首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的祝願每一位朋友：身體健康、事業順利、闔家安康！如果您想了解更多的美味菜餚，請點擊關注我。文章如有錯誤之處，敬請指摘！
大家好，今天與你分享的是一道糯米雞翅。這道菜的特點是糯米鮮香四溢，雞翅外酥裡嫩，特別適合愛挑食的寶寶們食用。下面就把這道菜的做法分享給各位朋友。
食材準備：雞翅中、糯米、蝦仁、青豆、蒜蓉、幹辣椒段、蔥薑末、老抽、糖、鹽、黃酒等；
製作方法：
1、 將蝦仁與青豆入沸水鍋焯燙，待蝦仁變色後一同撈出瀝乾水分備用；將糯米提前用水浸泡一夜，瀝去水上籠屜蒸40分鐘至熟，備用；
2、 將焯燙後的蝦仁、青豆、蒸熟的糯米一同放入容器內，加入少許醬油、食用油、白糖，用手抓拌均勻，製成餡料備用；
3、 將雞翅中的裡面（不是表皮面）用剪刀剪開，去掉雞骨；將抓拌均勻的餡料團城小團，包裹在雞翅中（去骨後的），然後放入盤中；
4、 擺盤後在餡料的表面撒上少許幹澱粉，輕輕按壓，使幹澱粉與餡料成分的結合；
5、 火上熱鍋涼油，逐個將雞翅（皮面朝下）放入鍋內煎制，煎至雞皮面出現焦黃色的時候，逐個將雞翅翻面（餡料面朝下）再次進行煎制，至餡料面也出現焦黃時，將雞翅取出裝盤；
6、 鍋內加少許底油，下入蔥薑末、蒜蓉、幹辣椒段進行煸炒，出香味時烹入適量的黃酒，稍加翻炒即可關火；
7、 將炒制好的蔥薑蒜末盛出，擺放在雞翅表面，一道風味獨特的糯米雞翅就完成了。
溫馨提示：
1、 餡料的表面撒上幹澱粉，輕輕的按壓，使幹澱粉與餡料更好的結合，能形成一個保護層，使餡料不易散爛；
2、 團糯米的時候，儘可能的團緊緻些；
俗話說“獨樂樂不如眾樂樂”，當你閱讀了我的美食短文，如果感覺好的話，請推薦給你的好友，與他（她）一同分享，同時也一起來參與制作美食的過程。相信你會有這樣的感覺：當自己用心製作的美味佳餚獲得家人或朋友的讚賞時，那種被認可的感覺無與倫比！喜歡我文章的朋友請點擊關注，請幫忙點贊、收藏、評論、分享。期待著與您一起探討、交流。讓我們一同走進中華飲食文化，感謝您的支持與鼓勵！