現在是個互聯網的時代,坐地鐵時大家玩手機,上班時大家用電腦。隨著年齡的增長,視力的下降,看手機和電腦給我們的眼睛造成極大的負擔,不少人都加入了“眼鏡”一族,但是生活中又不可避免觸碰電子產品的我們該怎麼辦呢?營養師大喬貼心推薦您,視力不好別擔心,常吃“它”,護肝還明目,只要5元就能做一鍋,它就是胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,進入身體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,對視力的恢復有著良好的作用。這道兒菜炒胡蘿蔔做法教給你,大家快來學一學吧。
兒菜炒胡蘿蔔
By 冬兒媽媽
配料:
兒菜 400克、胡蘿蔔 1根、蠔油 1勺、精鹽 少許、細香蔥 少許、味精 少許
烹飪步驟:
1.切片
2.焯水
3.蔥花炒出香味
4.放入兒菜和胡蘿蔔片
5.放入蠔油
6.炒均勻放入精鹽
7.炒好關火
8.清淡爽口好吃
烹飪小貼士:
1、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、胡蘿蔔素轉變成維生素A,維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
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