芥菜
薺菜是一種農村田間地頭生長的一種野菜,味道很好,做法多樣,可以涼拌,做湯、甚至是做餃子餡也是可以的。薺菜中含有豐富的膳食纖維,經常吃一些還能幫助腸胃的消化,預防便祕,將體內的有害物質排出,還能減少身體內的油脂,並將多餘的脂肪排出,抑制脂肪的堆積,能夠輔助減肥瘦身。需要注意的是,芥菜含豐富的草酸,草酸會和食物中的鈣結合,生成很難被消化的草酸鈣,不利於身體健康,所以吃芥菜的時候就不要吃含鈣高的食物了,比如豆製品、牛奶之類的。
南瓜藤
南瓜,在生活中很常見,而且營養也豐富,有人說,南瓜全身都是寶,確實是這樣的,無論是南瓜花,還是南瓜藤,營養含量都不低,甚至超越了南瓜。其中南瓜藤含豐富的胡蘿蔔素,粗纖維素等營養成分,平時人們食用南瓜藤能補充影響,促進身體代謝,同時它還能清理人體腸道內積存的垃圾,清腸排毒的作用十分明顯。南瓜藤可以炒菜,可以涼拌,需要注意的是,它的表皮上有大量的絨毛存在,在食用以前應該把表皮去掉。
蘆筍
蘆筍,又名“石刁柏”。是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍吃起來美味,營養價值也高,含有豐富的膳食纖維,促進胃腸蠕動,幫助快速排出體內垃圾。而且蘆筍中的維生素E,維生素C含量也較高,有著抗氧化的作用,能改善皮膚的暗黃和粗糙,讓肌膚水嫩更白皙。蘆筍可炒可涼拌,夏天多吃點還可以清熱利尿,防止上火。
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