匯源打造全產業鏈體系助力美好食安。企業供圖
科技賦能匯源果汁、匯源果業、匯源農業三大產業共同發展，用互聯網新零售賦能線下門店
作為一個擁有27年曆史的“國民果汁”品牌，匯源在深耕市場口碑的同時，也從未停止過探索的腳步。
從探查市場需求在果汁產品領域不斷創新，到延伸產業佈局打造上下游貫通的全產業鏈體系，再到利用互聯網“黑科技”加碼新零售渠道，匯源憑藉專業的企業實力，持續助力美好食安目標的實現。
5大品類產品矩陣
滿足消費需求實現產品多元化
近年來，匯源將重心放在產品升級和創新研發上。2019年2月在“第六屆中國食品行業互聯網創新發展高峰論壇”上，匯源新品“吉時紅”獲“2018中國食品行業最佳創新產品獎”。“吉時紅”是匯源針對聚會、餐飲等日常消費場景推出的一款山楂複合果肉飲料，甄選優質原料，果汁含量達到60%以上。
“吉時紅”只是匯源眾多創新產品中的一款典型代表。òU新柑、樂鹼天然蘇打水、95°黑氣泡果汁……匯源近年來根據市場需求推出了一系列創新產品。目前，匯源總計有200多個SKU，豐富的產品組合能滿足不同消費群體對於不同價格、口味的需求。
今年5月，匯源還對100%果汁包裝進行了升級，以全新的視覺設計和更具質感的包裝體驗吸引消費者注意力。
產品創新的背後，是匯源與市場及消費者攜手共進的價值內核，也是匯源對於產品品質的匠心堅守。這其中，高科技的應用可謂“神助攻”。據瞭解，匯源現有200多條世界先進的水果加工、灌裝等生產線，原漿生產的水果冷破碎、濃縮果汁生產的超微過濾、飲料灌裝的UHT超高溫瞬時滅菌和無菌冷灌裝等工藝技術，均處於世界領先地位。
此外，等同於“大腦”的匯源研發中心，也是匯源產品創新背後的堅強後盾之一。該中心配有國際先進的分析檢測儀器和中試設備，主要從事新產品開發、新技術新工藝引進、產品質量控制等工作。該中心還通過了北京市企業技術中心認定，並於2008年被批准設立國家級企業博士後科研工作站，進一步增強了匯源的科技創新能力。
1套“新零售”運營平臺
用互聯網技術賦能傳統門店
除了產品不斷創新外，匯源積極佈局新零售，利用互聯網“黑科技”，賦能傳統門店。一般果汁企業採用傳統的商超渠道，輔以部分電商渠道，但這類渠道卻不能夠全面地連接消費者。自2018年起，匯源聯合萬盟匯達（匯源集團最大經銷商）開始佈局線下直營店，為傳統零售行業賦能，尋找新的發力點。
2018年11月18日，首家直營店落地哈爾濱。2018年12月16日，匯源果汁順義直營店開始試營業。2019年5月31日，匯源果汁萊蕪直營旗艦店開業。除此之外，匯源聯合匯達公司在河北衡水、陝西楊凌、河南開封等地也相繼開設了直營店，在新零售領域不斷邁出新的步伐。
以匯源伊林哈爾濱直營店為例，該店鋪以森林食品為切入點，致力於通過“社交電商+森林食品+社區店”的全新營銷模式，通過線上線下聯動，打通了產品直採渠道，減少了分銷商和物流等中間環節。同時，顧客還可以在線通過客戶端小程序挑選商品，增加店面與用戶之間的黏性，提高銷量。
匯源方面表示，未來還將在全國開設更多的直營店，進一步優化供應鏈，創建屬於匯源的“本地綠色生活圈”。而為了更好地服務這類直營店，2018年，匯源集團組建北京匯源果果科技有限公司，新公司擁有較強的技術研發能力以及豐富的互聯網營銷經驗。同時，果果科技研發出了一套適用於匯源集團自身的“新零售”運營平臺（包括生產管理系統、進銷存系統、收銀系統、在線商城、自媒體運營推廣系統、大數據分析系統等），並運用區塊鏈技術構建了自己的交易體系，保證所有交易在平臺上安全穩定地運行。
此外，匯源還通過與新零售平臺盒馬鮮生、餓了麼、美團快驢等新渠道合作，持續發力新零售佈局，更全面地連接目標消費者。
3大產業
科技手段幫助產業鏈相互促進
實際上，匯源不只是一家果汁企業，其創新模式也不只是產品與銷售方式的創新。匯源集團相關負責人表示，目前匯源已經在全國建立了140多個經營實體，連接了1000多萬畝優質果、蔬、茶、糧等種植基地，形成了匯源果汁、匯源果業、匯源農業三大產業相互促進、共同發展的新格局。
以堪稱匯源大農業樣板的匯源密雲有機生態園為例，在生態園中，匯源引進了以色列種植等技術打造出集有機蔬菜、水果種植、果蔬儲藏加工、畜禽養殖及休閒旅遊、養生體驗、科技研究於一體的綜合性生態農業產業基地。採摘時節，可以在生態園中看到全北京面積最大的室內空中草莓基地，基地內種植的草莓採用現代化的無土栽培技術，讓草莓與土壤中的微生物汙染隔絕。同時，歐洲連棟智能溫室和全封閉式防蟲膜技術的採用，也完全避免了草莓整個生長期內病蟲害風險。最特別的是，空中草莓還可根據遊客身高調節高度，讓消費者擁有“採摘草莓不彎腰，又可現摘現吃”的體驗。
目前，匯源已在全國10多個省市落地20多個農業產業園區，推進了上百個產業項目的規劃建設，逐步建設形成了包括生態種植、養殖、農副產品加工、商貿物流、會展會議、旅遊休閒、養生養老及服務業在內的農工商高度融合、一二三產業相互支撐的現代大農業。
食安建言
建言1
民以食為天，食品安全關乎國計民生。匯源呼籲食品企業加強自身食安管理，強化食品原料採購、運輸、進貨查驗、貯存和加工製作等環節的制度規範，為消費者保駕護航。
建言2
食品安全與廣大人民群眾的生活息息相關，僅僅做好自己一家企業的食品質量控制遠遠不夠，匯源呼籲整個食品飲料行業充分重視食品安全，建立並鞏固重質量、講誠信、負責任的公平競爭氛圍和市場環境。
建言3
科技創新是食品安全的重要保障，匯源呼籲食品企業加強企業創新能力，構建起“從田間到餐桌”全過程可追溯的質量安全體系，從各個方面嚴格保障產品品質，守護消費者的健康與安全。
本版採寫/新京報記者 王子揚