清熱解毒金銀花 配入飲品功效佳

金銀花

金銀花，為忍冬的花蕾，既是美麗的觀賞花木，也是重要的藥材。花初開時為銀白色，後變成黃色，一棵樹上同時開著兩色花朵，新舊參差，黃白相間，故名金銀花、二花或鴛鴦花。金銀花全草均可入藥，素有“藥鋪小神仙”的美名，但以花蕾的清熱解毒功效較佳，故有“聖藥”之譽。

清熱解毒之要藥

熱毒瘡瘍：本品甘寒，清熱解毒，散癰消腫，為治一切內癰外癰之要藥。治療癰瘡初起，紅腫熱痛者，可單用本品煎服，並用渣敷患處，亦可與皁角刺、穿山甲、白芷配伍，如仙方活命飲；用治疔瘡腫毒，堅硬根深者，常與紫花地丁、蒲公英、野菊花同用，如五味消毒飲；用治腸癰腹痛者，常與當歸、地榆、黃芩配伍，如清腸飲；用治肺癰咳吐膿血者，常與魚腥草、蘆根、桃仁等同用，以清肺排膿。

風熱溫病：本品甘寒，芳香疏散，善散肺經熱邪，透熱達表，常與連翹、薄荷、牛蒡子等同用，治療外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、咽痛口渴，如銀翹散；本品善清心、胃熱毒，有透營轉氣之功，配伍水牛角、生地、黃連等藥，可治熱入營血，舌絳神昏、心煩少寐，如清營湯；若與香薷、厚朴、連翹同用，又可治療暑溫，發熱煩渴、頭痛無汗，如新加香薷飲。

熱毒血痢：本品甘寒，有清熱解毒、涼血止痢之效，故常用治熱毒痢疾，下利膿血，單用濃煎口服即可奏效；亦可與黃芩、黃連、白頭翁等藥同用，以增強止痢效果。

現代藥理研究證明金銀花對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、麻疹病毒、流感病毒、腮腺炎病毒有抑制作用，還有增強免疫力，抗炎解熱、擴冠、降脂的作用。因此，臨床上常用於治療呼吸道感染、流行性感冒、大葉性肺炎、急性乳腺炎、細菌性疾病、癰癤膿腫、外傷感染子宮糜爛及高血壓、高血脂等病。金銀花還能與膽固醇結合，減少腸道對膽固醇的吸收，有助於降低膽固醇。

生炒炭用效不同

炒藥：炒藥是把金銀花置於鍋內，用文火將花炒至深黃色為止。炒藥味甘微苦，性寒偏平，其清熱解毒之功善走中焦和氣分，多用於溫病中期。常與黃芩、石膏、蘆根、竹茹、梔子等同用，具有清解內毒、透邪外出、和胃止嘔作用。可用於邪熱內盛而出現發熱煩躁、胸膈痞悶、口渴乾嘔、舌紅苔燥及脈象洪數等。

炭藥：炭藥是用武火清炒（但火力不宜過大），將金銀花炒至焦黃或焦黑，然後盛出晾涼，貯存備用。炭藥味甘微苦澀，性微寒，重在清解下焦及血分之熱毒。主要用於痢疾，一是赤痢。因溼熱內蘊、胃不消導等所致腸絡損傷而出現的腹痛、下痢膿血、肛門灼熱、裡急後重、舌苔黃膩等症。金銀花炭常與黃連、木香、赤芍、馬齒莧、蒲公英等合用，可起到清腸解毒、活血化滯之功。二是疫毒痢。因毒痢過盛，疫毒深滯腸胃，侵入營血所致。特點是發病急，病情重。如突然出現高熱、寒戰、煩渴、腹痛急劇、痢下膿血黏稠、次數頻多、噁心嘔吐，甚至神昏譫語等。金銀花炭可與地黃、赤芍、丹皮、黃連、黃柏、白頭翁等合用，具有清營護陰、涼血止痢的作用。

金銀花露是由金銀花經現代中藥提取技術提煉而成的蒸餾液。它具有清熱、消暑、解毒的作用，可緩解暑溫口渴、小兒痱子等，有時還能輔助治療上呼吸道感染、感冒等症，是清熱解毒消暑的良藥。特別是對夏季一些戶外勞動者，適量服用可以防止中暑。但需要提醒的是，金銀花露並非飲料，它是一種治療暑溼類疾病的非處方藥，千萬不能把它當作“可樂”、“綠茶”等飲料來隨意飲用。過量飲用金銀花露或虛寒體質者服用會有副作用。

常用飲品解病痛

金銀花露：取金銀花50克，加水1500毫升，浸泡半小時，然後先猛火、後小火煎熬30分鐘，加冰糖後放入冰箱備用，味甜清香，是夏季的上乘保健飲料。此茶有清熱解暑、解毒、養血止渴的作用，可治療暑熱口渴、熱毒瘡腫、小兒熱癤、痱子等症。

銀菊飲：取金銀花、白菊花各10克，開水沖泡或水煮後加白糖或食鹽少許飲用。此飲料有清熱解暑止渴之功效，適應於外感風熱所致的頭痛患者服用。

銀花薄荷飲：取銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鐘，再下薄荷煮3分鐘。濾出加適量白糖溫服。此飲料有清熱涼血解毒，生津止渴的功效，適應於風熱感冒、溫病初起、高熱煩渴的患者服用。

銀花山楂茶：取銀花6克，山楂片50克，白糖100克，開水適量。先將銀花和山楂片放在鍋內，文火炒5~6分鐘，再加適量白糖，武火炒成糖餞。此茶有清熱，散瘀，消食的功效，適應於外感所致食慾不振、消化不良的患者服用。

金銀花蓮子羹：金銀花25克，蓮子50克，白糖適量。先將金銀花洗淨，蓮子用溫水浸泡，去皮芯，用旺火燒沸，再轉小火煮熬至蓮子熟爛，放入金銀花煮5分鐘後加白糖調勻即成。此羹具有清熱解毒、健脾止瀉的功效。

金銀花山楂飲：金銀花30克，山楂20克，蜂蜜適量。將金銀花、山楂放入鍋內加水旺火燒沸15分鐘後，將藥汁倒入盆內，再加清水煎熬15分鐘，將藥汁倒入盆內。將兩次藥汁放入鍋內，燒沸後加入蜂蜜，代茶飲，能清熱消食、通腸利便。

金銀花粥：取金銀花20克，加水煮汁去渣。粳米100克加水煮半熟時，兌入金銀花汁，繼續煮爛成粥。此粥有清熱解毒之功效，適應於中老年人風熱感冒、慢性支氣管炎、菌痢及腸道感染等患者服用。