兒子超愛吃麵食特別是帶餡兒的，包子餛飩，餃子，我們家基本也是，三天兩頭的就得把這些個帶餡兒的麵食輪著吃一遍，今天的水煎餛飩，芹菜香菇餡兒的，芹菜的清新可以解香菇的膩，再加上香菇獨特的香味兒，吃起來口感特別好，脆脆的感覺，生煎的總是比水煮的來得香。
食材：餛飩皮2塊錢的、肉餡200克、芹菜1根、香菇4朵、雞蛋1個、鹽1勺、耗油1勺、生抽1勺、涼油1勺、料酒1勺。
做法：
1、 我一直喜歡芹菜香菇豬肉餡兒的，清清爽爽不膩，芹菜洗乾淨切成細沫，一定要細一點兒哦。
2、香菇清洗乾淨瀝乾水分，然後切成這樣的細末兒。
3、肉餡裡打入一個雞蛋。
4、再將切好的芹菜碎和香菇碎一起放入，再加入適量一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺料酒，和一勺涼油。
5、徹底的攪拌均勻。
6、取一張餛飩皮，餡兒放中間，餃子皮的四周用指肚抹一點水，對摺。
7、往裡圈兒過去，粘住兩頭就可以啦，是不是很簡單，很美的樣子。
8、平底鍋適量油，擺好餛飩，開火先煎一會兒，然後倒入適量清水，蓋上蓋子燜幾分鐘。
9、然後打開蓋上把餛飩翻面，再略煎一會兒撒上蔥花，就可以關火出鍋了。
10、每咬一口都有韌勁，口感特別棒，快試試吧。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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