土豆做出燒烤味，製作簡單，益氣健脾，還能減肥瘦身！

雨欣廚房

1/6 土豆既是蔬菜，也可以作為主食，土豆有許多種做法，譬如：水煮土豆，紅燒土豆，土豆肉片，藍莓土豆泥，涼拌土豆絲等等。土豆雖然含澱粉量高，但土豆澱粉難於消化吸收，所以對減肥者來說，無疑也是一道瘦身食療佳品。今天我們就用土豆做一道新鮮菜餚，孜然土豆塊。

2/6 土豆洗淨放入蒸鍋，蒸煮20分鐘，以熟透為準。

3/6 將蒸熟的土豆去皮，切成小塊。

4/6 幹鍋燒熱，不用加油，煎出外表水分。

5/6 重起鍋，倒入適量食用油，蔥姜爆香，加入孜然粉、食鹽炒勻，倒入土豆大火翻炒，然後撒上胡椒粉、辣椒粉、味精，翻勻出鍋。

6/6 小竅門：1土豆或蒸或煮要熟透；2出鍋前可以根據自己喜好添加相應調料。特點：遵循少油少鹽的理念，極盡燒烤味道，不僅益氣健脾，還能美容瘦身。

2017-08-01

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