友人相聚又一齋 二兩白酒三兩肉。
四鄰高朋客滿座，五味色香口不鹹。
香腸扒雞六合飄，牛肉豬蹄養七脈。
八大菜系魯當首，食在長久就實在。
都說山東人實在，這點真不錯，關於吃的方面上就山東人家家戶戶那大碗肉大盤菜來說，就詮釋了山東人實在這句話。濟南人在吃的方面也不遑多讓，有各種豬頭肉、把子肉、醬牛肉、各種烤肉、燒肉，好客的山東人總得拿出點特色禮品招待客人，今天小編給大家推薦一家山東特產，濟南名吃，章丘老字號，那就是濟南又一齋。
濟南又一齋
說起這濟南又一齋，相信很多濟南人並不陌生，“吃來吃去疑無路，選來選去又一齋”。據說又一齋傳承已有數百年曆史。雖然他們家的醬牛肉、扒雞和香腸有獨特祕方，但是濟南章丘人喜歡又一齋的原因卻是又一齋產品的實在。比如說又一齋家的醬牛肉、豬頭肉，跟同類大品牌價格差不多，沒有什麼優勢啊，曾經我實在忍不住就去問又一齋的店員，你們家一個地方小品牌憑什麼賣的跟國內大品牌一個價格，而且品相比其他的還差？又一齋的店員大姐苦笑著對我說，她也知道他們家牛肉貴，但是就這樣她還不賺錢，又一齋家的牛肉產品提成實在太少了，寧願多賣點其他產品，因為他們家牛肉沒有去添加那些亂七八糟的添加劑來充數，煮出來的牛肉味道正宗而且結實分量足，但是品相確實不如人家的好看，因為老闆要求對顧客實在點。要不是吃過又一齋牛肉的老顧客，都知道又一齋的牛肉好吃，可能銷量還不好，而且近幾年生牛肉價格又一直在漲價，哪怕又一齋的牛肉、豬頭肉跟其他大品牌一個價，還是不如其他品牌的產品利潤高。
又一齋豬頭肉
可能提起濟南章丘，人民會先想到的章丘大蔥，但是又一齋這些年來堅持下來的品質是在路線，讓又一齋也成為了濟南章丘一張地方特產名片。聽說濟南章丘人出遠門訪友或者來客人的時候，一定會去又一齋買點醬牛肉啊、豬頭肉或者扒雞、香腸，這樣才顯得情意重。或是外地人知道有朋友要從章丘過去，吃過又一齋食品的也會主動提出，幫我帶點又一齋醬牛肉、豬頭肉來吧。可見只要吃過又一齋產品的人對他的認可。紅軍長征都要三萬五千裡，或許又一齋到了需要猛鼓重錘造勢的時候了，小編也希望又一齋別再低調保守的僅僅面向濟南地區了，是時候讓更多人品嚐到山東濟南人的實在產品了。不過到現在為止，又一齋還沒有網絡上可以購買的渠道，不得不說，果然是傳統老店。。。想給又一齋打個廣告都難啊。o(╥﹏╥)o
又一齋骨香鳳爪
又一齋香腸
山東有水泊梁山一百單八將，豁達、豪放、自然，更有那打虎的武松、倒拔垂楊柳的魯智深大口喝酒大碗吃肉，想象下，邀三兩好友，來兩瓶白酒，再來點又一齋醬牛肉、豬頭肉，嘖嘖，那滋味，真的像極了遊歷山東的蘇東坡先生詩詞“明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，今夕是何年？”裡描述的場景。
又一齋特色大紅腸
（編輯/吃肉不長胖）