青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
西北，出產中國最好吃的羊肉。既可做土火鍋湯底的靈魂，在明面的的菜碼裡，也是當仁不讓的主角。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
西北，出產中國最好吃的羊肉。既可做土火鍋湯底的靈魂，在明面的的菜碼裡，也是當仁不讓的主角。
犛牛肉高原特有，到了青海，就嚐嚐吧
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
西北，出產中國最好吃的羊肉。既可做土火鍋湯底的靈魂，在明面的的菜碼裡，也是當仁不讓的主角。
犛牛肉高原特有，到了青海，就嚐嚐吧
吃火鍋，我很喜歡凍豆腐。其他菜吃得差不多時倒入鍋中煮一煮，多孔的結構吸附這滿滿的湯汁，特別好吃。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
西北，出產中國最好吃的羊肉。既可做土火鍋湯底的靈魂，在明面的的菜碼裡，也是當仁不讓的主角。
犛牛肉高原特有，到了青海，就嚐嚐吧
吃火鍋，我很喜歡凍豆腐。其他菜吃得差不多時倒入鍋中煮一煮，多孔的結構吸附這滿滿的湯汁，特別好吃。
如果是由漢族人制作的鍋子，幾乎肯定會有炸制好的豬肉丸子。如果是在清真館子吃，點菜時應該注意點，別冒犯人家的宗教習俗。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
西北，出產中國最好吃的羊肉。既可做土火鍋湯底的靈魂，在明面的的菜碼裡，也是當仁不讓的主角。
犛牛肉高原特有，到了青海，就嚐嚐吧
吃火鍋，我很喜歡凍豆腐。其他菜吃得差不多時倒入鍋中煮一煮，多孔的結構吸附這滿滿的湯汁，特別好吃。
如果是由漢族人制作的鍋子，幾乎肯定會有炸制好的豬肉丸子。如果是在清真館子吃，點菜時應該注意點，別冒犯人家的宗教習俗。
五花肉片，也是我喜歡的。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
西北，出產中國最好吃的羊肉。既可做土火鍋湯底的靈魂，在明面的的菜碼裡，也是當仁不讓的主角。
犛牛肉高原特有，到了青海，就嚐嚐吧
吃火鍋，我很喜歡凍豆腐。其他菜吃得差不多時倒入鍋中煮一煮，多孔的結構吸附這滿滿的湯汁，特別好吃。
如果是由漢族人制作的鍋子，幾乎肯定會有炸制好的豬肉丸子。如果是在清真館子吃，點菜時應該注意點，別冒犯人家的宗教習俗。
五花肉片，也是我喜歡的。
這種薄韌油香的麵餅有個不雅的名字“狗澆尿”。它是流行於青海地區的用菜籽油煎的薄餅。因為烙餅時用尖咀油壺反覆滴澆其上，如同狗撒尿般而得名。
青海人的老火鍋，夏季也愛這麼吃
BY小企9999
青海人把火鍋稱為“鍋子”，食材和做法具有西北地區的高原特色。
青海地域廣袤，盛產牛羊，在西寧，街上有許多標榜“土火鍋”的餐飲店。“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜燉好，用炭火銅鍋盛裝。
銅鍋的形制和涮羊肉用的幾乎完全一樣，不過呈現形象區別就比較大。涮肉銅鍋裡先燒清水，青海土火鍋則用牛羊湯打底，直接滿滿當當堆集已經煮熟碼好的一大堆菜餚，上桌就能吃。
有三種常規模式：家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋。當然家常版是最為人民喜聞樂見的。食材都是當地常見易得之物：牛肉、羊肉、豬肉、土豆、豆腐、粉條、蔬菜等，也許“土火鍋”的“土”字就是指這個。
提供的蘸料主要就兩種：辣醬和蒜泥。可以添加蔥花、醬油、陳醋調製出復符合自己喜好的口味。
西北，出產中國最好吃的羊肉。既可做土火鍋湯底的靈魂，在明面的的菜碼裡，也是當仁不讓的主角。
犛牛肉高原特有，到了青海，就嚐嚐吧
吃火鍋，我很喜歡凍豆腐。其他菜吃得差不多時倒入鍋中煮一煮，多孔的結構吸附這滿滿的湯汁，特別好吃。
如果是由漢族人制作的鍋子，幾乎肯定會有炸制好的豬肉丸子。如果是在清真館子吃，點菜時應該注意點，別冒犯人家的宗教習俗。
五花肉片，也是我喜歡的。
這種薄韌油香的麵餅有個不雅的名字“狗澆尿”。它是流行於青海地區的用菜籽油煎的薄餅。因為烙餅時用尖咀油壺反覆滴澆其上，如同狗撒尿般而得名。
在氣候寒冷的高原，土火鍋這種吃法保溫效果好，廣受歡迎，即使夏季也照吃不誤。