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素食養生：豆角胡蘿蔔素球
今天給大家介紹一道精緻又好吃的點心——豆角胡蘿蔔素球。
材料：
豆角、胡蘿蔔、土豆澱粉
做法：
1、燒一鍋水，放入少許鹽，將水燒開。
2、把豆角放入鍋中，焯一遍水撈出瀝乾。
3、將豆角、胡蘿蔔切成小丁，放入碗中，加入少許胡椒粉和鹽。
4、倒入適量土豆澱粉，攪拌均勻，如果有點幹，可以加入少許清水，用筷子攪勻。
5、取一小團，用手揉成球狀，依次擺入盤中。
6、放入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右即可。
（來源：禪風網）
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