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上週末又去了一次安徽，說起來這兩年去了好幾次安徽吧，去過兩三次黃山，歙縣，宏村西遞，呈坎這些地方去玩兒，這次去了巢湖，印象最深的還是各地美食。雖然說正宗徽菜還是要去黃山吃，但是巢湖菜也是值得一試。
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住的酒店是濱湖城的碧桂園鳳凰酒店，去年去黃山也住了碧桂園，這次一看，裝修也是一毛一樣阿，特別是這個佛羅倫薩風的大長廊，金碧輝煌，一個字就是“豪”。感覺有點歪樓，還是繼續回到巢湖菜的問題上來，我們主要是在酒店中餐廳解決吃飯問題的，要說街邊小吃應該也是極好的，但是酒店用餐的好處是保證食材和衛生，當然還有我們比較懶。濱湖城碧桂園所在的中廟鎮靠著巢湖邊，出酒店大概車程五分鐘的地方就有一條商業街。
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鐵板湯包牛仔骨
話說這個菜我覺得還蠻奇葩的，上面一排是牛肉，下面打底的竟然是湯包，我媽一開始看以為是大蒜。還是用鐵板的做法，但是牛肉很嫩，湯包也很好吃，就是容易粘鍋。
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這個冷菜擺盤好看，下面是掏空的番茄，然後把削了皮的馬蹄放進去。
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水煮肉片
這個應該不算徽菜吧？酒店的妹子說，安徽菜也搞不清楚具體是什麼口味，就是各種口味都有，重口味的也能接受，不像其他地方的菜可能給人的印象比較明確，比如上海菜偏甜，四川菜湖南菜偏辣。
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蒜蓉開邊基圍蝦
應該是臨湖的原因，再巢湖吃到的湖鮮很多，魚阿蝦阿的菜很多，蒜蓉的做法是我比較喜歡的，其實小時候不喜歡吃蒜泥做的菜的，現在大概年紀大了接受吃蒜泥了吧。就像以前吃紅燒肉完全不吃肥肉的，現在也吃了。
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香脆爽口脆（雞米花）
這個大概是模仿了KFC的勁爆雞米花？話說現在KFC還買不買雞米花了？好久沒吃了。
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阜陽地鍋老鴨
阜陽是在安徽省的西北部，地鍋雞是這裡的特色菜之一，濱湖城碧桂園酒店的大廚就做了地鍋鴨，外面一圈是炸硬了的玉米餅，就是有點硬，要在湯汁裡多泡一會兒。
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鮮扁豆燒排骨
扁豆很嫩，咬不掉的纖維絲也抽掉了，浸著肉湯的扁豆很好吃。
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翡翠蝦環
黃瓜切片，中間掏空放蝦仁，創意很好。
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清蒸鱸魚
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迷你胡蘿蔔和鐵棍山藥
長相很迷你的胡蘿蔔，生吃，很有水果味，旁邊小碟子是藍莓醬，還有煮熟剝皮的小山藥。
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長得像蘋果，其實是芒果沙拉，外面的蘋果皮是白巧克力做的，用勺子敲開來，裡面是芒果沙拉，另外搭配爆米花。
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巢湖雜魚鍋仔
用巢湖裡的各種雜魚做的鍋仔，其實也叫不上那些魚的名字，所以乾脆叫小雜魚吧。。。
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鹽水湖蝦
我最喜歡吃蝦了，所以好像這一盤都是我吃的，做法上有點不一樣，出了有蔥段和薑絲之外，竟然還放了花椒。
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紅燒本地土公雞
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椒鹽湖刀
這應該就是巢湖裡面的刀魚了，炸過之後椒鹽炒一下，魚骨頭都不用吐，直接可以吃下去了。
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砂鍋有機魚頭魚丸湯
魚湯很濃郁，喜歡裡面一小顆一小顆的魚丸，很勁道。
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沙拉牛排
這個就是炸過的牛排淋上沙拉醬。
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水晶粉絲
這個菜有點辣，徽菜還是蠻重口的。
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綠豆角釀捶肉
把肉糜揉成小團，再用豆角打個結紮起來。
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清蒸白絲魚
其實對於魚的種類有什麼不同一直不太清楚，在我眼裡大概就是骨頭少的魚和骨頭多的魚的區別把。
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巧婦手工菜粑粑
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蔥油蒸海條
海條是什麼也不太清楚，貌似是一種魚，像放大版的銀魚，不過當中是有一條脊椎骨的，沒有其他骨頭，就當中一條骨頭。這個還真是第一次吃。
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最後上的水果盤，這家酒店的大廚們在秀刀功阿，用西瓜皮雕出不同的動物形態來裝飾水果盤。這個是條魚。
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還有馬。
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還有兔子。被師傅的手藝驚住了。
