山藥可是這冬春季節最養生的食材哦，山藥又叫薯芋，薯藥，原名叫薯蕷。我們南方人喜歡把山藥稱之為淮山，山藥自身含有較多的營養成分，包含糖元和澱粉酶、多酚氧化酶等物質，健脾胃、助消化，脾胃虛弱的人可以多吃一些。
今天小果媽媽帶來3種山藥輔食，做成丸子、泥糊、小蛋糕，添加各種營養食材，膳食均勻還美味，寶寶吃著停不下來哦～
什錦山藥泥
適合月齡：
10個月以上
食材：
山藥85克、胡蘿蔔25克、豌豆25克、雞蛋1個
製作方法：
1、把山藥切小段，放上蒸鍋，蒸15分鐘，蒸好的山藥去皮，用勺子壓碎。
2、將胡蘿蔔切成碎丁，放入水中焯軟，撈出瀝乾水分備用。
3、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，取蛋黃，把蛋黃攪成蛋液。
4、在鍋中刷一點油，倒入焯好的熟豌豆和胡蘿蔔碎。
5、在鍋中加入100克清水，小火煮開。
6、在鍋中加入山藥泥，不斷翻炒，直到吸乾炒成均勻的山藥泥為止。
7、最後把蛋黃液倒入鍋中。
8、把蛋黃液和山藥不斷翻炒均勻，最後盛出，用手套捏成丸子的形狀就可以啦～
銀耳山藥糕
適合月齡：
10月以上
食材：
雞蛋1個、銀耳1朵、空心山楂2顆、山藥60克
製作方法：
1、把銀耳用清水浸泡。
2、山藥去皮，切小片。
3、把空心山楂切碎。
4、把空心山楂、山藥、銀耳和雞蛋加入攪拌機中，多攪拌一會。
5、在容器裡鋪上烘培紙，倒入泥糊，把蛋糊鋪勻。
6、直接上鍋蒸20分鐘，直到蒸熟透為止。
7、剛做好的軟糕特別嫩，放涼切小塊，讓寶寶抓著吃就可以啦～
山藥牛肉丸
適合月齡：
11個月以上
食材：
牛肉100克、胡蘿蔔20克、山藥100克、西蘭花25克、雞蛋1個、澱粉少許
製作方法：
1、將胡蘿蔔洗淨後去皮，將胡蘿蔔切成薄片，切好的薄片放到盤子中備用。
2、山藥洗淨後去皮，切片，放入碗中。
3、將山藥放入蒸鍋中，蒸熟，大概也要20分鐘。
4、水燒開後，放入西蘭花焯1分鐘，焯好的西蘭花撈出，切碎。
5、在碗中打入一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋清備用。
6、將牛肉洗淨後，剁成肉泥。
7、蒸好的山藥壓成泥，把所有食材準備好，分別轉碗備用。
8、首先，在大碗中倒入牛肉餡、山藥和西蘭花，添加一小勺蛋清，以及澱粉，週歲以上的寶寶可以添加一些鹽或者醬油來調味。
9、用手將肉餡攪拌均勻，最好再用刀剁碎一些，口感更細膩。
10、取一小勺肉餡倒入手中，然後搓成一小肉丸。
11、最後將肉丸放入蒸鍋中蒸熟，大概需要15分鐘左右，肉質鮮美，口感軟嫩的山藥肉丸就做好啦，快給小寶寶品嚐一下吧。
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