這種叫“美人水”的植物，清熱化痰，是夏季不可缺的食物！

一到夏天，各種瓜類食物，紛紛被擺上餐桌。作為夏季時令蔬菜絲瓜，也非常受歡迎。之前，小汐給大家介紹過絲瓜絡的營養功效，其實絲瓜全身是寶，除了絲瓜肉，絲瓜絡外，絲瓜籽、絲瓜花、絲瓜藤、絲瓜葉的功效，各有千秋。

我們先來認識一下絲瓜，絲瓜屬於一種常見的葫蘆科植物，農村很多人家有種植，搭個架子，絲瓜藤便繞著木架子盤旋，長出很多絲瓜來。

100克的絲瓜，含有蛋白質1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.6克，膳食纖維0.6克，還有礦物質鈣14毫克，鎂11毫克，鐵0.4毫克，磷29毫克，此外，還有維生素A15微克，硫胺素0.02毫克，煙酸0.4毫克，維生素C5毫克，等等。

愛美的女性，大多數都知道不少護膚原材料，是用絲瓜調製而成，所以絲瓜水，又被人們稱之為美人水，絲瓜富含維生素，能夠改善暗沉皮膚，絲瓜還有降暑、清熱化痰，利尿消腫，抗過敏的功效。

此外，絲瓜籽碾碎泡茶能化痰止咳，絲瓜花煎煮清熱降火，絲瓜藤有活絡的功效，絲瓜可以說全身是寶，不過如果脾胃虛寒的人，最好少吃，其他人食用量要適量，食過多，容易引起腹瀉。

夏天到了，絲瓜成熟了，小汐想問一下大家，喜歡怎麼煮絲瓜呢，炒的？還是煮湯呢？有任何想法，都可以在評論區給小汐留言。

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