從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
江西人愛吃粉，每個地方都有自己的特色，南昌的拌粉、萍鄉的炒粉、贛州的三鮮粉、撫州的泡粉，當然也少不了景德鎮的冷粉。江西米粉吃法這麼多，要說哪裡的粉最好吃，估計會吵上三天三夜，吃過這麼多地方的美味，最難忘的當然還是那份家鄉的味道。所以，米粉肯定是家鄉的好吃，不僅因為這是家鄉的味道，更因為還保留著兒時的記憶。
從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
江西人愛吃粉，每個地方都有自己的特色，南昌的拌粉、萍鄉的炒粉、贛州的三鮮粉、撫州的泡粉，當然也少不了景德鎮的冷粉。江西米粉吃法這麼多，要說哪裡的粉最好吃，估計會吵上三天三夜，吃過這麼多地方的美味，最難忘的當然還是那份家鄉的味道。所以，米粉肯定是家鄉的好吃，不僅因為這是家鄉的味道，更因為還保留著兒時的記憶。
南昌拌粉
南昌作為江西的省會城市，在吃粉方面自然也是當仁不讓。南昌的米粉，要數南昌拌粉最具代表性。正宗的南昌拌粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。南昌拌粉製作並不複雜，將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌人的一天都是從一碗半分開始的，再配上一份瓦罐湯，一天都是元氣滿滿。
從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
江西人愛吃粉，每個地方都有自己的特色，南昌的拌粉、萍鄉的炒粉、贛州的三鮮粉、撫州的泡粉，當然也少不了景德鎮的冷粉。江西米粉吃法這麼多，要說哪裡的粉最好吃，估計會吵上三天三夜，吃過這麼多地方的美味，最難忘的當然還是那份家鄉的味道。所以，米粉肯定是家鄉的好吃，不僅因為這是家鄉的味道，更因為還保留著兒時的記憶。
南昌拌粉
南昌作為江西的省會城市，在吃粉方面自然也是當仁不讓。南昌的米粉，要數南昌拌粉最具代表性。正宗的南昌拌粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。南昌拌粉製作並不複雜，將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌人的一天都是從一碗半分開始的，再配上一份瓦罐湯，一天都是元氣滿滿。
撫州泡粉
位於江西東部的撫州，自古以來都是中國的才子之鄉，在盛產美食方面也是毫不遜色，撫州泡粉就是這眾多美食中的代表。撫州泡粉在製作上極為講究，主要以優質大米為原料，經過浸泡大米、石磨磨米、布袋過濾壓漿、揉粉成球團、鍋內煮熟、石臼打爛、搓成長團放入鐵製粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲、成形於塘鍋中煮沸撈起、再放入冷水缸內冷卻、最後撈起待用等多道工序。撫州泡粉通常會採用熬製了四五個小時的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
江西人愛吃粉，每個地方都有自己的特色，南昌的拌粉、萍鄉的炒粉、贛州的三鮮粉、撫州的泡粉，當然也少不了景德鎮的冷粉。江西米粉吃法這麼多，要說哪裡的粉最好吃，估計會吵上三天三夜，吃過這麼多地方的美味，最難忘的當然還是那份家鄉的味道。所以，米粉肯定是家鄉的好吃，不僅因為這是家鄉的味道，更因為還保留著兒時的記憶。
南昌拌粉
南昌作為江西的省會城市，在吃粉方面自然也是當仁不讓。南昌的米粉，要數南昌拌粉最具代表性。正宗的南昌拌粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。南昌拌粉製作並不複雜，將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌人的一天都是從一碗半分開始的，再配上一份瓦罐湯，一天都是元氣滿滿。
撫州泡粉
位於江西東部的撫州，自古以來都是中國的才子之鄉，在盛產美食方面也是毫不遜色，撫州泡粉就是這眾多美食中的代表。撫州泡粉在製作上極為講究，主要以優質大米為原料，經過浸泡大米、石磨磨米、布袋過濾壓漿、揉粉成球團、鍋內煮熟、石臼打爛、搓成長團放入鐵製粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲、成形於塘鍋中煮沸撈起、再放入冷水缸內冷卻、最後撈起待用等多道工序。撫州泡粉通常會採用熬製了四五個小時的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
萍鄉炒粉
萍鄉炒粉是萍鄉傳統的特色小吃，屬於贛菜。提起家鄉的味道，萍鄉炒粉便是位居榜首的心頭好。它是街頭巷尾的熱門特色美食，解饞又頂飢，實為身在異鄉的萍鄉人心中最具思鄉的一道美食。製作萍鄉炒粉必須火大油多，快速翻炒，瘦肉雞蛋是標配，簡配是雞蛋炒粉，素炒粉寡淡無味可以排除，加火腿丁牛肉等又失之原味。
從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
江西人愛吃粉，每個地方都有自己的特色，南昌的拌粉、萍鄉的炒粉、贛州的三鮮粉、撫州的泡粉，當然也少不了景德鎮的冷粉。江西米粉吃法這麼多，要說哪裡的粉最好吃，估計會吵上三天三夜，吃過這麼多地方的美味，最難忘的當然還是那份家鄉的味道。所以，米粉肯定是家鄉的好吃，不僅因為這是家鄉的味道，更因為還保留著兒時的記憶。
南昌拌粉
南昌作為江西的省會城市，在吃粉方面自然也是當仁不讓。南昌的米粉，要數南昌拌粉最具代表性。正宗的南昌拌粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。南昌拌粉製作並不複雜，將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌人的一天都是從一碗半分開始的，再配上一份瓦罐湯，一天都是元氣滿滿。
撫州泡粉
位於江西東部的撫州，自古以來都是中國的才子之鄉，在盛產美食方面也是毫不遜色，撫州泡粉就是這眾多美食中的代表。撫州泡粉在製作上極為講究，主要以優質大米為原料，經過浸泡大米、石磨磨米、布袋過濾壓漿、揉粉成球團、鍋內煮熟、石臼打爛、搓成長團放入鐵製粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲、成形於塘鍋中煮沸撈起、再放入冷水缸內冷卻、最後撈起待用等多道工序。撫州泡粉通常會採用熬製了四五個小時的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
萍鄉炒粉
萍鄉炒粉是萍鄉傳統的特色小吃，屬於贛菜。提起家鄉的味道，萍鄉炒粉便是位居榜首的心頭好。它是街頭巷尾的熱門特色美食，解饞又頂飢，實為身在異鄉的萍鄉人心中最具思鄉的一道美食。製作萍鄉炒粉必須火大油多，快速翻炒，瘦肉雞蛋是標配，簡配是雞蛋炒粉，素炒粉寡淡無味可以排除，加火腿丁牛肉等又失之原味。
景德鎮冷粉
冷粉是江西景德鎮傳統的地方名吃。冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉不一樣。粉條比較粗，大概半徑有0.5釐米左右（相當於普通筷子的粗細）。其製作簡單，風味獨特，最經典的製作搭配：冷粉+榨菜末+蘿蔔粒+桔子皮+醬油，當然少不了人人都喜愛的辣椒。出趟遠門，或者在外工作，亦或在外求學的本地人，返景以後，大多會一嘗以飽口福。
從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
江西人愛吃粉，每個地方都有自己的特色，南昌的拌粉、萍鄉的炒粉、贛州的三鮮粉、撫州的泡粉，當然也少不了景德鎮的冷粉。江西米粉吃法這麼多，要說哪裡的粉最好吃，估計會吵上三天三夜，吃過這麼多地方的美味，最難忘的當然還是那份家鄉的味道。所以，米粉肯定是家鄉的好吃，不僅因為這是家鄉的味道，更因為還保留著兒時的記憶。
南昌拌粉
南昌作為江西的省會城市，在吃粉方面自然也是當仁不讓。南昌的米粉，要數南昌拌粉最具代表性。正宗的南昌拌粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。南昌拌粉製作並不複雜，將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌人的一天都是從一碗半分開始的，再配上一份瓦罐湯，一天都是元氣滿滿。
撫州泡粉
位於江西東部的撫州，自古以來都是中國的才子之鄉，在盛產美食方面也是毫不遜色，撫州泡粉就是這眾多美食中的代表。撫州泡粉在製作上極為講究，主要以優質大米為原料，經過浸泡大米、石磨磨米、布袋過濾壓漿、揉粉成球團、鍋內煮熟、石臼打爛、搓成長團放入鐵製粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲、成形於塘鍋中煮沸撈起、再放入冷水缸內冷卻、最後撈起待用等多道工序。撫州泡粉通常會採用熬製了四五個小時的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
萍鄉炒粉
萍鄉炒粉是萍鄉傳統的特色小吃，屬於贛菜。提起家鄉的味道，萍鄉炒粉便是位居榜首的心頭好。它是街頭巷尾的熱門特色美食，解饞又頂飢，實為身在異鄉的萍鄉人心中最具思鄉的一道美食。製作萍鄉炒粉必須火大油多，快速翻炒，瘦肉雞蛋是標配，簡配是雞蛋炒粉，素炒粉寡淡無味可以排除，加火腿丁牛肉等又失之原味。
景德鎮冷粉
冷粉是江西景德鎮傳統的地方名吃。冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉不一樣。粉條比較粗，大概半徑有0.5釐米左右（相當於普通筷子的粗細）。其製作簡單，風味獨特，最經典的製作搭配：冷粉+榨菜末+蘿蔔粒+桔子皮+醬油，當然少不了人人都喜愛的辣椒。出趟遠門，或者在外工作，亦或在外求學的本地人，返景以後，大多會一嘗以飽口福。
贛州三鮮粉
贛州三鮮粉，更準確的說應該是安遠三鮮粉，是贛南著名特色小吃。贛南人民習慣將“米粉”稱為“粉幹”，相比於江西其他地方的米粉，安遠三鮮粉偏清淡，但更能體現出“三鮮”的本味。安遠三鮮粉製作簡單，把豬小腸、豬肝和豬肉用澱粉勾欠，然後放入燒開的水中，再加一些青豆芽一起煮，兩三分鐘即可，最後連同湯一起倒入煮好了的粉中就可以了。在2010年安遠三鮮粉被評為江西最具特色，有名小吃。
從古至今，江西都是著名的江南魚米之鄉，而水稻則是江西的主要糧食作物。眾所周知，大米是製作米粉的主要原材料，江西盛產大米，江西人自然而然就有了愛吃米粉的習性。江西米粉吃法豐富，可炒、可拌、可湯，用百花齊放來形容，可謂是貼切之至。要說江西人有多愛吃米飯，看一看數據就明白了。有調查顯示，江西僅南昌一個是每天消耗的鮮溼米粉就超過100噸，整個江西每天消耗的米粉多達1000—1200噸。江西人的一天，如果不嗦上那麼一碗粉，那麼這一天就是不完整的。
江西人愛吃粉，每個地方都有自己的特色，南昌的拌粉、萍鄉的炒粉、贛州的三鮮粉、撫州的泡粉，當然也少不了景德鎮的冷粉。江西米粉吃法這麼多，要說哪裡的粉最好吃，估計會吵上三天三夜，吃過這麼多地方的美味，最難忘的當然還是那份家鄉的味道。所以，米粉肯定是家鄉的好吃，不僅因為這是家鄉的味道，更因為還保留著兒時的記憶。
南昌拌粉
南昌作為江西的省會城市，在吃粉方面自然也是當仁不讓。南昌的米粉，要數南昌拌粉最具代表性。正宗的南昌拌粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。南昌拌粉製作並不複雜，將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌人的一天都是從一碗半分開始的，再配上一份瓦罐湯，一天都是元氣滿滿。
撫州泡粉
位於江西東部的撫州，自古以來都是中國的才子之鄉，在盛產美食方面也是毫不遜色，撫州泡粉就是這眾多美食中的代表。撫州泡粉在製作上極為講究，主要以優質大米為原料，經過浸泡大米、石磨磨米、布袋過濾壓漿、揉粉成球團、鍋內煮熟、石臼打爛、搓成長團放入鐵製粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲、成形於塘鍋中煮沸撈起、再放入冷水缸內冷卻、最後撈起待用等多道工序。撫州泡粉通常會採用熬製了四五個小時的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
萍鄉炒粉
萍鄉炒粉是萍鄉傳統的特色小吃，屬於贛菜。提起家鄉的味道，萍鄉炒粉便是位居榜首的心頭好。它是街頭巷尾的熱門特色美食，解饞又頂飢，實為身在異鄉的萍鄉人心中最具思鄉的一道美食。製作萍鄉炒粉必須火大油多，快速翻炒，瘦肉雞蛋是標配，簡配是雞蛋炒粉，素炒粉寡淡無味可以排除，加火腿丁牛肉等又失之原味。
景德鎮冷粉
冷粉是江西景德鎮傳統的地方名吃。冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉不一樣。粉條比較粗，大概半徑有0.5釐米左右（相當於普通筷子的粗細）。其製作簡單，風味獨特，最經典的製作搭配：冷粉+榨菜末+蘿蔔粒+桔子皮+醬油，當然少不了人人都喜愛的辣椒。出趟遠門，或者在外工作，亦或在外求學的本地人，返景以後，大多會一嘗以飽口福。
贛州三鮮粉
贛州三鮮粉，更準確的說應該是安遠三鮮粉，是贛南著名特色小吃。贛南人民習慣將“米粉”稱為“粉幹”，相比於江西其他地方的米粉，安遠三鮮粉偏清淡，但更能體現出“三鮮”的本味。安遠三鮮粉製作簡單，把豬小腸、豬肝和豬肉用澱粉勾欠，然後放入燒開的水中，再加一些青豆芽一起煮，兩三分鐘即可，最後連同湯一起倒入煮好了的粉中就可以了。在2010年安遠三鮮粉被評為江西最具特色，有名小吃。
除了以上說的這些粉，作為嗦粉大省，江西當然還有很多其他帶有地方特色的米粉，比如說新餘醃粉、宜春扎粉、鷹潭牛肉粉、上饒燙粉，這每一種粉都可謂是色、香、味俱全。江西還有哪些好吃的粉吃呢？歡迎各位補充。那麼，這麼多粉，你又更愛哪一碗行呢？