無論是早餐還是晚餐,吃一碗熱乎乎的餛飩,對於我們來說都是莫大的享受,光是想想那滋味都感覺特別的爽。在我們的日常生活中,一般吃的都是鮮肉餛飩,還是帶湯的那種。但是,不管多麼美味的小吃,吃多了或者時間長了總會膩的。所以,今天小編特別為愛吃餛飩的小夥伴們準備了3種餛飩的別樣吃法,每一種都特別的好吃哦,鮮香味美,都快饞死我了。好了,話不多說,大家一起來看一下吧!
第一道:三鮮小餛飩
準備食材:餛飩皮200g、豬肉末150g、熟油適量、鹽適量、雞蛋1個、雞精適量、榨菜適量、蝦皮少許、蔥花適量、辣椒醬少許。
做法步驟:1.首先取一個碗,把雞蛋打散放入碗中,攪拌均勻。榨菜切成粒,蔥切碎。
2.取一張餛飩皮,然後放入準備好的豬肉末,然後按照自己的喜好,把餛飩全部包好。
3.鍋底抹上一層油,然後倒入蛋液,並且攤成蛋皮,盛出。把蛋皮切成絲。
4.取一個碗,把榨菜粒、蝦皮、鹽、雞精、熟油放入碗中,倒入適量的開水衝開,攪拌均勻。
5.鍋內倒入適量的水燒開,然後放入包好的餛飩,煮至浮起後撈出。食用前在碗裡撒上蔥花和蛋皮絲即可。
第二道:麻醬拌餛飩
準備食材:肉餡、雞蛋、餛飩皮、芝麻醬、姜、小蔥、澱粉、蝦皮、蠔油、紅椒油、醬油、醋、鹽。
做法步驟:1.首先準備一個碗,把肉餡放入碗中,然後碗中再加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蠔油和鹽,攪拌均勻, 醃製10分鐘左右即可。
2.取餛飩皮,然後將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間,向上摺疊兩下,摺疊成條狀後,將兩端折在一起,最後用手指將兩端按壓連接,餛飩就包好了。
3.把芝麻醬取出來放入碗中,然後加入適量的開水和少量的橄欖油懈開。
4.鍋中倒入適量的水燒開,然後放入包好的餛飩,煮至浮起時撈出來放入碗中,接著加入醬油、醋等調味料即可食用。
第三道:茄汁餛飩
準備食材:肉餡100克、餛飩皮100克、菠蘿、雞蛋1個、姜、番茄醬、糖、白醋、料酒、鹽、油。
做法步驟:1. 首先往肉餡中加入薑末、胡椒粉、鹽、料酒和1個雞蛋,攪拌均勻,醃製5分鐘左右。
2. 取餛飩皮,把所有的餛飩包好,放置在一邊。
3. 鍋中倒入適量的油燒熱, 然後放入包好的餛飩,炸至金黃色後撈出。
4. 鍋中再次放入適量的油燒熱,然後放入適量的番茄醬翻炒,接著再加入少許的糖、白醋和鹽調味,最後放入炸好的餛飩,讓番茄醬能夠均勻的裹在餛飩表面即可。
以上就是餛飩的3種吃法!怎麼樣?小編沒騙你吧!趕快動手學一下吧!
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