實拍農村姑娘出嫁，丈母孃陪嫁滿筐雞蛋和鈔票，喜宴擺滿山坡

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1/11 農村人嫁女兒也是一件極其重要的喜事，一般好幾年前父母都開始操心女兒的嫁妝了。

2/11 滿屋的嫁妝看的人眼花繚亂。新郎在婚禮這天，還是要先給新娘家送去豬頭、豬腳。“禮數不能少。”給新娘家送去“整豬”和米，他們才有東西招待自己的親戚——當然，今天再不會有人家在嫁女時如此窘迫。這個風俗只是提醒大家想起祖先——那些來自中原腹地的先民：婆家包攬所有婚禮開銷，顯示了古禮中男性的主導地位，以及艱苦的生活條件。

3/11 一筐雞蛋，一筐現金，這丈母孃真是捨得，誰家小夥這麼有福氣？在農村婚禮程序中，只有納彩、問名被簡化為一個程序。不過直到今天，雙方還是要用紙帖交換生辰，作為同意的表態。然後就進入“納吉”等一系列程序：定親、行聘禮、定日子、接新娘。古制中除納徵用幣帛外，其餘五禮都用雁。南方無雁，人們就用雞代替。

4/11 屋子後邊臨時搭建了廚房檯面，大廚和幫廚們都在後面忙著做喜宴。三舅挑去豬肉、米糧和布料是迎親的開始。到新娘家以後，新郎需要從門縫塞紅包進去。“雖然很多地方都有這個習慣，但這裡的習慣是從古時候傳下來的。這個紅包有自己的特定名稱，叫做‘姐妹包’，陪新郎接親的人還要給‘兄弟包’。”

5/11 雞、鴨、魚、豬、牛、羊樣樣俱全，豬是自己養的土豬，魚是自己家稻田裡的魚，雞也是自己養的土雞。農村人實在，辦喜事總是把最好的東西拿出來招待客人。喜宴的第一盤是土雞，村民講究“無雞不成宴”。這是追求吉祥的意思：雞、吉諧音。

6/11 屋邊空地上支起了爐子，由一人專門負責蒸菜。第二盤是滷味拼盤，第三盤是扣肉。第九盤終於上了一碟芹菜，一直到散席，它是唯一一盤素菜。“這裡的人吃喜宴可以沒有珍饈，但肉一定要吃夠吃好。”村民說。

7/11 農村人喜歡熱鬧，一家有喜事家家都喝采。客人太多，宴席在家裡實在擺不開。幾個幫忙的朋友早早就在屋後的空地裡支起了桌椅，這裡是家裡種旱稻的地方，現在稻子收割了空出了一大片。農村宴席，都在圓桌上，不必禮讓，坐首席的定是長輩。

8/11 親朋好友悉數到場，幾十桌客人其樂融融。每個盤子都有小鍋蓋那麼大，看起來比東北菜的分量更多，吃起來的口味也和東北菜非常相似，甚至更鹹、更膩。農村婚宴講究“肥、鹹、熟”，這個口味特點和山裡人的生活環境有很大關係。山裡人多住在山高水冷的地方，所以食物多煎炒；山裡人出門就要爬山，勞動強度大，肥膩的食物能有效充飢；勞動後易出汗，所以吃得鹹一點兒，補充鹽分。

9/11 在大自然的懷抱中大口吃肉、大碗喝酒，人與自然融為一體。酒香飄得滿山遍野，吆喝聲音從近處傳向天際。一般的農村喜宴上，基本沒有超出家常菜的範疇的菜式。即使現在很多婚禮在城中的酒店舉行，但也都是粗刀大塊，同山珍海味不一樣。

10/11 這一頓飯一般要延續好幾個小時，大家都不肯輕易散去。

11/11 農村人平時都比較忙，好不容易遇到喜宴都會好好享受一番。好酒之人要在宴席上較量一下酒量，許久不見的朋友也要互相道一下家長裡短。

2017-10-24