丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
《3》
香氣太雜亂，哪裡有好茶的影子？
本著試茶的角度，自然得對一款茶，全方面做綜合瞭解。
聞茶香，正是其中的重要環節。
泡茶時，注入沸水，快速倒出茶湯後，揭蓋湊近鼻翼下仔細聞了聞。
伴著陣陣的水霧熱氣，杯蓋上的停留的茶香，聞起來一點兒也不分明。
用雲裡霧裡形容，倒是妥當。
稍稍等溫度下降後，再認真聞了聞，奇怪了還是沒有明顯的茶香。
這時飄進麻花鼻子裡的，只有一股子沉悶的氣味。
若用具體形容話，就是菸灰缸被雨水打溼後的味道，聞起來很奇怪。
“咦，這泡大紅袍味道太怪了，有點臭。”麻花最先發表了喝茶意見。
A君聞言，將蓋碗接過手，拿起杯蓋聞了聞。“這不就是巖茶焙過火的味道嘛，很正常。”
這才不是巖茶正常焙火後，發散出來的焦糖香、堅果香呢。這聞著是焙壞的味道！
更要命的是，在聞茶香的過程中，除了這低沉發悶的氣味外，其餘的香氣空空如也。
花香，沒有。
果香，沒有。
甜香，還是沒有。
可見，這是泡茶香並無任何賣點，並且槽點滿滿的大紅袍。
試問，這樣的大紅袍，繼續沖泡來喝，還有什麼必要？
而瑞香喝起來，花香百變，清芬高揚，像製成了一張密密的香網，一下子就將人徹底包圍。
聞杯蓋，香得清麗活潑，甜美清芬，甜美清新；
啜茶湯，綿柔的茶湯，摻上了滿滿的花香，像一罈桃花醉，又香又醇，能將人喝醉。
以香甘清活著稱的武夷巖茶，多變的茶香，為茶湯增色不少。
可見，喝巖茶，又怎能少了動人的香?
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
《3》
香氣太雜亂，哪裡有好茶的影子？
本著試茶的角度，自然得對一款茶，全方面做綜合瞭解。
聞茶香，正是其中的重要環節。
泡茶時，注入沸水，快速倒出茶湯後，揭蓋湊近鼻翼下仔細聞了聞。
伴著陣陣的水霧熱氣，杯蓋上的停留的茶香，聞起來一點兒也不分明。
用雲裡霧裡形容，倒是妥當。
稍稍等溫度下降後，再認真聞了聞，奇怪了還是沒有明顯的茶香。
這時飄進麻花鼻子裡的，只有一股子沉悶的氣味。
若用具體形容話，就是菸灰缸被雨水打溼後的味道，聞起來很奇怪。
“咦，這泡大紅袍味道太怪了，有點臭。”麻花最先發表了喝茶意見。
A君聞言，將蓋碗接過手，拿起杯蓋聞了聞。“這不就是巖茶焙過火的味道嘛，很正常。”
這才不是巖茶正常焙火後，發散出來的焦糖香、堅果香呢。這聞著是焙壞的味道！
更要命的是，在聞茶香的過程中，除了這低沉發悶的氣味外，其餘的香氣空空如也。
花香，沒有。
果香，沒有。
甜香，還是沒有。
可見，這是泡茶香並無任何賣點，並且槽點滿滿的大紅袍。
試問，這樣的大紅袍，繼續沖泡來喝，還有什麼必要？
而瑞香喝起來，花香百變，清芬高揚，像製成了一張密密的香網，一下子就將人徹底包圍。
聞杯蓋，香得清麗活潑，甜美清芬，甜美清新；
啜茶湯，綿柔的茶湯，摻上了滿滿的花香，像一罈桃花醉，又香又醇，能將人喝醉。
以香甘清活著稱的武夷巖茶，多變的茶香，為茶湯增色不少。
可見，喝巖茶，又怎能少了動人的香?
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
《3》
香氣太雜亂，哪裡有好茶的影子？
本著試茶的角度，自然得對一款茶，全方面做綜合瞭解。
聞茶香，正是其中的重要環節。
泡茶時，注入沸水，快速倒出茶湯後，揭蓋湊近鼻翼下仔細聞了聞。
伴著陣陣的水霧熱氣，杯蓋上的停留的茶香，聞起來一點兒也不分明。
用雲裡霧裡形容，倒是妥當。
稍稍等溫度下降後，再認真聞了聞，奇怪了還是沒有明顯的茶香。
這時飄進麻花鼻子裡的，只有一股子沉悶的氣味。
若用具體形容話，就是菸灰缸被雨水打溼後的味道，聞起來很奇怪。
“咦，這泡大紅袍味道太怪了，有點臭。”麻花最先發表了喝茶意見。
A君聞言，將蓋碗接過手，拿起杯蓋聞了聞。“這不就是巖茶焙過火的味道嘛，很正常。”
這才不是巖茶正常焙火後，發散出來的焦糖香、堅果香呢。這聞著是焙壞的味道！
更要命的是，在聞茶香的過程中，除了這低沉發悶的氣味外，其餘的香氣空空如也。
花香，沒有。
果香，沒有。
甜香，還是沒有。
可見，這是泡茶香並無任何賣點，並且槽點滿滿的大紅袍。
試問，這樣的大紅袍，繼續沖泡來喝，還有什麼必要？
而瑞香喝起來，花香百變，清芬高揚，像製成了一張密密的香網，一下子就將人徹底包圍。
聞杯蓋，香得清麗活潑，甜美清芬，甜美清新；
啜茶湯，綿柔的茶湯，摻上了滿滿的花香，像一罈桃花醉，又香又醇，能將人喝醉。
以香甘清活著稱的武夷巖茶，多變的茶香，為茶湯增色不少。
可見，喝巖茶，又怎能少了動人的香?
《4》
湯水的單薄，進一步坐實品質不佳的罪名。
茶湯的厚度，最能檢驗一款巖茶的真功夫。
往往，到了這一環節，一款茶的優劣好壞，早已見分曉。
茶湯薄，不醇不厚，沒有起伏，沒有層次變化，就已可以證明，這泡茶本身的內部物質積累，極為有限。
畢竟，真正家底子厚，茶味物質積累充足的好茶，到了這時，早已經按耐不住的磅礴而發。
茶湯或綿柔，或勁道，或醇厚……
但表現在茶湯當中的，一應是如漿般的質感，內容物飽滿。
像是喝一杯香濃的牛奶，入口順滑，但細細感受，又能感受到不少的精彩。
喝茶過後，滿口甘香留在嘴巴里。
而這泡大紅袍，喝茶時太令麻花失望。
湯水太薄，喝著僅比白開水多了一分滋味。
好比是咬了一口又柴又硬的減肥雞胸肉，能讓人從心底裡感到敗興！
湯不清，不夠香，茶味上還沒有任何的精彩表現，哪裡還有再喝下去的念頭？
喝這樣的茶，喝了也就喝了，平淡無奇，讓人腦海裡留不下任何的回憶。
比如，每天從身旁擦肩而過的無數陌生人，五官面孔都是模糊不清的，畫不成像！
而後面的瑞香，喝起來則完全不同。
嗅聞茶香，清甜的花香，不斷的變化風姿。
但仔細一喝茶湯，卻是剛柔並濟，甜美芬芳，讓人戀戀不忘。
喝茶過後，麻花的腦海裡能勾勒出一幅甜美的鄰家女孩畫面，巧笑嫣然，讓人心動！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
《3》
香氣太雜亂，哪裡有好茶的影子？
本著試茶的角度，自然得對一款茶，全方面做綜合瞭解。
聞茶香，正是其中的重要環節。
泡茶時，注入沸水，快速倒出茶湯後，揭蓋湊近鼻翼下仔細聞了聞。
伴著陣陣的水霧熱氣，杯蓋上的停留的茶香，聞起來一點兒也不分明。
用雲裡霧裡形容，倒是妥當。
稍稍等溫度下降後，再認真聞了聞，奇怪了還是沒有明顯的茶香。
這時飄進麻花鼻子裡的，只有一股子沉悶的氣味。
若用具體形容話，就是菸灰缸被雨水打溼後的味道，聞起來很奇怪。
“咦，這泡大紅袍味道太怪了，有點臭。”麻花最先發表了喝茶意見。
A君聞言，將蓋碗接過手，拿起杯蓋聞了聞。“這不就是巖茶焙過火的味道嘛，很正常。”
這才不是巖茶正常焙火後，發散出來的焦糖香、堅果香呢。這聞著是焙壞的味道！
更要命的是，在聞茶香的過程中，除了這低沉發悶的氣味外，其餘的香氣空空如也。
花香，沒有。
果香，沒有。
甜香，還是沒有。
可見，這是泡茶香並無任何賣點，並且槽點滿滿的大紅袍。
試問，這樣的大紅袍，繼續沖泡來喝，還有什麼必要？
而瑞香喝起來，花香百變，清芬高揚，像製成了一張密密的香網，一下子就將人徹底包圍。
聞杯蓋，香得清麗活潑，甜美清芬，甜美清新；
啜茶湯，綿柔的茶湯，摻上了滿滿的花香，像一罈桃花醉，又香又醇，能將人喝醉。
以香甘清活著稱的武夷巖茶，多變的茶香，為茶湯增色不少。
可見，喝巖茶，又怎能少了動人的香?
《4》
湯水的單薄，進一步坐實品質不佳的罪名。
茶湯的厚度，最能檢驗一款巖茶的真功夫。
往往，到了這一環節，一款茶的優劣好壞，早已見分曉。
茶湯薄，不醇不厚，沒有起伏，沒有層次變化，就已可以證明，這泡茶本身的內部物質積累，極為有限。
畢竟，真正家底子厚，茶味物質積累充足的好茶，到了這時，早已經按耐不住的磅礴而發。
茶湯或綿柔，或勁道，或醇厚……
但表現在茶湯當中的，一應是如漿般的質感，內容物飽滿。
像是喝一杯香濃的牛奶，入口順滑，但細細感受，又能感受到不少的精彩。
喝茶過後，滿口甘香留在嘴巴里。
而這泡大紅袍，喝茶時太令麻花失望。
湯水太薄，喝著僅比白開水多了一分滋味。
好比是咬了一口又柴又硬的減肥雞胸肉，能讓人從心底裡感到敗興！
湯不清，不夠香，茶味上還沒有任何的精彩表現，哪裡還有再喝下去的念頭？
喝這樣的茶，喝了也就喝了，平淡無奇，讓人腦海裡留不下任何的回憶。
比如，每天從身旁擦肩而過的無數陌生人，五官面孔都是模糊不清的，畫不成像！
而後面的瑞香，喝起來則完全不同。
嗅聞茶香，清甜的花香，不斷的變化風姿。
但仔細一喝茶湯，卻是剛柔並濟，甜美芬芳，讓人戀戀不忘。
喝茶過後，麻花的腦海裡能勾勒出一幅甜美的鄰家女孩畫面，巧笑嫣然，讓人心動！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
《3》
香氣太雜亂，哪裡有好茶的影子？
本著試茶的角度，自然得對一款茶，全方面做綜合瞭解。
聞茶香，正是其中的重要環節。
泡茶時，注入沸水，快速倒出茶湯後，揭蓋湊近鼻翼下仔細聞了聞。
伴著陣陣的水霧熱氣，杯蓋上的停留的茶香，聞起來一點兒也不分明。
用雲裡霧裡形容，倒是妥當。
稍稍等溫度下降後，再認真聞了聞，奇怪了還是沒有明顯的茶香。
這時飄進麻花鼻子裡的，只有一股子沉悶的氣味。
若用具體形容話，就是菸灰缸被雨水打溼後的味道，聞起來很奇怪。
“咦，這泡大紅袍味道太怪了，有點臭。”麻花最先發表了喝茶意見。
A君聞言，將蓋碗接過手，拿起杯蓋聞了聞。“這不就是巖茶焙過火的味道嘛，很正常。”
這才不是巖茶正常焙火後，發散出來的焦糖香、堅果香呢。這聞著是焙壞的味道！
更要命的是，在聞茶香的過程中，除了這低沉發悶的氣味外，其餘的香氣空空如也。
花香，沒有。
果香，沒有。
甜香，還是沒有。
可見，這是泡茶香並無任何賣點，並且槽點滿滿的大紅袍。
試問，這樣的大紅袍，繼續沖泡來喝，還有什麼必要？
而瑞香喝起來，花香百變，清芬高揚，像製成了一張密密的香網，一下子就將人徹底包圍。
聞杯蓋，香得清麗活潑，甜美清芬，甜美清新；
啜茶湯，綿柔的茶湯，摻上了滿滿的花香，像一罈桃花醉，又香又醇，能將人喝醉。
以香甘清活著稱的武夷巖茶，多變的茶香，為茶湯增色不少。
可見，喝巖茶，又怎能少了動人的香?
《4》
湯水的單薄，進一步坐實品質不佳的罪名。
茶湯的厚度，最能檢驗一款巖茶的真功夫。
往往，到了這一環節，一款茶的優劣好壞，早已見分曉。
茶湯薄，不醇不厚，沒有起伏，沒有層次變化，就已可以證明，這泡茶本身的內部物質積累，極為有限。
畢竟，真正家底子厚，茶味物質積累充足的好茶，到了這時，早已經按耐不住的磅礴而發。
茶湯或綿柔，或勁道，或醇厚……
但表現在茶湯當中的，一應是如漿般的質感，內容物飽滿。
像是喝一杯香濃的牛奶，入口順滑，但細細感受，又能感受到不少的精彩。
喝茶過後，滿口甘香留在嘴巴里。
而這泡大紅袍，喝茶時太令麻花失望。
湯水太薄，喝著僅比白開水多了一分滋味。
好比是咬了一口又柴又硬的減肥雞胸肉，能讓人從心底裡感到敗興！
湯不清，不夠香，茶味上還沒有任何的精彩表現，哪裡還有再喝下去的念頭？
喝這樣的茶，喝了也就喝了，平淡無奇，讓人腦海裡留不下任何的回憶。
比如，每天從身旁擦肩而過的無數陌生人，五官面孔都是模糊不清的，畫不成像！
而後面的瑞香，喝起來則完全不同。
嗅聞茶香，清甜的花香，不斷的變化風姿。
但仔細一喝茶湯，卻是剛柔並濟，甜美芬芳，讓人戀戀不忘。
喝茶過後，麻花的腦海裡能勾勒出一幅甜美的鄰家女孩畫面，巧笑嫣然，讓人心動！
《5》
不苦不澀，不足成為一款茶的品質支撐點。
其實，朋友C君和A君，都沒有喝錯，這泡大紅袍喝起來確實沒有苦味，也沒有澀味。
但，不能因為這，就給這泡大紅袍評為“湊合”、“還行”。
畢竟，話說回來，單獨喝涼白開，滋味同樣不苦也不澀。
可見，在評價一款巖茶的好壞時，不能光是盯著苦味和澀味，還得看這泡茶，有無可圈可點處。
像是喝後面的瑞香，茶香尤絕，不論是杯蓋上，湯水裡，還是最後的葉底中，都發散著讓人移不開眼睛的香氣。
分外迷人！
更加上，除了多變的甜美花香加持外，湯水還分外的綿柔，像是喝果酒，清新可口，清甜無限！
而這泡大紅袍，茶湯除了不苦不澀外，幾乎找不到任何優點，沒有一點好茶的影子。
按麻花挑剔的試茶要求，這樣的巖茶，被列為首位淘汰對象。
在挑選一款巖茶時，不能只顧著看苦味和澀味。
若是按巖茶審評的泡茶，將所有的茶都坐杯上三分鐘，甚至於五分鐘。
等到這時，所有的巖茶，徹底卸了妝，本身具有的缺陷，展露無遺。
這會兒，若想評出三五九等，優劣好壞，自然能從茶湯香氣，有無韻味，茶湯醇厚度等入手。
若仍抱著“不苦不澀才是好茶”的想法，才在巖茶審評賽時，可得喝暈！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
《3》
香氣太雜亂，哪裡有好茶的影子？
本著試茶的角度，自然得對一款茶，全方面做綜合瞭解。
聞茶香，正是其中的重要環節。
泡茶時，注入沸水，快速倒出茶湯後，揭蓋湊近鼻翼下仔細聞了聞。
伴著陣陣的水霧熱氣，杯蓋上的停留的茶香，聞起來一點兒也不分明。
用雲裡霧裡形容，倒是妥當。
稍稍等溫度下降後，再認真聞了聞，奇怪了還是沒有明顯的茶香。
這時飄進麻花鼻子裡的，只有一股子沉悶的氣味。
若用具體形容話，就是菸灰缸被雨水打溼後的味道，聞起來很奇怪。
“咦，這泡大紅袍味道太怪了，有點臭。”麻花最先發表了喝茶意見。
A君聞言，將蓋碗接過手，拿起杯蓋聞了聞。“這不就是巖茶焙過火的味道嘛，很正常。”
這才不是巖茶正常焙火後，發散出來的焦糖香、堅果香呢。這聞著是焙壞的味道！
更要命的是，在聞茶香的過程中，除了這低沉發悶的氣味外，其餘的香氣空空如也。
花香，沒有。
果香，沒有。
甜香，還是沒有。
可見，這是泡茶香並無任何賣點，並且槽點滿滿的大紅袍。
試問，這樣的大紅袍，繼續沖泡來喝，還有什麼必要？
而瑞香喝起來，花香百變，清芬高揚，像製成了一張密密的香網，一下子就將人徹底包圍。
聞杯蓋，香得清麗活潑，甜美清芬，甜美清新；
啜茶湯，綿柔的茶湯，摻上了滿滿的花香，像一罈桃花醉，又香又醇，能將人喝醉。
以香甘清活著稱的武夷巖茶，多變的茶香，為茶湯增色不少。
可見，喝巖茶，又怎能少了動人的香?
《4》
湯水的單薄，進一步坐實品質不佳的罪名。
茶湯的厚度，最能檢驗一款巖茶的真功夫。
往往，到了這一環節，一款茶的優劣好壞，早已見分曉。
茶湯薄，不醇不厚，沒有起伏，沒有層次變化，就已可以證明，這泡茶本身的內部物質積累，極為有限。
畢竟，真正家底子厚，茶味物質積累充足的好茶，到了這時，早已經按耐不住的磅礴而發。
茶湯或綿柔，或勁道，或醇厚……
但表現在茶湯當中的，一應是如漿般的質感，內容物飽滿。
像是喝一杯香濃的牛奶，入口順滑，但細細感受，又能感受到不少的精彩。
喝茶過後，滿口甘香留在嘴巴里。
而這泡大紅袍，喝茶時太令麻花失望。
湯水太薄，喝著僅比白開水多了一分滋味。
好比是咬了一口又柴又硬的減肥雞胸肉，能讓人從心底裡感到敗興！
湯不清，不夠香，茶味上還沒有任何的精彩表現，哪裡還有再喝下去的念頭？
喝這樣的茶，喝了也就喝了，平淡無奇，讓人腦海裡留不下任何的回憶。
比如，每天從身旁擦肩而過的無數陌生人，五官面孔都是模糊不清的，畫不成像！
而後面的瑞香，喝起來則完全不同。
嗅聞茶香，清甜的花香，不斷的變化風姿。
但仔細一喝茶湯，卻是剛柔並濟，甜美芬芳，讓人戀戀不忘。
喝茶過後，麻花的腦海裡能勾勒出一幅甜美的鄰家女孩畫面，巧笑嫣然，讓人心動！
《5》
不苦不澀，不足成為一款茶的品質支撐點。
其實，朋友C君和A君，都沒有喝錯，這泡大紅袍喝起來確實沒有苦味，也沒有澀味。
但，不能因為這，就給這泡大紅袍評為“湊合”、“還行”。
畢竟，話說回來，單獨喝涼白開，滋味同樣不苦也不澀。
可見，在評價一款巖茶的好壞時，不能光是盯著苦味和澀味，還得看這泡茶，有無可圈可點處。
像是喝後面的瑞香，茶香尤絕，不論是杯蓋上，湯水裡，還是最後的葉底中，都發散著讓人移不開眼睛的香氣。
分外迷人！
更加上，除了多變的甜美花香加持外，湯水還分外的綿柔，像是喝果酒，清新可口，清甜無限！
而這泡大紅袍，茶湯除了不苦不澀外，幾乎找不到任何優點，沒有一點好茶的影子。
按麻花挑剔的試茶要求，這樣的巖茶，被列為首位淘汰對象。
在挑選一款巖茶時，不能只顧著看苦味和澀味。
若是按巖茶審評的泡茶，將所有的茶都坐杯上三分鐘，甚至於五分鐘。
等到這時，所有的巖茶，徹底卸了妝，本身具有的缺陷，展露無遺。
這會兒，若想評出三五九等，優劣好壞，自然能從茶湯香氣，有無韻味，茶湯醇厚度等入手。
若仍抱著“不苦不澀才是好茶”的想法，才在巖茶審評賽時，可得喝暈！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近正值不斷試新茶的檔口，麻花打算換換口味。
翻出茶農寄來的茶樣——2017年的大紅袍，約了兩位朋友一同喝茶。
然，泡出來的茶湯，剛一喝，就感覺不對勁。
這泡大紅袍，品質不行！
正當想著換一泡茶重新喝時，朋友C君不解的問：
“這泡茶挺好喝的呀，不苦也不澀，才泡沒多久，幹嘛急著換？”
“嘿，麻花你喝茶太浪費了吧！”一同喝茶朋友A君，附和道。
真是冤枉啊，這可不能怪麻花浪費。
畢竟，這泡大紅袍，只一回合就能將它看得透透的，沒必要再浪費時間。
原因嘛，就讓麻花重新開一泡瑞香，且來細說。
《2》
湯水渾濁，讓這泡大紅袍落了下乘！
好茶，湯水要清透，這是基本要求。
清澈透亮，像一抔山澗溪流，清得見底，才能達到好茶的要求。
六大茶類當中，不論青紅白綠黑黃，一應如此。
哪怕全發酵的紅茶，茶湯在完全放涼後，容易出現“冷後渾”現象。
那也得等到茶湯在完全放涼了後，才會出現這樣的情況。
一杯剛沏出來熱茶，清透明淨，是其最基本的品質要求！
而麻花在喝那泡大紅袍時，剛打第一回照面，就能清晰的看見，茶湯當中有著明顯渾濁。
偏橙紅的茶湯，如一杯濁酒，輕輕搖晃，懸浮的渾濁物，四處飄散。
好比水波如鏡的水面，投入了一枚小石子，激盪得渾濁的池塘水，泛起陣陣漣漪。
這忍不住讓人猜想，這泡茶背後，品質究竟是有多差？
可以說，單從第一印象，這泡大紅袍就已敗下了陣。
對於後面泡出來的瑞香茶湯，高下更是分明。
透亮如琥珀般的瑞香茶湯，像大塊黃水晶，質感極佳。
肉眼細細觀察，360°沒有任何死角，也沒有任何的缺陷存在。
從茶湯的清透度上，這泡瑞香完全將茶農寄來的大紅袍，徹底吊打！
《3》
香氣太雜亂，哪裡有好茶的影子？
本著試茶的角度，自然得對一款茶，全方面做綜合瞭解。
聞茶香，正是其中的重要環節。
泡茶時，注入沸水，快速倒出茶湯後，揭蓋湊近鼻翼下仔細聞了聞。
伴著陣陣的水霧熱氣，杯蓋上的停留的茶香，聞起來一點兒也不分明。
用雲裡霧裡形容，倒是妥當。
稍稍等溫度下降後，再認真聞了聞，奇怪了還是沒有明顯的茶香。
這時飄進麻花鼻子裡的，只有一股子沉悶的氣味。
若用具體形容話，就是菸灰缸被雨水打溼後的味道，聞起來很奇怪。
“咦，這泡大紅袍味道太怪了，有點臭。”麻花最先發表了喝茶意見。
A君聞言，將蓋碗接過手，拿起杯蓋聞了聞。“這不就是巖茶焙過火的味道嘛，很正常。”
這才不是巖茶正常焙火後，發散出來的焦糖香、堅果香呢。這聞著是焙壞的味道！
更要命的是，在聞茶香的過程中，除了這低沉發悶的氣味外，其餘的香氣空空如也。
花香，沒有。
果香，沒有。
甜香，還是沒有。
可見，這是泡茶香並無任何賣點，並且槽點滿滿的大紅袍。
試問，這樣的大紅袍，繼續沖泡來喝，還有什麼必要？
而瑞香喝起來，花香百變，清芬高揚，像製成了一張密密的香網，一下子就將人徹底包圍。
聞杯蓋，香得清麗活潑，甜美清芬，甜美清新；
啜茶湯，綿柔的茶湯，摻上了滿滿的花香，像一罈桃花醉，又香又醇，能將人喝醉。
以香甘清活著稱的武夷巖茶，多變的茶香，為茶湯增色不少。
可見，喝巖茶，又怎能少了動人的香?
《4》
湯水的單薄，進一步坐實品質不佳的罪名。
茶湯的厚度，最能檢驗一款巖茶的真功夫。
往往，到了這一環節，一款茶的優劣好壞，早已見分曉。
茶湯薄，不醇不厚，沒有起伏，沒有層次變化，就已可以證明，這泡茶本身的內部物質積累，極為有限。
畢竟，真正家底子厚，茶味物質積累充足的好茶，到了這時，早已經按耐不住的磅礴而發。
茶湯或綿柔，或勁道，或醇厚……
但表現在茶湯當中的，一應是如漿般的質感，內容物飽滿。
像是喝一杯香濃的牛奶，入口順滑，但細細感受，又能感受到不少的精彩。
喝茶過後，滿口甘香留在嘴巴里。
而這泡大紅袍，喝茶時太令麻花失望。
湯水太薄，喝著僅比白開水多了一分滋味。
好比是咬了一口又柴又硬的減肥雞胸肉，能讓人從心底裡感到敗興！
湯不清，不夠香，茶味上還沒有任何的精彩表現，哪裡還有再喝下去的念頭？
喝這樣的茶，喝了也就喝了，平淡無奇，讓人腦海裡留不下任何的回憶。
比如，每天從身旁擦肩而過的無數陌生人，五官面孔都是模糊不清的，畫不成像！
而後面的瑞香，喝起來則完全不同。
嗅聞茶香，清甜的花香，不斷的變化風姿。
但仔細一喝茶湯，卻是剛柔並濟，甜美芬芳，讓人戀戀不忘。
喝茶過後，麻花的腦海裡能勾勒出一幅甜美的鄰家女孩畫面，巧笑嫣然，讓人心動！
《5》
不苦不澀，不足成為一款茶的品質支撐點。
其實，朋友C君和A君，都沒有喝錯，這泡大紅袍喝起來確實沒有苦味，也沒有澀味。
但，不能因為這，就給這泡大紅袍評為“湊合”、“還行”。
畢竟，話說回來，單獨喝涼白開，滋味同樣不苦也不澀。
可見，在評價一款巖茶的好壞時，不能光是盯著苦味和澀味，還得看這泡茶，有無可圈可點處。
像是喝後面的瑞香，茶香尤絕，不論是杯蓋上，湯水裡，還是最後的葉底中，都發散著讓人移不開眼睛的香氣。
分外迷人！
更加上，除了多變的甜美花香加持外，湯水還分外的綿柔，像是喝果酒，清新可口，清甜無限！
而這泡大紅袍，茶湯除了不苦不澀外，幾乎找不到任何優點，沒有一點好茶的影子。
按麻花挑剔的試茶要求，這樣的巖茶，被列為首位淘汰對象。
在挑選一款巖茶時，不能只顧著看苦味和澀味。
若是按巖茶審評的泡茶，將所有的茶都坐杯上三分鐘，甚至於五分鐘。
等到這時，所有的巖茶，徹底卸了妝，本身具有的缺陷，展露無遺。
這會兒，若想評出三五九等，優劣好壞，自然能從茶湯香氣，有無韻味，茶湯醇厚度等入手。
若仍抱著“不苦不澀才是好茶”的想法，才在巖茶審評賽時，可得喝暈！
《6》
有對比，才會有高下。
喝過後面的瑞香後，C君收回了前面說過的話。
“那泡大紅袍，雖然不苦不澀，但對比來看，它其實不好喝。”
瞧，曾經滄海難為水，多麼典型的例子！
一千個觀眾，會看出一千個哈姆雷特。
分出一款武夷巖茶的好與壞，不同的人會有不同的想法。
試巖茶，說難不難，說易不易。
只要心中的秤量得準，自然不會跑歪。
若像麻花的這兩位朋友，大口灌了茶，解了渴，就齊口同聲肯定一泡完全沒優點的大紅袍，那可真使不得！
歡迎關注【小陳茶事】，瞭解更多白茶，巖茶的知識！
或者直接手機端點擊下方的“瞭解更多”！
版權聲明：本文歸小陳茶事李麻花（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
相關推薦
