人均50還打7.8折!交大這家“純素顏火鍋”火了!

火鍋 大學 美食 成都美食指南 2017-08-01

人均50還打7.8折!交大這家“純素顏火鍋”火了!

從沒想過人均50還能吃到這麼資格的火鍋

要不是熟人帶路,路過99次也發現不了

“純素顏”牛油鍋底視覺味精雙重刺激

從進門的第一刻起

口水就止不住狂流了....

這是一條看了會流口水的視頻

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滿滿一鍋鍋底原料赤裸的擺上桌,沒經過任何粉飾,光海椒都有三種,在加上大紅袍花椒,綠色的香蔥,還沒開吃眼睛就開始享福了。

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每一份鍋底都是按照5斤油3斤水的比例,不加任何添加劑!不驕不躁 不上火!熱水慢慢把牛油衝開,所有的香料融為一體,這個過程太治癒了!

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大火一開,濃郁的牛油鍋底香味隨著不停翻滾的油泡泡在空氣中飄散開來,口水都快流到桌子腿了......

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麻辣排骨

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精選的肋排,經過2小時的醃製,浸泡在紅油裡,等待的過程更入味,地下鋪了一層豆芽,一樣可以煮,等於點份葷菜還送你一份素的

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強烈推薦蘸幹碟,脂香和辣椒麵的香味在口中交織,味道瞬間昇華!大口吃才豪爽~

梅花老肉

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每個豬的身上只有一塊梅花肉,最多不超過3斤。愛吃肉的食客一定不能錯過它!

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到店必點!第一個就要下鍋煮,煮上30分鐘過後再撈起來吃,鍋底的香味透過肉的紋理深深的嵌入,咬一口超滿足!

小郡肝

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深受大家喜愛的小郡肝也有不一樣的一面,被串成了籤燙火鍋,辣椒麵的香味在牛油鍋底中升級,一整串開擼,爽脆入味。

帶皮牛肉

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事先處理好的帶皮牛肉,薄到透光,廚師也是刀工了得。

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一片牛肉可以吃出兩種不同的口感,牛肉肉質細膩香辣,帶皮部分軟糯,忍不住多拈了幾筷子。

嫩牛肉

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只選取牛身上黃瓜條的部分,懂行的都知道是好貨,幾乎沒有任何碼料,充分的感受它的好品質。

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入口只有一個感覺!太嫩了,爽滑的口感從舌尖滑到喉嚨,輕輕咀嚼肉香就完全被激發出來。

鮮毛肚

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吃火鍋必點的毛肚,新不新鮮,到鍋裡燙一圈送入口中,瞬間化渣的口感就可以告訴你。

祕製午餐肉

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店裡面的午餐肉是老闆自己定製的,含肉量高達99%。

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咬開還可以看見分明的肉粒,入口只有紮實的肉感,隨便秒殺你在其他火鍋店吃的午餐肉。

鮮鴨腸

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每天新鮮到貨的鴨腸,每一根都沒有腸油,粉嫩的色澤簡直誘人。

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燙煮之後都不會縮水,肉厚,寬度寬,口感好比一般的鴨腸要脆很多,不綿 ~

無骨鴨掌

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去了骨的鴨掌久煮過後一口咬下,軟糯香辣,滿滿的膠原蛋白。

肥牛

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超薄的肥牛片入鍋涮5、6下就可以吃了。肥瘦均勻一點都不會覺得膩,獨有的油脂香反而很加分。

耗兒魚

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厚實的耗兒魚肉肉質緊實,煮久了也不會散,輕輕一抿肉就下來了。

貢菜

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從來沒想過貢菜煮在火鍋裡那麼好吃!咬起來“咔哧”的聲響通過牙齒神經直達天靈蓋!又麻辣又脆嫩!

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味道正價格還良心,菜單上隨便勾不會肉痛,遇到這樣的火鍋店根本不能自持,碗裡都堆燜了手中的筷子還停不下來。

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沒有浮誇的裝修和多餘的粉飾但卻乾淨整潔,在群芳爭豔的火鍋界簡直就是一股清流,老闆只想用心做好火鍋的味道。

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紅燈籠和藤編的燈飾勾畫出了一副川東的民居景象。不大的店面桌與桌之間還保持著足夠的距離,坐在這一點都不打擠。

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早前團長發了個朋友圈在群裡就被轟炸了,都在問我這家店在哪裡,今天就來給你們揭祕,它就是——川東令。

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