大家好，我是青豆媽，今天和大家分享肉包的做法；
肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
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準備原材料：麵粉300g、溫水150g、白糖15g、酵母3g；
肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享肉包的做法；
肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：麵粉300g、溫水150g、白糖15g、酵母3g；
肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享肉包的做法；
肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
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肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
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肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享肉包的做法；
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肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
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做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
醒好的麵糰有豐富的蜂窩孔，將醒好的麵糰重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小就可以了，將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
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肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
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做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
醒好的麵糰有豐富的蜂窩孔，將醒好的麵糰重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小就可以了，將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
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準備原材料：麵粉300g、溫水150g、白糖15g、酵母3g；
肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
醒好的麵糰有豐富的蜂窩孔，將醒好的麵糰重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小就可以了，將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包上餡料，給它揪成包子的形狀；
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肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
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做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
醒好的麵糰有豐富的蜂窩孔，將醒好的麵糰重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小就可以了，將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包上餡料，給它揪成包子的形狀；
包好的包子放在蒸屜上，2次醒發15分鐘，等包子體積明顯變大，就可以上鍋蒸了；
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享肉包的做法；
肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
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肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
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醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
醒好的麵糰有豐富的蜂窩孔，將醒好的麵糰重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小就可以了，將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包上餡料，給它揪成包子的形狀；
包好的包子放在蒸屜上，2次醒發15分鐘，等包子體積明顯變大，就可以上鍋蒸了；
冷水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘，蒸好之後關火燜5分鐘再出鍋，這樣鬆軟好吃的肉餡大包子就做好了，蓬鬆暄軟，肉香四溢；
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肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
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醒好的麵糰有豐富的蜂窩孔，將醒好的麵糰重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小就可以了，將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包上餡料，給它揪成包子的形狀；
包好的包子放在蒸屜上，2次醒發15分鐘，等包子體積明顯變大，就可以上鍋蒸了；
冷水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘，蒸好之後關火燜5分鐘再出鍋，這樣鬆軟好吃的肉餡大包子就做好了，蓬鬆暄軟，肉香四溢；
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肉包子可能是餐桌上最常見的早餐，也可以當成正餐，鬆軟的麵皮加上不油膩的肉餡，咬上一口滿嘴留香，今天青豆媽和大家分享的這個肉餡方法是通用的，能做小籠包，能做餃子，肉餡不幹不柴，準備的原材料也非常簡單，做1次可以吃很久，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：麵粉300g、溫水150g、白糖15g、酵母3g；
肉餡500g、大蔥末1根、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油；
做法：
在準備好的150g溫水裡面加入3g酵母和15g白糖，把它們攪拌化開，然後用化開的酵母水來和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在一邊醒發半小時，將麵糰醒發至2倍大；
醒面的時候我們來調肉餡，往肉餡裡面加入大蔥末、食鹽、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少許清水，加水能讓肉餡抱團更好吃；有高湯的也可以用高湯；將餡料順著一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，肉餡就調好了；
醒好的麵糰有豐富的蜂窩孔，將醒好的麵糰重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小就可以了，將揉好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子；
用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包上餡料，給它揪成包子的形狀；
包好的包子放在蒸屜上，2次醒發15分鐘，等包子體積明顯變大，就可以上鍋蒸了；
冷水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘，蒸好之後關火燜5分鐘再出鍋，這樣鬆軟好吃的肉餡大包子就做好了，蓬鬆暄軟，肉香四溢；
肉包子做法總結：
1、肉沫可以選用三分肥七分瘦的豬肉；
2、麵粉的吸水率不同，揉麵的水可以適當的增加或減少；