大家好！歡迎來到談食者，我是你們的大(da)康，康大（dai)王。

談食者、談食、以食會友！

開學季的到來，家中的小朋友又要迎接新的學期，寶媽媽們也可以放鬆一下，家裡頓時也清淨了不少。有更多的時間可以安排上，今天大康就推薦四道小點心，小零食給媽媽們

小朋友放學回家時，經過一天的學習，肚子定會有些餓，這時就可以派上用場，既能哄孩子又能墊肚子。自己做的簡單便捷又好吃

四道點心零食「花生牛軋糖」「焦糖布丁」「雞蛋沙琪瑪」「芝麻薄脆餅乾」 甘甜醇香、甜而不膩 、 爽口質嫩、綿軟香甜、色澤谷黃色、芝麻均勻 ，一起來看看吧！

花生牛軋糖

食材用料：

棉花糖 300克、花生 200克、黃油 50克、奶粉200克

步驟做法：

1、鍋熱放入黃油中火至融化。（做棉花糖一定要用不粘鍋哦，防黏效果好）

2、加入棉花糖，小火至融化，攪拌均勻（棉花糖整小塊容易化開，節省時間）

3、關火，加入奶粉、花生攪拌均勻。(天氣太涼的話手要快哦，不然棉花糖涼了不太好混合）

4、拌勻後，放入模具中，用擀麵杖，按壓平整結實

5、自然冷卻後，切成均勻的方塊，即可

牛軋糖小貼士：

1、鍋最好用不粘鍋，防止棉花糖粘黏

2、在關火攪拌時，一定要快速

3、 牛軋糖定要等其完全冷卻後再切，不易切走形

焦糖布丁

食材用料：

純牛奶、旺仔QQ糖、白砂糖，雞蛋

步驟做法：

1、「焦糖」鍋中倒入一點兒水，放入白砂糖，不停的攪拌，等變成咖啡色時，關火（顏色過深會苦）

2、把焦糖倒入模具裡冷藏一下。

3、鍋中倒入純牛奶、打散的蛋黃、旺仔QQ糖，小火不停攪拌，等到QQ糖溶化，用網篩過濾幾下，即可（牛奶不可沸騰！）

4、把冷藏的模具拿出，倒入調好的牛奶，放入冰箱冷藏，隔天拿出，即可

焦糖布丁小貼士：

1、炒焦糖時顏色不易過深，越深越苦哦！適中

2、煮牛奶時、不易煮沸，等QQ糖融化，即可

雞蛋沙琪瑪

食材用料：

棉花糖、奶粉、黃油、各種堅果、雞蛋、麵粉、玉米澱粉、油

做法步驟：

1、碗中倒入麵粉，加入3個雞蛋，筷子攪拌後，揉搓成麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘

2、案板撒上玉米澱粉防止沾黏，將醒發好的麵糰，擀成厚度2毫米的面片，再切成寬度2～5毫米的條鑽過

3、鍋中倒油，油溫6成熱180度時，少次多量的炸至微黃撈出，備用

4、另起鍋，鍋熱放入黃油小火至融化，後加人棉花糖，小火攪拌均勻至棉花糖融化，放入奶粉炒勻，

5、放入炸好的麵條和各種堅果，快速揉壓成團

6、磨具涮油，將成團的表面擀壓平整，晾涼

7、切塊即可

雞蛋沙琪瑪小貼士：

1、如果揉搓麵糰時幹也可加入少許清水或牛奶

2、麵糰中加入雞蛋，可以讓麵糰更加的蓬鬆和柔軟，蛋黃中有天然的卵磷脂

3、麵條在炸至時，時間不易過長，15～20秒即可

4、加入堅果、葡萄乾、可以放入自己喜歡的

芝麻薄脆餅乾

食材用料：

麵粉150克，白糖60克，豬油15克（沒有豬油也可以用色拉油），母雞蛋一個，白芝麻5克，奶粉10克。

步驟做法：

1、將麵粉150克、白糖60克、母雞蛋一個、白芝麻5克、奶粉10克放入容器中攪拌均勻。

2、加入熱好的豬油15克，揉搓成麵糰（如果幹可以加入少許水和牛奶）

3、將板上撒上面粉面團擀成大圓片1.5～3毫米

4、做成圓形或你喜愛的形狀，或直接用刀切成長方形

5、 平底鍋預熱，下鍋小火烙，不時地看看以防糊掉。（其實稍微糊點更脆) 把火調到最小，等底部有些脆硬了，再用筷子把餅乾翻身過來。再煎另一面，如此反覆幾次便可出鍋。

如果嫌麻煩就直接用電餅鐺或烤箱就好了。

芝麻薄脆餅乾小貼士：

餅乾都要放至涼透（1～2小時）吃起來才脆的。如果感覺不脆，也可以放入鍋內再回煎一下

最後如果喜歡談食者康大王的文章，別忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法， 歡迎關注：談食者康大王，發佈家常美食的做法。

愛美食的我你愛嗎？