攪拌均勻
倒在金針菇上，然後撒點蔥花點綴一下，好了做好啦，即簡單又好吃快來試試吧！
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