7天早餐，寶媽天天換著花樣做，包子餃子餛飩，大人孩子吃不煩
7天早餐，寶媽天天換著花樣做，包子餃子餛飩，大人孩子吃不煩
新的一週開始了，雖然說天氣越來越熱，但是早餐也不要將就，寶媽家最近的早餐不做那麼多花樣，但也都是挺實惠的，基本都是幹稀搭配，以中式早餐為主，之前的飯桌上總有水果，後來發現家人不喜歡，所以現在的飯桌上水果也不多了。這次分享的一週早餐麵食多一些，包子、餃子、餛鈍等，臨近端午，粽子也提前預熱囉！
【寶媽小廚早餐日記1】倆兒子說胡蘿蔔豬肉包子沒吃夠，那今兒還是這個餡吧，揉塊燙麵團，包了幾個大餃子，水煎做法香噴噴，顏值和營養並重，也是圖省事，於是就有了“蛋抱水煎胡蘿蔔豬肉餃子”，看來是真好吃啊，全光。再就是家裡天天早餐都有的11種雜糧米糊，養胃健脾。
蛋抱水煎胡蘿蔔豬肉餃子做法：開水燙麵團，涼了後裝入保鮮袋冰箱冷藏備用；豬肉餡加水攪滋潤，放蔥薑末、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、植物油攪勻；胡蘿蔔切片，用絞肉機絞碎，放入肉餡裡攪勻；麵糰搓成長條，切劑擀皮，包成餃子，平底鍋放植物油燒至微熱，碼入餃子，小火煎底部微微黃髮硬，倒入餃子齊腰的水，蓋上蓋子中大火燒開，鍋內沒水分，吱啦聲響起，倒入攪打均勻的蛋液（加蔥花和鹽），蓋上蓋子小火煎至蛋液凝固即可。
【寶媽小廚早餐日記2】二米粥（大米和玉米渣），豬肉胡蘿蔔包子
豬肉胡蘿蔔包子做法：睡前500克麵粉加5克乾酵母拌勻，加水揉成比餃子面軟的麵糰，裝入保鮮袋，扔入冰箱冷藏慢發酵一夜。豬肉餡攪水至滋潤，加調料順時針攪勻，胡蘿蔔擦絲後簡單剁幾刀，拌入肉餡裡；包子生坯在冷水鍋裡餳10分鐘，開大火燒開，上汽後蒸15分鐘，3分鐘後再開蓋，防止回縮。
【寶媽小廚早餐日記3】西葫蘆雞蛋蒸包，黑米紅豆粥，豆豉鯪魚。
早餐吃點帶餡的麵食很省事，營養也能多一些，對於不愛吃蔬菜的孩子來說是不錯的選擇。
黑米紅豆粥：3把黑米，1把大米，1把紅小豆，4口人的量。食材洗淨加水，電飯煲預約“熬粥”。早起無需等待，熱乎乎香噴噴的粥就做了。
西葫蘆雞蛋蒸包做法：300克麵粉，3克酵母加水和成麵糰，冰箱冷藏慢發酵一夜。2個雞蛋炒成雞蛋碎涼透，1個西葫蘆橫著擦絲，簡單剁幾刀，拌入雞蛋裡，加香油少許、十三香拌勻，鹽包的時候再放。包子生坯在涼水鍋裡餳10分鐘，大火燒開，上汽後蒸15分鐘，3分鐘後再開蓋子，避免回縮
【寶媽小廚早餐日記4】今兒都是省事的：葡萄乾麥片粥，白煮蛋，蜜粽，燒黃魚。燒黃魚是昨晚做的，微波爐叮3分鐘，雞蛋和蜜粽一起上鍋蒸15分鐘，也就是說這頓早餐15分鐘搞定！
葡萄乾麥片粥：鍋裡的水燒開後，放入用涼水攪過的燕麥片，大火燒開，轉中小火熬製粘稠，放入半把葡萄乾，再次燒開鍋就可以了，滑溜溜的口感，酸甜開胃
【寶媽小廚早餐日記5】好長時間沒吃餛飩了，還是家人喜歡的做法，細麵條和餛飩一起煮，小學生吃了一大碗，還吃了個白煮蛋，食慾大開。
早餐：紫菜瓜片餛飩麵，紅薯雞蛋一鍋出，11種雜糧米糊。
11種雜糧米糊：蓮子，薏米，芡實，小米，麥片，黑米，燕麥，黑苦蕎，小麥，蕎麥，糙米，睡前浸泡，早起用加熱破壁機米糊功能完成
紫菜瓜片餛飩麵：食材是黃瓜片，香菜，紫菜，冷凍餛飩和細麵條。蔥花和瓜片炒香，加水燒開，先煮餛飩一個開，再放細麵條一起煮熟，放紫菜，加生抽3勺、米醋1勺、鹽，開鍋後關火，放入香菜段、滴入香油即出鍋
【寶媽小廚早餐日記6】蓮子米豆11雜糧粥，烤冷麵，煎蛋，榨菜，小西紅柿
烤冷麵：每次一片烤冷麵總不夠吃，這次兩片一起做。冷麵片煎軟翻面，底部淋入1勺水，磕入2個雞蛋攤開，煎凝固翻面，刷上冷麵醬，撒上香菜捲起，鏟成小段
蓮子米豆11雜糧粥：食材多營養豐富，健脾養胃。今天用了13種食材：芡實，燕麥，蓮子，薏米，黑苦蕎，白玉米碴，黑米，小米，紅花芸豆等，睡前用鐵釜電飯煲預約雜糧粥，電飯煲工作我休息，早起香噴噴的粥就做好了。所以說早餐不是非得早起，照樣吃得豐盛。
【寶媽小廚早餐日記7】早上吃了好幾天麵食了，今兒個換換樣。隔夜的米飯最適合炒著吃，鬆散粒粒分明，6種食材入鍋，香噴噴；黑米是非常營養的好食材，家裡一年四季都不斷，打米糊放些顏色好看還好喝。
早餐：麥片黑米糊，什錦炒飯，拌黃瓜。
燕麥黑米糊：3把燕麥片，一把黑米，一把大米，無需浸泡，入破壁機加水1100毫升，米糊功能製作完成；
拌黃瓜：香菜段、青椒塊、拍黃瓜，放鹽拌勻，無需多餘調料，以保留三種食材混合出來的清香氣味
什錦炒飯：米飯，豬肉餡，洋蔥 ，青椒、香菜，雞蛋。先炒雞蛋盛出，再放肉末和薑片炒變色，放洋蔥丁和青椒丁炒斷生，放米飯炒香，加鹽、香菜、生抽大火炒勻出鍋；
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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，多平臺特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！