'一天喝幾杯奶茶自己心裡沒點數兒嗎？快30歲了，你那不是青春痘了'

最近，護膚界又掀起了“抗糖化”的風潮號召女性不要“焦糖”臉。

不少明星和美妝博主都會提及衰老與抗糖化的關係，著名歌手張韶涵也曾說過糖是摧毀身材和皮膚的殺手，抗糖化、戒糖的說法日漸走紅。

大S之前就自曝，自己10年不吃糖，舒淇上綜藝，面對一堆甜品也拒吃一口。而她們，基本上都是逆襲凍齡女神。

那到底什麼是“抗糖化”，“抗糖化“是不是就是不吃糖？感興趣的仙女們拿好小本本記重點啦！

什麼是抗糖化？

糖分是人體必需的核心營養成分，適量的糖分攝入才能保證身體機正常運作。

所謂「糖化」，就是指攝入的糖附著在體內蛋白質上的一種反應現象。

糖類與蛋白質、脂質或核酸緩慢發生反應，最終生成棕黃色、具有交聯性、結構性質穩定的晚期糖化終末產物（AGEs）。

不好理解？舉個例子！紅燒肉大家都次過的吧，做紅燒肉給肉上色的過程就是最簡單的糖化反應。另外像拔絲地瓜，拔絲的過程就是白糖因為糖化而變黃變硬，這也是糖化反應的表現。

糖化究竟有多可怕？

在皮膚醫學界被廣泛認可和討論的既定事實是：絕大多數老化是來自陽光的傷害。

我們可以聯想皺紋、細紋、老年斑、皮膚變薄、鬆弛的皮膚以及隨著年齡的增長的暗淡暗黃，這是累積的DNA損傷的跡象，是減緩細胞營業額的年陽光曝晒造成的。

這主要是因為陽光使你的皮膚釋放有害自由基，相比光老化，糖化還真沒那麼嚴重。

糖化不會導致你的皮膚皺紋，有老人斑，或看起來不那麼明亮或光亮。但是，糖化會讓你的皮膚看起來更薄，更下垂，因為膠原蛋白的破壞。

其實亞洲人皮膚的主要問題從來都不是皺紋，亞洲人由於皮膚厚，皮脂腺發達，又因為骨骼不立體，所以亞洲人最大的老化問題就是下垂！

糖化就是讓你喪失蘋果肌、下巴由尖變圓的罪魁禍首之一。

糖化導致的老化有什麼不同？

先做個實驗：

當你下一次看到一個小孩子，輕輕按下她的臉頰。幾乎在瞬間，肌膚回彈，軟嫩Q的觸感。相反，如果你看到一個老人按在他的臉頰，你會發現皮膚紙一樣薄，回彈緩慢，這就是由於膠原蛋白受損。

一方面多年的過量的陽光照射引起的膠原蛋白分解，破壞有價值的DNA，並造成皮膚細胞恢復活力速率變慢。

而另一方面，過量的糖也會導致皮膚老化，使膠原蛋白過度交聯，讓其變得僵硬，喪失彈性。

更殘忍的是，皮膚糖化會伴隨我們一生，膠原蛋白斷裂了無法恢復，簡單來說，這種情況是不可逆的！

看到這裡，你可能會問那是不是就代表不能吃糖了？不是的！人體還是需要適量的糖分的。

根據世衛組織曾提出建議成人每天糖攝入量是25g，而女性應該更少。

25g等於多少？以太古標準方糖為例，一塊方糖為4.54g,25g大概就是5塊半方糖。

其實，我們日常飲食中攝入糖量超標的情況是非常常見的，隨手塞塊餅乾，喝口飲料，就有可能會讓我們的糖攝入超標。

講一個很可怕的事實，大杯奶茶750ml含糖量100g，相當於喝10瓶100ml可樂，相當於吃下130塊方糖，患痤瘡風險100%。

除了皮膚問題，糖尿病、心臟病、血管阻塞等疾病，都和攝入糖太多脫不開關係。

所以就算為了健康著想，「控糖」還是很應該被重視的，而「控糖」要做到什麼程度，則取決於你的身體條件，以及你對護膚的要求。

有些女明星抗糖化提到了用“戒糖”來對抗衰老。

衰老是身體各項因素綜合的結果，是一個不可逆的過程。促使肌膚老化的直接因素包括生物氧化、光照等。另外，不良作息、飲食習慣、抽菸、酗酒、環境空氣汙染（煙塵、沙塵暴等）都有可能影響皮膚，加速老化。

發現了嗎，以上各種因素裡並沒有糖：一般情況下，多吃一點糖或含糖量高的食物導致皮膚老化的情況很少。

如果一定要說糖分攝入過多會導致皮膚老化，那麼一定是長期吃、大量吃，比如，一次吃一兩斤或者更多。一般很少有人會這麼做，而且這麼做的話，更需要擔心的可能不是皮膚問題，而是身體能不能處理掉這麼多糖的問題。

要是處理不好，得高血壓、心臟病都是有可能的，這個時候，身體健康受損，皮膚自然也不會好到哪兒去。

怎麼抗糖？

飲食

葡萄糖+蛋白質的糖化反應，是我們人體產生AGEs的主要途徑。

但是我們不能由此就說葡萄糖是壞東西，要完全抵制，畢竟我們人體維持正常的生理活動也要靠葡萄糖來提供能量，完全戒糖是不可能的。

我們抵制的目標是無用的、額外的、過量的糖，尤其是精製加工糖，如很多人離不開的奶茶、蛋糕等。

精製主食，大米飯、饅頭、粥等高GI食品，可以的話儘量少吃，用低GI主食替代，如粗糧、豆類、薯類。

低GI食物雖好，但也要有量，超過你所需的碳水量一樣會產生多餘的糖，只不過糖化反應慢一點。

另外多吃抗氧化食物也有意義，如藍莓、綠茶、石榴等。

運動

沒啥好說的，就一句，運動可以加快AGEs從體內代謝出去的速度，大家要把運動當做是變美的十全大補丸。

護膚

由於糖化反應作用的比較深，對於皮膚的損害多都在真皮層，大家護膚入坑這麼久對於護膚品的作用深度應該也有認識，所以從護膚方面抗糖化真的就是作用微弱。

當然也並不是不能做，長期堅持、正確的使用抗糖化產品，也許還是可以有個小小的提升的，只不過可能和你付出的金錢、精力不成正比。

所以從護膚方面來說，建議大家選擇那種可以兼顧抗糖化和其他功效的成分，如煙酰胺、肌肽、EGCG等，或者就把寶全押在抗氧化上面也可以。

總結就是，抗糖化主要還是靠飲食少糖，其次是加強運動，最後才是護膚，飲食戒不了過剩的糖，少喝一杯奶茶，少喝一瓶快樂肥宅水，少吃一個甜甜圈，嗯....好的，我知道你做不到，所以活該你胖。

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