如果給家設想一個專屬的味道
你腦海中下意識蹦出的是什麼?
小編每次想到家
都會想起媽媽做的八珍豆腐煲、老爆三、獨麵筋...
天津人特別戀家,
喜歡懷舊而不失浪漫,
傳統的老爆三、鍋塌裡脊、罾蹦鯉魚
可這就是記憶裡家的味道,媽媽的味道
你的家是什麼味呢?
就讓今天15家餐廳勾起你對家的回憶吧~
陳傻子餐廳
這家店恐怕得有十幾年的歷史了!菜都是些傳統津菜,很實惠很家常的菜品,覺得在這裡能吃出家的味道。
口味不錯,量大實惠,特色是包子,他家的醋椒湯跟掛麵湯做的非常好吃,是吃包子的最佳伴侶,比較符合長輩們的口味。
這家的宮保雞丁你可不要錯過,超大的分量,沒有那麼多材料,就是單純的,雞肉,花生米,蔥段,味道麻辣酸甜,愛吃!不過他家經常排隊~
最讚的是八珍豆腐,內容豐富,真的搭了蝦仁,魷魚,海蔘,扇貝,肉,雞蛋。口感特別鮮,比臉還大的一盤,口味適中~下飯好手~
地址: 南豐路200號
人均:45元
桂園餐廳
“桂圓餐廳”是地道的天津館子,位於天津著名的老建築區五大道,在一處優雅古典的老洋樓裡,門臉特別不起眼,會不經意錯過那種,依然保持著七八十年代的餐館裝修風格。
店裡都是一些家常菜,味道正宗,量大,實惠,可謂把天津菜的油、鹹、醬、甜完美融合了。
推薦黑蒜子牛肉粒,基本上每桌都會點的一道菜,蒜的味道並不濃,牛肉口感鬆軟,醬汁濃稠香甜,一口吃在嘴裡非常滿足~
芥末黃瓜墩兒也不錯,墩兒的造型真的很可愛,口感是酸甜偏酸,芥末味道不是很衝,口感清爽,特別解膩,吃涼菜真是少不了它呢~
地址: 成都道101-103號(近桂林路)
人均:77元
津菜典藏
這家在天津菜系的餐廳裡是非常有檔次的。不論是菜品的品質還是服務員的素質還有環境都是非常完美。很多菜的味道都是始終如一。哪一道都不會點錯。
罾蹦鯉魚,好大一條,擺盤漂亮,口感外酥裡嫩,整條魚炸的,非常酥脆,酸中帶甜的口味使人食慾大開。
醋溜苜蓿,吃第一口,微酸,但越吃越好吃,很下飯,津味油條很有特色,油條裡面有蝦肉,油條酥脆蝦肉很嫩,好吃。
地址: 天緯路22號底商
人均:144元
天津老碼頭
人氣爆棚的天津老碼頭,飯館裡的裝修是老天津的民國風格,許多燈籠裝飾得很喜慶,紅紅火火的,烘托出熱鬧的氛圍。還有現場製作糖畫、熟梨糕等特色小吃的。
卷圈是天津的特色,天津人都愛吃,做法就是將豆芽菜、香菜、香乾及醬豆腐汁、 味精、鹽、香油、紅粉皮和餡後包在豆皮中兩頭包上然後接口和兩頭用麵糊封口,後用熱油炸熟,外脆裡香。
糖醋里脊想必大家都不陌生,是傳統名菜,老碼頭的這道糖醋里脊,酸甜可口,讓人食慾大開。豌豆黃,辣豆,鍋巴菜,炸河蝦,煎燜子,水爆肚,熟梨糕這裡都有。
地址: 友誼南路111號印象城L4-08/09/10號
人均:59元
桃子餐廳
桃子餐廳的知名度就不用多說啦,經典天津菜。以菜量大,味道好著稱。基本處於居民區中,雖然位置略顯偏僻,但是人氣依然很旺。
招牌版燒雞,下面的炸土豆角非常好吃,招牌板燒排骨幾乎是每桌必點,排骨入味土豆塊炸得面面的特別好吃。一口一口根本停不下來!
爆三鮮裡面有蝦仁,魚丁和鮮貝,顏色搭配漂亮,口感很好。魚香雞絲超級好吃,每次都給超級多肉肉,太良心了哈哈。
地址: 王頂堤堤南道34號
人均:53元
宴賓樓
源於解放前遼寧路回民食堂,傳承至今已有百年之久。價格實惠,菜品優良。生意非常火爆,一般都需要提前預約。
烤鴨是百年宴賓樓的傳統菜式之一,來自於絕對正宗的北京填鴨。這裡的廚師會把烤鴨的肥肉剔除掉,保留了烤鴨最美味的部分。
黑豆腐幾乎每桌必點,外層炸的酥酥脆脆裹著一些調料,裡面的豆腐香濃軟嫩,豆腐燙心吃的時候一定不要急,先咬一口多吹吹!
地址: 津濱大道160號愛琴海購物公園5層
人均:82元
美玲餐廳
一到飯點座無虛席,沒有奢華的裝飾,重在出品的口味與實惠的結合。都是天津家常菜,雖沒有驚豔的感覺,但味道不錯。
你一定聽說過他們家的拉麵,其實這裡的家常菜也做得非常好,對於他們家的水爆肚,喜歡得不得了,爆肚好嚼,不會很老,沒有腥味兒,價格不貴量還挺大。
八珍豆腐,將墨魚、魚片、蝦、魷魚、菌菇、筍片、雞丁和醬汁混在一起,底下墊著嫩豆腐。好吃上天!
地址: 解放南路與鬱江道交叉口西南角
人均:33元
登瀛樓飯莊
登瀛樓飯莊是中華老字號企業,在天津具有近百年的歷史,古樸、莊重.華麗,室內裝飾既有民族風格,又有歐式風格,十分具有特色。
九轉大腸是這裡的招牌,擺盤很好看!味道也好,稍焦的外層搭配濃濃的勾汁感覺還不錯,但是一定要趁熱吃!涼了味道就不好了!
魚香雞絲特入味,辣子細細的,肉很多很嫩;老味辣豆顏值特別高,蛋黃焗蝦仁,蝦仁的個頭很大;推薦鮑魚,每個都入味!菜品都是老味兒,價格也便宜,屬於平民百姓餐廳。
地址: 十一經路81號天星河畔廣場5樓
人均:79元
九河香舍
在這所岳陽道的舊式洋樓,安靜的環境、健康的口味、濃郁的天津特色、精緻的造型,還給人一種宛若回家般的親近。
噌蹦鯉魚是招牌,酥脆外加酸甜口感,非常開胃,這道菜大酸大甜,而且這個酸又能夠入口,度掌握得特別好,這個甜呢,又吃起來不膩,很像媽媽做出來的感覺。
秋慄東坡肉最好吃,甜而不膩,招牌三杯雞做的也是非常地道,值得推薦,還有豬蹄,燉的那叫一個軟爛啊,真的是非常不錯,菜量總體來說不大,很精緻。
地址: 雲南路與岳陽道交口,岳陽道110號
人均:99元
老房子餐廳
小區門口的一家家常菜館子,環境很有老房子的意境,因為很緊湊,環境略嘈雜,但是生意非常好!
薰排骨,這道菜做的非常到位,排骨很軟乎,一盆上來九到十塊,每塊奇大無比,肉也多,味道很贊,不沾醬料也好吃。
他家的帶魚也非常好吃,顏值也高,玉米雙鮮貌似是蛋黃裹起來炸過的,味道特別好,蔥燒豆腐,好大一盤,沒想到很好吃,豆腐很嫩,醬汁也不錯。
地址: 黃埔南路79號萬順溫泉花園
人均:52元
天津軒
位於鼓樓的城廂中路上 ,裝修風格古香古色,是一家比較有年代感又比較正宗的天津菜。
津味咕老肉很好吃,口味上弱化了甜度,顏色也是深色的,外皮焦脆,裡面肥瘦相的肉口感也不錯。可謂色香味俱佳。
大餅夾肉是老天津味兒,雜樣內容豐富,大餅口感香酥。罾蹦鯉魚也不錯,口感酸甜,炸的恰到好處,吃起來一點兒也不膩。
地址: 城廂中路鼓樓南街8號樓
人均:152元
三毛餐廳
非常小的一間門臉,家常菜,不知道和上世紀赫赫有名的三毛餐廳有沒有關係,飯點時間生意特別的火爆,全部坐滿人了,不早去可能要等位。
苜蓿蝦仁味道不錯,蝦仁給的也比較多,木耳、芹菜、蝦仁、雞蛋炒在一起,顏色非常好看,滿滿的一大盤,超有食慾。
肘子軟爛,入口即化,熗腰花,沒有腥味還特別的嫩,棒棒的,熗拌土豆絲8元,菜量比較大,土豆絲,青椒絲和香菜一起拌的,味道不錯,涼菜很好入口。
地址: 密雲路68號
人均:35元
砂鍋李
老天津衛人都知道的一家店,店面不算大,裡面裝修也是相對普通的,但人氣卻超高,有幾個招牌菜,是必點的例如:蝦蓉白菜、砂鍋豆腐、排骨等。
說到招牌的李家大排骨,可謂是桌桌必點啊,量大實惠,尤其是那個汁,非常香。肉是嫩香可口,帶著濃濃的家常感。
八珍豆腐作為天津菜的代表之一,砂鍋李的做法應該是比較貼近傳統的,他家的主要原料大概是:南豆腐、蘑菇、雞肉、甜豆、水發魷魚、水發蝦仁、水發海蔘、魚丸和千葉豆腐。
地址:九江路46號(蘇州道口)
人均:64元
昱德來菜館
不用多說什麼特色菜,凡是天津地道的炒菜都可以在這裡吃到最純正的口味!口味偏甜,普遍的大眾評價就是菜品全。
這裡量大,價格便宜。乾煸魷魚絲算是店家招牌菜,基本桌桌都有,魷魚比較嫩不費牙,炸的也很酥脆,越嚼越有味道。
醬脊骨,一共7塊骨頭,每塊肉都足!味道像燻雞那種做法,酥香軟爛、鹹淡適宜,可以再沾一點湯汁,味道不錯~
醬爆洋白菜,第二招牌菜。大火快爆炒,洋白菜夠脆!味道偏甜口,肉沫多。吃起來真是欲罷不能。
地址: 杭州道2號
人均:48元
益民餐廳
很小的門臉,店裡也沒幾個座位 ,店裡都是天津的傳統菜色,沒有花裡胡哨的名字,都是實實在在的天津味兒,如果你想回到童年時光,追憶小時候吃館子的感覺,那麼來益民餐廳肯定沒有錯!
八珍豆腐,最喜愛的家常菜。配料超級豐富,海蔘魷魚蝦仁雞片蘑菇等等,豆腐非常新鮮,外焦裡嫩,但又不是那種一夾就會粉碎的,很下飯。
乾煸魷魚須好大一份,魷魚稍微裹面炸,面殼完全不厚,魷魚咯吱咯吱超有嚼勁,醬爆洋白菜嫩嫩的洋白菜葉加入類似於炸醬麵的醬汁爆炒,好吃到停不下來。
地址: 哈爾濱道122號
人均:40元
今晚回家吃飯吧
畢竟好久沒回家了!
如果回不了家
也可以去街頭巷尾尋找媽媽的味道