我家一週早餐，7天7個花樣，能量滿滿，吃飽了工作學習有勁頭！
最近天氣不冷不熱，早上起床就容易多了。鬧鐘一響，立馬起床，天氣好，心情也好。這一週的早餐雖然都家常，但是每天都有新花樣，家人愛吃，這也是我每天早起做早餐的動力。
以下是我這周的早餐日記，希望能給你的早餐做個參考。7天7個花樣，能量滿滿，吃飽了工作學習有勁頭！
週一早餐：家常烙餅、小米糯米粥、小蔥炒雞蛋、拌黃瓜。
週一的早晨我一般都起得比較早，可能是週末睡多了吧。起床後先把小米和糯米淘洗乾淨，放入砂鍋把粥煮上。然後把昨晚睡前揉好的麵糰擀成薄餅，刷上油，撒些鹽，捲起來後再分成較小的麵糰，每一個小麵糰就是一個餅的面坯。把處理好的麵糰蓋上保鮮膜醒面10分鐘，然後把黃瓜去皮、拍一拍，加鹽、白醋、白糖、香油拌一拌就很好吃。然後擀餅，把餅放在電餅鐺內烙上，趁這個時間把小蔥炒蛋炒好。待餅烙好了，粥也就好了。雖然全都是現做的，但是隻要合理利用時間，30分鐘肯定可以做好。
週二早餐：胡蘿蔔菠菜餅、番茄蛋湯、白肉。
昨天買了一塊黑豬肉，肉質不錯，昨晚把它煮成了白肉，蘸著蒜泥非常好吃。還剩了一小塊，今早熱一熱，蘸著醬油也是很好吃的。昨晚睡前揉好的發麵，今早從冰箱取出後，直接分成小劑子揉光滑後放在那裡回下溫，然後切了菠菜、胡蘿蔔和豆腐皮一起拌了餡料，餡料調好，做餅、烙餅，一氣呵成。利用空擋的時間還煮了番茄蛋湯，這個季節的番茄比較有味道了，稍稍放點鹽就非常好喝。有肉、有菜、還有餅，這樣的早餐我喜歡。
週三早餐：黑麥全麥烤餅|煮雞蛋、大米麥仁粥、蘑菇炒青菜、蘋果。
如果早上想吃現做的麵食，一定要提前做好準備。比如今天這款全麥小餅，昨晚我就把面和好了，放冰箱冷藏發酵一個晚上。早上從冰箱取出後，直接分成小麵糰，揉光滑，擀成小餅後放進烤盤。送進烤箱，上下170度烤15~20分鐘就做好了。這個時間可以把雞蛋煮好，還有蘑菇炒青菜也是幾分鐘就做好的。麥仁粥是電飯煲預約的，盛入碗中，再把水果切好，餅也烤好了。現在天氣暖和了，早上起床也變得容易了，一般6點50就可以開飯了。
週四早餐：小豬豆沙包&肉包、水蒸蛋、玉米、牛奶。
昨天晚上蒸了一些肉包，順便給小七做了幾個小豬豆沙包。主食提前準備好，早上就不需要早起了。早上起來，蒸鍋內把包子熱一下，順便蒸了一個玉米棒，切成三段，每人一段正合適。蒸鍋上面一層又蒸了水蒸蛋，全部一鍋出，不浪費煤氣，還不佔用多餘的時間。再用小奶鍋每人熱了一杯牛奶，簡單的早餐，元氣滿滿。
週五早餐：玉米粥、紅糖饅頭、芹菜炒雞蛋、火龍果。
為了給家人不一樣的早餐體驗，這幾天每天都要做麵食，每次少做一些，一兩頓就吃完，這樣就可以每天吃新的花樣。這次的早餐是紅糖饅頭，沒有提前蒸好，只是頭一天晚上把面揉好放冰箱了，早上比平時早起10分鐘，把饅頭整好造型放蒸鍋內溫水醒發10分鐘，大火蒸12分鐘。這次的紅糖饅頭特別好吃，但是隻蒸了6個，我一個人就消滅了兩個。
芹菜葉炒雞蛋是快手菜，最多兩分鐘出鍋。粥也快，玉米麵攪成糊，倒入開水鍋內，煮沸就可以了。再切份水果就開飯了。
週六早餐：小米糯米粥、大米發糕、雞蛋、白灼秋葵、小番茄。
家裡還有一些大米粉，今早就加了蔓越莓蒸了大米發糕，香甜鬆軟，小七和七爸都愛吃。粥是電飯煲預約的，蒸發糕的時候順便煮了雞蛋。另外起鍋煮了秋葵，然後加蒜末，生抽調味，很久沒做這個菜了，偶爾吃一次感覺還不錯。只是小七不喜歡，以後還是做她愛吃的，畢竟她上學用腦比較多，早餐一定要吃好。
週日早餐：蛋糕餅、番茄紫菜蛋湯、玉米、蒜香茼蒿。
週末喜歡睡懶覺，一直睡到自然醒。起來做了快手早餐，蛋糕餅用的是戚風的配方，蛋白打發，蛋黃里加麵粉、牛奶和植物油調成蛋黃糊，然後把蛋白和蛋黃糊混合均勻。最後把調好的麵糊裝進裱花袋，擠到平底鍋內，小火烙熟就可以了。然後湯鍋內煮了番茄紫菜湯，另外起鍋炒了蒜蓉茼蒿，今天的早餐30分鐘做好，吃得很舒心。
好了，以上就是我家的七日早餐，簡單家常，但又不失營養，總之適合我家人的口味。
大家好呀，我是飯飯！一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌，但是忙得很有意義。堅持每天分享美食，如果您喜歡我的美食，歡迎關注“柴米飯飯”，每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論。