韓國人來中國飯館吃“叫花雞”, 菜上桌後全懵了：這明明是土！韓國人來中國飯館吃“叫花雞”，菜上桌後集體懵了：“泥土”料理！因為在叫花雞的表面，全部都是黃色的泥土，看上去讓韓國人無法理解。正宗的叫花雞就是這樣，外面有一層厚厚的黃土，但是裡面的雞肉卻是非常的好吃，叫花雞的蛋白質含量較高，脂肪含量較低，其中蛋白質中富含人體必須的氨基酸，而且還會存在著有效促進消化的食物，有些營養容易被人體吸收。而且還會富含著碳水化合物，油脂含量適度，同時對於人體有著很大的好處。是不可多得的美味食材，快來學學它的做法吧！
烤箱版叫花雞
韓國人來中國飯館吃“叫花雞”, 菜上桌後全懵了：這明明是土！韓國人來中國飯館吃“叫花雞”，菜上桌後集體懵了：“泥土”料理！因為在叫花雞的表面，全部都是黃色的泥土，看上去讓韓國人無法理解。正宗的叫花雞就是這樣，外面有一層厚厚的黃土，但是裡面的雞肉卻是非常的好吃，叫花雞的蛋白質含量較高，脂肪含量較低，其中蛋白質中富含人體必須的氨基酸，而且還會存在著有效促進消化的食物，有些營養容易被人體吸收。而且還會富含著碳水化合物，油脂含量適度，同時對於人體有著很大的好處。是不可多得的美味食材，快來學學它的做法吧！
烤箱版叫花雞
By 阿花妹妹呀
配料：
雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
韓國人來中國飯館吃“叫花雞”, 菜上桌後全懵了：這明明是土！韓國人來中國飯館吃“叫花雞”，菜上桌後集體懵了：“泥土”料理！因為在叫花雞的表面，全部都是黃色的泥土，看上去讓韓國人無法理解。正宗的叫花雞就是這樣，外面有一層厚厚的黃土，但是裡面的雞肉卻是非常的好吃，叫花雞的蛋白質含量較高，脂肪含量較低，其中蛋白質中富含人體必須的氨基酸，而且還會存在著有效促進消化的食物，有些營養容易被人體吸收。而且還會富含著碳水化合物，油脂含量適度，同時對於人體有著很大的好處。是不可多得的美味食材，快來學學它的做法吧！
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配料：
雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
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配料：
雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
韓國人來中國飯館吃“叫花雞”, 菜上桌後全懵了：這明明是土！韓國人來中國飯館吃“叫花雞”，菜上桌後集體懵了：“泥土”料理！因為在叫花雞的表面，全部都是黃色的泥土，看上去讓韓國人無法理解。正宗的叫花雞就是這樣，外面有一層厚厚的黃土，但是裡面的雞肉卻是非常的好吃，叫花雞的蛋白質含量較高，脂肪含量較低，其中蛋白質中富含人體必須的氨基酸，而且還會存在著有效促進消化的食物，有些營養容易被人體吸收。而且還會富含著碳水化合物，油脂含量適度，同時對於人體有著很大的好處。是不可多得的美味食材，快來學學它的做法吧！
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雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
韓國人來中國飯館吃“叫花雞”, 菜上桌後全懵了：這明明是土！韓國人來中國飯館吃“叫花雞”，菜上桌後集體懵了：“泥土”料理！因為在叫花雞的表面，全部都是黃色的泥土，看上去讓韓國人無法理解。正宗的叫花雞就是這樣，外面有一層厚厚的黃土，但是裡面的雞肉卻是非常的好吃，叫花雞的蛋白質含量較高，脂肪含量較低，其中蛋白質中富含人體必須的氨基酸，而且還會存在著有效促進消化的食物，有些營養容易被人體吸收。而且還會富含著碳水化合物，油脂含量適度，同時對於人體有著很大的好處。是不可多得的美味食材，快來學學它的做法吧！
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雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
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烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
6.在荷葉外部全身糊上泥巴。網上買的黃泥巴，9.9元5斤。糊泥巴是為了讓雞肉能夠均勻受熱，當然啦叫花雞的“精華”就是這泥巴啦
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烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
6.在荷葉外部全身糊上泥巴。網上買的黃泥巴，9.9元5斤。糊泥巴是為了讓雞肉能夠均勻受熱，當然啦叫花雞的“精華”就是這泥巴啦
7.糊好全身，用牙籤戳一些洞方便散熱。(防止撐破泥巴外殼)
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雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
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2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
6.在荷葉外部全身糊上泥巴。網上買的黃泥巴，9.9元5斤。糊泥巴是為了讓雞肉能夠均勻受熱，當然啦叫花雞的“精華”就是這泥巴啦
7.糊好全身，用牙籤戳一些洞方便散熱。(防止撐破泥巴外殼)
8.烤箱200度預熱20分鐘。預熱完全雞入烤箱烤2小時。
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5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
6.在荷葉外部全身糊上泥巴。網上買的黃泥巴，9.9元5斤。糊泥巴是為了讓雞肉能夠均勻受熱，當然啦叫花雞的“精華”就是這泥巴啦
7.糊好全身，用牙籤戳一些洞方便散熱。(防止撐破泥巴外殼)
8.烤箱200度預熱20分鐘。預熱完全雞入烤箱烤2小時。
9.出烤箱，把泥巴敲掉(上面部分去掉就可以)。把繩子剪掉，一層層剪掉荷葉。不要一剪到底，因為外層有泥巴，先剪開它把泥巴抖落掉。
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烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
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7.糊好全身，用牙籤戳一些洞方便散熱。(防止撐破泥巴外殼)
8.烤箱200度預熱20分鐘。預熱完全雞入烤箱烤2小時。
9.出烤箱，把泥巴敲掉(上面部分去掉就可以)。把繩子剪掉，一層層剪掉荷葉。不要一剪到底，因為外層有泥巴，先剪開它把泥巴抖落掉。
10.上面荷葉解開後，把整隻雞搬遷到盤中。留在荷葉中也可以，但因為底部的泥巴沒拆，防止再沾到，所以遷到盤中。
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雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
6.在荷葉外部全身糊上泥巴。網上買的黃泥巴，9.9元5斤。糊泥巴是為了讓雞肉能夠均勻受熱，當然啦叫花雞的“精華”就是這泥巴啦
7.糊好全身，用牙籤戳一些洞方便散熱。(防止撐破泥巴外殼)
8.烤箱200度預熱20分鐘。預熱完全雞入烤箱烤2小時。
9.出烤箱，把泥巴敲掉(上面部分去掉就可以)。把繩子剪掉，一層層剪掉荷葉。不要一剪到底，因為外層有泥巴，先剪開它把泥巴抖落掉。
10.上面荷葉解開後，把整隻雞搬遷到盤中。留在荷葉中也可以，但因為底部的泥巴沒拆，防止再沾到，所以遷到盤中。
11.手撕就很好。很爽！外皮糯糯的，Q彈多汁。雞肉嫩嫩的，荷香入味。配個蔬菜豆腐湯，不負期待！
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烤箱版叫花雞
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雞 1只、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 適量、蜂蜜 適量、荷葉 2張、黃泥巴 3斤
烹飪步驟：
1.洗淨全雞，控幹水分
2.生抽老抽料酒鹽適量。老抽不用太多，上色用的
3.雞全身裡外均勻抹一遍鹽，然後把生抽老抽料酒均勻塗抹在雞全身。醃製2小時
4.醃製完畢的雞外表刷一層蜂蜜。不用太多，是為了中和鹹味，以及亮度
5.用荷葉把雞包裹起來，為了保護雞肉不沾到泥巴，用了2張。再用繩子綁起來固定住奔放的荷葉
6.在荷葉外部全身糊上泥巴。網上買的黃泥巴，9.9元5斤。糊泥巴是為了讓雞肉能夠均勻受熱，當然啦叫花雞的“精華”就是這泥巴啦
7.糊好全身，用牙籤戳一些洞方便散熱。(防止撐破泥巴外殼)
8.烤箱200度預熱20分鐘。預熱完全雞入烤箱烤2小時。
9.出烤箱，把泥巴敲掉(上面部分去掉就可以)。把繩子剪掉，一層層剪掉荷葉。不要一剪到底，因為外層有泥巴，先剪開它把泥巴抖落掉。
10.上面荷葉解開後，把整隻雞搬遷到盤中。留在荷葉中也可以，但因為底部的泥巴沒拆，防止再沾到，所以遷到盤中。
11.手撕就很好。很爽！外皮糯糯的，Q彈多汁。雞肉嫩嫩的，荷香入味。配個蔬菜豆腐湯，不負期待！
烹飪小貼士：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
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