再次見到老表米良，已經30年過去。一下從童年跨度到中年，我已有些大腹便便，而他還保持著帥哥身材。還感到意外的是，他依然單身。
老表米良
性格未變，他不算開朗，但是，如果找他搭話，他會面帶微笑予以迴應，不會冷場。
離開老家，我們的青年時代，各自在外飄蕩，音訊兩茫茫，所以我們之間，只有童年的回憶，比如捉迷藏，用木槍打仗，或是網蜻蜓，以及在冬天玩雪。
在鄉村生活的歲月，每到夏天，便有太多的蜻蜓，密集到有如華蓋，可以遮擋天空，即使仰躺在草坪上，灼熱的陽光也其奈我何。
故鄉
30年後再度相逢，我和米良老表對蜻蜓鮮美的味道記憶猶新，那時候，蜘蛛網、竹竿和彎曲的一根篾片，便成了網蜻蜓的專屬工具。網來大把的蜻蜓，除去翅膀將之肢解後，放上辣椒麵和鹽，用南瓜葉包裹，烤熟即可美餐一頓。童年的時光，我們的美食除了蜻蜓，還有山上的野果，以及地裡的蘿蔔和花生。
大自然安排好了一切，包括玩具、食物，取手便是，無需包裝，也不用機器加工。玩累了，隨地一躺，就可以在寧靜的村寨美美地睡上一覺，渴了，也不用買礦泉水，到處是山泉。
那時的冬天，也不用千里迢迢去哈爾濱賞雪，村裡的雪已經夠大、夠厚，兩個月後才逐漸消融。
我家和米良老表家相鄰而居，印象中，我們曾在午餐或晚餐時分，各自夾了菜端著飯碗出門，坐在石頭上交換食物。
和米良老表回憶往昔，感慨唏噓。時光匆匆，歲月無情，回不去了。
正在餐館廚房炒菜的米良
而米良的鄉音中，也夾雜了太多重慶口音。剛剛成年，他便隨勞務大軍外出務工，遺傳基因使然，他選擇做了廚師，在重慶一呆20年。
至今還記得，大公在世的時候，村裡人家做酒，都是他來掌勺。大公，就是米良的外公。記憶中，大公繫著圍腰，在廚房忙碌不停，也會忙裡偷閒，坐下來抽一袋葉子菸。廚房裡，一口口大缸置於地面的炭火，缸裡的菜餚飄著熱氣，也溢著菜香。而我最喜歡吃的，是大公炒的豆芽。現在，再吃豆芽，已經吃不出當年的味道。
彼時，外面的世界並不精彩，村人也很少外出，固守家園，日出而作，日落而息。民風純樸，誰家做酒，全村出動，很是熱鬧。要做出一村人的飯菜，相當考水平，但大公廚藝嫻熟，遊忍有餘。
米良老表的餐館
而成年後的米良，繼承了外公的衣缽。多年在酒店和餐館做大廚，完成了原始積累，也有了豐富的經驗，他決定單幹，原本，他打算在溫州開館子，而大孃的一場重病，讓他改變了主意，索性就在距離老家僅30多公里的綏陽縣城開起了餐館，冠名盆盆酸菜魚福，地處綏陽外環路。
大孃，就是米良的母親，長期勞動鍛鍊的原因，80歲高齡，身體還很硬朗，爬坡上坎，不用柺杖，走路速度也很快。然而就在今年初，大孃患上了肺氣腫，一下讓老人蒼老許多，身板的靈活性也大不如前。
選擇留下來，米良老表如是說：如果走遠，就不能照顧年邁的母親。多年前，其父已經去世。他的父親，我叫樑姑爺。印象中的樑姑爺，還定格在那個常年戴著瓜皮帽，揹著沉重的農作物還叼著煙桿的中年漢子。
時光一去不復返，好多鄉親，已駕鵲西去。慶幸米良老表還有母親照料，而我的母親已長眠在故鄉的山崗。
這個長假，我又一次回到故鄉，而米良老表還在他的餐館忙碌著。
老屋和竹林
幾十年過去，故鄉的老屋，已很破敗，大孃被米良老表接去縣城後，這個村莊，又多了一幢空閒的木屋。竹林還在，依然茂密，但竹林下，已經沒有孩童嬉戲的身影。
晚上，米良老表特地做了滿桌的好菜，在他的餐館宴請我和幾位同鄉，我又驅車從鄉下趕去縣城。不得不佩服老表的廚藝，鴻運當頭、啤酒鴨、香菜豬耳、土豆大盤雞、土蕌肥腸、盆盆酸菜魚，道道美味可口。一桌子的酒菜，被我們吃喝個精光。
滿桌佳餚
席間，大家力勸米良，老大不小，該成個家了。老表說，之前兩次戀愛，讓他感喟有些跟不上都市節奏。他的心中，依戀著純樸的情感，難容矯揉造作和粉飾。似乎，每一個從鄉村走向城市的人，內心都經歷著一場裂變。而面對繁華的都市，有的，會很快溶入，伸手，也摘來一個面具，而有的，則越發感覺難以適從，身在城市，心卻逃離，這裡，不是我的家，我的家，在山上。
剛分別，便迎來中秋，米良老表發來祝福短信。我的回覆是，願來年中秋，老表的身旁，有位純樸善良的女子相伴，共同把餐館經營得風生水起。
謹以此文，為奮鬥中的米良老表徵婚。
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