週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
2. 將番茄醬、鹽、魚露、米醋、糖攪拌均勻。
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
2. 將番茄醬、鹽、魚露、米醋、糖攪拌均勻。
3. 鍋中留底油，放入五柳菜炒香，再倒入上一步拌好的醬汁，收稠，最後淋在雞蛋上即可。
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
2. 將番茄醬、鹽、魚露、米醋、糖攪拌均勻。
3. 鍋中留底油，放入五柳菜炒香，再倒入上一步拌好的醬汁，收稠，最後淋在雞蛋上即可。
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
2. 將番茄醬、鹽、魚露、米醋、糖攪拌均勻。
3. 鍋中留底油，放入五柳菜炒香，再倒入上一步拌好的醬汁，收稠，最後淋在雞蛋上即可。
噔噔！酸甜開胃的五柳炸蛋就完成啦~
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
2. 將番茄醬、鹽、魚露、米醋、糖攪拌均勻。
3. 鍋中留底油，放入五柳菜炒香，再倒入上一步拌好的醬汁，收稠，最後淋在雞蛋上即可。
噔噔！酸甜開胃的五柳炸蛋就完成啦~
夾起一顆五柳炸蛋，咬著撕下一口，酸甜的醬汁立刻在口中炸出五柳獨特的香氣，瞬間把胃口震得大開。
棉絮般的蛋白非常焦脆，在吸足了醬汁後又變得酥軟，吃起來脆嫩交織，就像泡過豆漿的油條，每一口都是享受~
週末小主外出辦事，忙完後順便逛了一下附近的高校，發現真的好大呀。
整個學校的草坪非常多，種了好多樹，地形高低錯落的，居然還有個大湖，風景非常好。
來源：360doc.com
早就聽說他們的食堂好吃，這次當然也要體驗下！（ 其實就是衝著食堂來的哈哈哈 ）
剛好到了吃飯時間，走進食堂，發現菜式豐富，環境也很棒~
小主打了個自選餐吃，嗯，米飯的口感一般，不過有一道菜倒是挺神奇的。
來源：shwilling.com
酸酸甜甜，吃起來像是煎蛋，但是口感卻非常獨特，酸甜味也和平時不一樣，很特別！
趕緊去問了下食堂阿姨，得知這叫五柳炸彈。哦，不對，是五柳炸蛋！
五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道很經典的粵菜，是很多廣州人的心頭好。
其中的五柳，指的是五種醃菜。它們分別是酸子姜、酸藠頭、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜，合稱五柳菜。
是不是聽起來很麻煩？別怕，外面就有賣現成的罐裝五柳菜喲~
五柳炸蛋的精髓就在於一個“炸”字。炸蛋和煎蛋的口感可完全不在同一個檔次。
浮在油麵的雞蛋在高溫的油炸下迅速膨脹，更容易產生氣泡，讓雞蛋的組織變得更加蓬鬆。
這時淋上炒好的五柳醬，讓炸蛋充分地吸收這誘人的酸甜，就完成了一道威力無比的開胃菜啦~
> 食材清單 <
雞蛋 4個 / 五柳菜 50g
番茄醬 2大勺 / 魚露 1大勺
米醋 1大勺 / 糖 1小勺
鹽 適量 / 油 適量
1大勺=15ml ，1小勺=5ml
> 烹飪步驟 <
1. 熱鍋起油，輕輕地倒入雞蛋、挑破蛋白，保持中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
2. 將番茄醬、鹽、魚露、米醋、糖攪拌均勻。
3. 鍋中留底油，放入五柳菜炒香，再倒入上一步拌好的醬汁，收稠，最後淋在雞蛋上即可。
噔噔！酸甜開胃的五柳炸蛋就完成啦~
夾起一顆五柳炸蛋，咬著撕下一口，酸甜的醬汁立刻在口中炸出五柳獨特的香氣，瞬間把胃口震得大開。
棉絮般的蛋白非常焦脆，在吸足了醬汁後又變得酥軟，吃起來脆嫩交織，就像泡過豆漿的油條，每一口都是享受~
簡單的幾顆雞蛋，一下子就煥發出耀眼的光彩，這得濃縮了多少對平凡生活的熱愛呀。
不禁想起語文課本里，五柳先生那看淡貧窮富貴、享受當下平凡的樣子。
不慼慼於貧賤，不汲汲於富貴。如此契合，這五柳炸蛋，說不定真的是五柳先生髮明的呢~
小主提示
1.炸雞蛋時，可以把雞蛋打進碗裡倒入鍋，但切記不能有水，防止濺油。
2.炸完雞蛋，可以放在吸油紙上吸掉一些油哦。
3.如果怕不好操作，可以打一個炸一個。
4.切記速度要快，姿勢要帥。