冬春換季,氣候乾燥,早晚溫差比較大,這時候體質比較差的人就容易患上感冒,一家老小咳嗽不止。感冒了一定要多吃藥嗎?營養師大喬:“是藥三分毒,感冒藥的副作用比較大,所以在這裡推薦大家可以在飲食上來治療。”春天干燥上火必吃它,止咳化痰,好喝不貴,常感冒的你一定要吃。今天教大家做一道“清湯燉蘿蔔”,蘿蔔中的蘿蔔素對於治療和預防春季感冒有著獨特的作用。大家也可以在湯中加入一點生薑,因為生薑具有發汗解表、溫中止嘔的功效,著涼、感冒時熬些薑湯喝,能起到很好的治療作用。蘿蔔生薑都是比較物美價廉的食材,在春季可以常喝預防感冒哦!
清湯燉蘿蔔
By 丹霞4462
配料:
白蘿蔔 一個、肉 50克、姜 20克、精鹽 8克、高湯 1000毫升
烹飪步驟:
1.蘿蔔切小塊
2.準備肉末醃製切好薑絲
3.熬好的高湯奶白色最香
4.放入蘿蔔姜燉
5.燉30分鐘後下肉煮
6.煮熟放入鹽調味
烹飪小貼士:
1、高湯用骨頭蝦米還有瑤柱燉的,不用下味精都很鮮。
2、白蘿蔔湯對風熱感冒引起的咳嗽、痰多和消化不良等症狀有較好的的輔助治療作用。因為白蘿蔔中含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有止咳化痰、促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動的作用。素有“小人蔘”之稱的蘿蔔可以宣肺解表,化痰止咳;治風寒咳嗽,痰多泡沫等。
3、生薑的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三種,它們具有一定的揮發性。能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,幫助消化,有健胃的功能。
蘿蔔的功效,你知道多少呢?
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