減肥的看家菜，酸爽開胃超可口，營養健康還省錢，5月瘦成小蠻腰
最近分享的減肥減脂食譜比較多，畢竟天氣熱了，尤其是女性朋友們最關心的就是減肥的話題，愛美之心人皆有之，馬上進入5月了，所以減肥大業刻不容緩，減肥先減脂，減掉囤積的脂肪，整個人看上去都變得年輕不少，許多雞湯勵志的帖子裡的主人公不都是完成了人生的逆襲，多少辣媽們40歲看上去仍然是20多歲的少女臉。減肥能讓一個人的容貌煥然一新，最近推薦的幾道健身減脂餐，每一道我都認真試過，而且還不斷的修改過菜譜的分量方子，為求大家都能百分百成功做會減脂餐。
今天分享的是用雞胸肉做的一道菜，還真別說這道減脂餐多美味，連家裡的孩子都喜歡吃，酸甜可口開胃極了，如果孩子不愛吃豬肉，可以試著做這道菜，吃雞胸肉也更健康，而且它也是減脂期不能缺少的肉類，一起來學學吧。
【西紅柿汁雞肉丸】
食材：雞大胸1塊（約300克），西紅柿2個，澱粉1勺，薑末少許，胡蘿蔔1/3個，橄欖油1茶匙，生抽半茶匙，鹽、料酒各少許。
具體步驟：
1.用雞胸肉做肉丸，首選雞大胸肉，把雞胸肉先剁碎，如果有料理機也可以把雞胸肉攪碎更方便省事。胡蘿蔔切碎，加入澱粉、薑末料酒等調味拌勻，
2.調勻的雞肉泥看似比較稀，不需要加麵粉，畢竟減脂瘦身期間，精米白麵還是要儘量少吃哈，用筷子把雞肉泥和調味攪勻，靜置一會等待入味。
3.煮鍋中準備一鍋水，燒開後，用小湯勺把醃製入味的雞肉泥盛入熱水中，就成了一個個的小雞肉丸子。
4.依次把所有的雞肉泥都放入熱水中汆燙煮熟成肉丸形狀，雞肉丸漂浮起就熟透了。把煮熟的雞肉丸盛出放一旁備用。
5.西紅柿2個，可去掉西紅柿皮，也可以連皮帶著果肉一起切碎。不粘鍋中倒入適量橄欖油，把切碎的西紅柿放入鍋中，中小火煸炒出西紅柿的湯汁。小火煮幾分鐘，把西紅柿煮透煮爛。
6.煮好的西紅柿汁味道特別濃郁，真正無添加的西紅柿汁兒呢。最後把汆燙熟的雞肉丸子放入鍋中，用這西紅柿汁和雞肉丸的味道融合，酸甜開胃啊。最後根據個人口味加少許鹽調味，大火收汁出鍋。
連西紅柿帶湯汁一起吃，雞肉丸一口一個，真正營養又省錢，關鍵做這雞肉丸子無添加，只需要簡單調味即可，快試試吧。
【小提示】：
雞肉丸子多做一些，汆燙煮熟後可以放冰箱冷凍著，肚子餓的時候，取出丸子化凍煮透，也很美味。肉丸子不需要加麵粉，畢竟減肥期間，最好多吃雜糧粗糧，而且做雞肉丸子的油也最好用健康的橄欖油替代花生油喲。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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