今天給大家分享一個五花肉不一樣的做法。首先把五花肉用清水清洗乾淨。然後放到案板上，用刀切成薄片，最後把切好的五花肉鋪在盤中。
碗中打入兩個雞蛋。用筷子把雞蛋攪散。然後把雞蛋液均勻的倒在肉片上面，攪拌至肉片，均勻的裹上雞蛋液。
盤中放入適量的澱粉，然後把肉片放到澱粉裡面，使肉片均勻的裹上一層澱粉。鍋中放入適量的食用油，油要多放一點，油燒熱之後把肉片放進去，開小火，慢慢的炸。中途要把肉片翻一個面再炸，以免糊鍋，炸至肉表面金黃，撈出來控油。
另起一個鍋，鍋底放入薑片，再放入蔥段，再放入八角桂皮香葉，乾紅辣椒段，然後再把炸好的肉鋪在鍋裡面，再倒上一瓶啤酒。
放入適量的生抽，加入適量的老抽，加入適量的白糖，適量的食鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子，開大火燒開，燒開之後再轉成小火，燉煮一個小時，一個小時以後，把五花肉取出來裝盤。
這樣做出來的五花肉香糯軟了，比紅燒肉還要好吃，下飯又解饞
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