作為中華有名的美食，火鍋一直備受群眾的喜愛。
三五好友聚會的時候，吃上一頓火鍋，喝上一杯小酒別提有多熱鬧了。
但總有些時候，你想要吃火鍋，卻找不到能陪你吃的人，然而一個人吃不了太多又不划算，最終只能無奈放棄。
有這麼一個火鍋品牌，不僅解決了火鍋一人食的問題，還能把火鍋送上門，讓你不用上餐館，也可以吃到火鍋。
成立三年多以來，它覆蓋了上百座城市，開店200多家，月銷6萬單，年營收超過億元！
它就是火鍋外賣品牌淘汰郎。
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進軍餐飲界，成立“淘汰郎”
淘汰郎的創始人是趙子坤，是一名80後，同時他也是雙閃車隊的發起人，吃是他的愛好，之所以會進軍餐飲界做起了火鍋，是源於他的一次覓食經歷。
某年某月的某一天，趙子坤和朋友玩鬧至凌晨，肚子餓了便想著要吃火鍋，然而夜已深，北京城裡的火鍋店早已打烊了。
這一次深夜吃不到火鍋的經歷，讓趙子坤萌生了創業做火鍋的念頭。
他想想自己總有些時候想要一個人吃火鍋，卻找不到適合一人食的火鍋，大多數火鍋店都是適合多人聚會，一個人吃價錢未免太貴了些，於是他便想到了做一個人也能點的外賣小火鍋。
彼時，做火鍋外賣的門店不是沒有，但基本上都是沿用傳統的餐具，直接將一個大鍋送上門，還需要顧客自備電磁爐，非常麻煩，價錢也不便宜，小火鍋的市場一片空白，正是發展的好時機。
2015年，趙子坤成立了淘汰郎，主打外賣小火鍋，這個名字的寓意是“人生就是不斷自我淘汰的過程。”，這句話也印在了淘汰郎外賣的包裝盒上。
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解決行業痛點，做一人食火鍋外賣
火鍋，火鍋，沒有火，沒有鍋怎麼能吃得上火鍋，是以做火鍋外賣有一定的侷限。
市面上已有的火鍋外賣存在著兩大痛點，一個是外賣要連著鍋具一起送，可是鍋具也不能白送啊，總得收回來，因此也限制了吃火鍋的地點必須是固定的，還得能接上電源。
另一個是，外送的火鍋和堂食是一樣的分量，無法滿足消費者一人食的需求。
有這兩大痛點，做火鍋外賣實在是不方便。
為了解決這些問題，趙子坤特地找廠家，研製出一款燃燒礦物油的小鍋具，不需要接電也能加熱，一罐小燃氣罐可以燃燒80分鐘，使得消費者的就餐場地不受限制。
淘汰郎推出了99元小火鍋套餐，裡面包括有一罐鍋底原湯、一盒澳洲雪花牛肉、一份精品羊肉、一盤蔬菜沙拉、兩包調料和一份主食，定製的鍋具免費送給消費者。
這樣一來，不僅解決了鍋具的問題，還能滿足消費者一人食的需求。
另外，考慮到很多白領常常加班到深夜，為了讓這部分群體也能吃上一頓熱騰騰的火鍋，淘汰郎將配送時間定為早上10:00—凌晨03:00。
為了將產品儘快送達消費者手中，淘汰郎還收購了一家快遞公司，大大提升了配送速度。
如此方便、快捷的火鍋外賣，一經推出就深得廣大群眾的喜愛，還獲得了上千萬的融資。
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自建加工廠，選用高品質食材
餐飲界的競爭愈發激烈，想要俘獲消費者的心，商家必須得先拿出誠意來，而在飲食上，消費者在意的無非是食品的口味和品質。
在這方面，淘汰郎格外注重，正是由於它一直以來對高品質的堅持，才讓產品的復購率高達70%。
在食材上，淘汰郎選用的都是優質的食材，牛肉選的是澳洲的雪花牛肉，羊肉是源自內蒙古的，蔬菜是當天採摘的有機蔬菜，湯鍋底要熬製七小時以上。
團隊為了找到美味的醬料，不單跑遍了北京的火鍋店一一嘗試，還跑到了黑龍江，就為了取得當地原生100%純芝麻的麻醬作原料，最後經過了一番研發調試，才有瞭如今用的醬料。
淘汰郎還自建了加工廠，每天早上對所使用的食材進行清洗、切配、晾乾後用保鮮盒打包裝好，送到各個配送站冷藏儲存，等到消費者下單後，便從最近的配送站將食材送給消費者。
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精心設計外賣包裝
淘汰郎是做火鍋外賣的，因此外賣包裝算是“門面”了，它在這上面可沒少花心思。
普通的外賣一般是用塑料盒裝的，再高級一點那就是用紙卡盒了，而淘汰郎用的是紙箱包裝，並且設計十分精緻。
淘汰郎包裝用的材料都是環保材料，確保了食品安全，用打包盒裝好的菜品一起用紙箱裝好，既整潔又美觀。
包裝上的卡通形象是請了專門的設計師設計的，並且品牌還會根據不同的節日活動，推出相應的包裝，例如兩週年用的是喜慶的紅色包裝，聖誕節在包裝上添加了聖誕元素，還推出了電影主題定製包裝等等，每次改變都帶給消費者新鮮的體驗。
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啟動城市合夥人計劃，拓展門店
外賣店的商業模式給淘汰郎的拓展帶來不少便利，不需要太大的門面，也不用精緻的裝修，只要把餐飲執照辦好，開通外賣平臺，再把貨供應到店裡就可以開門營業了。
為了加快擴張速度，淘汰郎推出了“百城計劃”。
計劃用1年時間和100名城市合夥人聯手在100座城市開出門店，此計劃於2017年7月開始實施。
城市合夥人只需開出門店，搞定線下配送環節，剩下的外賣平臺運營、品牌推廣、供貨及平臺派單通通由總部負責，只收取店鋪一定的營收作為佣金即可。
僅僅用了5個月，淘汰郎便完成了百城拓展計劃。
2018年5月，淘汰郎進一步推出了“千店計劃”，將門店拓展至更多的地區。
目前，淘汰郎月銷售達到6萬餘單，年營收過億元，創下這輝煌成績的趙子坤被列入了2018年福布斯中國“30位30歲以下精英”榜單。
事實證明，很多時候創業的念頭就來自於生活，只要抓住機遇，解決痛點，用心經營，成功或許就在前方等你。