農村不起眼的一種野菜，能抗老年痴呆，有利減肥，還能清熱解毒

我自小生活在西南農村，雖然後來到了城市裡面求學，卻總還記得農村裡面的景色，最難以忘懷的就是野花的美麗和野菜的鮮香。

說到野菜，那真的是世間無法被代替的一種美味，只要是在農村生活過的人，都知道如何辨別能吃和不能吃的野菜，但是大多數又不能被叫出什麼高雅的名字來。在中國大部分有植被的地方都可以找到這樣一種野菜，被人們俗稱為雷公屎。

它的書面名稱我到現在都不知道，只知道生長在地皮表面，應該算是一種藻類和真菌結合而長出來的植物，在一些潮溼、陰暗的地方，尤其是南方下過雨之後，基本都可以找到它。

雷公屎生長能力很強，味道很鮮美，而且對人的身體也有很大的好處：

1.抗老年痴呆

雷公屎因為生存在地皮表面，接近土壤，所以含有了許多維生素和礦物質，最主要的是它能產生一種可以抑制乙酰膽鹼酯酶的物質，這對於預防和抵抗老年痴呆具有一定的作用。

2.減肥

因為是真菌和藻類結合而長成的低等植物，雷公屎含有很少的脂肪，人吃了之後可以不用擔心長胖，還能幫助減肥。

3.清熱解毒

由於它生長在比較陰暗潮溼的地方，所以性味偏向寒涼，可以起到清熱解毒的作用，尤其是在夏季，如果因為天氣炎熱而出現上火、煩惱，可以吃一點清熱，排除毒素。

不要看它小小的不起眼，原來竟有這麼多的好處，而且雷公屎還可以外用，燙傷或者疔瘡的時候，可以用它來外敷起到清熱、消腫的作用。

雷公屎好吃又好用，唯一麻煩的就是很難找到，而且清洗起來也比較麻煩，不過如果真的為了品嚐舌尖上的鮮美，麻煩一點又何妨呢？

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